Sokan gyerekkorukból emlékeznek a köleskására. Köztudott, hogy egészséges és tápláló, nem kevesebb, mint a zabpehely. A köleskását fogyasztják a fogyni vágyók, gyerekeknek is használják.

De érdemes megjegyezni, hogy nagyon ízletes étel készül a köles kása sütőtökkel, amely kétségtelenül előnyös, de bizonyos esetekben kárt is okozhat.

Milyen előnyei vannak a köles kása sütőtökkel?

A tökös köleskása előnye, hogy fel kell venni a rossz egészségi állapotú és rossz egészségi állapotú emberek étrendjébe, valamint azoknak, akiknek munkája fizikai erőfeszítéssel vagy intenzív szellemi tevékenységgel jár. Ami fontos, ezt az ételt gyerekeknek ajánljuk, mivel hozzájárul normál fejlődésükhöz és növekedésükhöz. Nem véletlenül szolgálnak fel ilyen zabkását reggelire vagy ebédre az óvodákban és iskolákban.

Egy táplálkozási szakértő ajánlása szerint azoknak, akik szeretnének leadni a felesleges kilókat, minden nap egyen egy adagot ebből az ételből, mivel a köleskása megakadályozza a zsírlerakódást. Ezenkívül a köles számos, az egészséghez szükséges mikroelemet tartalmaz.

Ha folyamatosan köleses tökkását fogyasztunk, annak előnyei kétségtelenek: javul a haj és a köröm állapota, eltűnik a bőrről a korpásodás és a pattanások. Mindezt elősegíti a termékben található B2-vitamin. És az ott található B5-vitamin segít normalizálni a vérnyomást.

A tökös köleskása jótékony tulajdonságai

A kása mangánt és rezet is tartalmaz, amelyek javítják a vér összetételét és növelik a bőr feszességét és rugalmasságát. A termék káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek szabályozzák a szívritmust és normalizálják a szívizom működését.

Sérelem

Ami ennek az ételnek az ellenjavallatait illeti, gyakorlatilag nincs, de ne felejtsük el, hogy még a legegészségesebb termék túlzott fogyasztása is túlterheli a szervezetet, megnehezítve a gyomor-bél traktus működését. Érdemes óvatosan beiktatni ezt a kását az akut gyomorbetegségben és gyakori székrekedésben szenvedők étrendjébe, mivel a zabkása részét képező kölest ilyen betegségek esetén nem ajánlott felvenni az étlapra.

A legtöbb esetben a sütőtök és a burgonyapüré közötti választásnál az utóbbit részesítjük előnyben. Nem tudni, hogy ez mivel indokolt, mert ezek a termékek megközelítőleg egy árkategóriába tartoznak. A sütőtök rendkívül könnyen meghámozható, és gyakran jobb ízű, mint a burgonya. Mi a baj - társadalmi sztereotípiák, vagy az, hogy ez a zöldség milyen károkat okozhat? Találjuk ki együtt.

Történelmi háttér

Sütőtök, „cukkini”, „garbuz” - mindez egy olyan zöldség neve, amely rendkívül népszerű volt az ókori szlávok körében. Az ókorban gyakorlatilag nem ettek burgonyát köretként. Ehelyett őseink egyszerű fehérrépát vagy búzát főztek, és hamarosan sütőtököt is. Számos elmélet létezik, amelyek szerint a burgonya étkezési szokásait erőszakkal kényszerítették ki. Sőt, az emberek azt hitték, hogy ez gyengíti az embereket, és arra nőtt, hogy kiirtsa a szlávokat, mint etnikai közösséget!

Térjünk azonban vissza a tökhöz. Ezt a zöldséget az inkák kezdték termeszteni az amerikai kontinensen körülbelül ie három-négyezer évvel. Az élénk narancssárga gyümölcsöket a nap szimbólumainak tekintették. A perui inkák húsukból ételeket készítettek, a magvakat bizonyos betegségek kezelésére használták, a héját pedig ételek készítésére használták fel.

Kicsit később a rómaiak és a Középbirodalom lakói értesültek a sütőtökről. Utóbbiak ünnepi tálakat készítettek belőle a különféle rituálék elvégzésére. A szláv népek körében a sütőtök csak körülbelül négyszáz éve vált széles körben ismertté. Ez a perzsa kereskedőknek köszönhető, akik gyakran hoztak különféle „tengerentúli” finomságokat. Európában a sütőtök csak a tizenkilencedik században vált népszerűvé.

Ma a sütőtököt aktívan használják különféle nemzeti ételek elkészítésére. Ennek a gyümölcsnek a magkivonatait gyakran tartalmazzák a prosztata működésének normalizálására és a szervezet koleszterinszintjének csökkentésére szolgáló gyógyszerek.

A sütőtök előnyei

1. Ízét hosszú ideig (legfeljebb négy hónapig) megőrzi.
2. Univerzális íze miatt egyaránt használható zabkása és levesek készítésére, valamint piték és egyéb sült desszertek készítésére. A sütőtököt főzik, sütik, párolják, sütik és nyersen fogyasztják.
3. Pépéből kiváló gyümölcslé, magjából pedig rendkívül egészséges olajok készülnek.

Tök, mint gyógyír az egészségre

Ennek a gyümölcsnek nagyon alacsony a kalóriatartalma - mindössze 37 kalória 100 grammonként. Ráadásul még a gyerekek is könnyen emészthetők. A sütőtök nyugodtan nevezhető az egészséges vitaminok és mikroelemek, különösen a fehérje ideális forrásának. Ráadásul a szinte teljes zsírhiány ellenére is laktató, így nehéz a túlevés. Ez különösen fontos a sportolók számára.

A tökpép pektineket tartalmaz, amelyek vízben oldódó rostok. Normalizálják a bélműködést és eltávolítják a káros anyagokat. A pektinek többek között elősegítik a bőr (külső) fekélyeinek felgyorsult gyógyulását.

Hasznos anyagok a sütőtökben

A sütőtök 90%-a víz, de négyszer több karotint tartalmaz, mint a sárgarépa. Ezenkívül tartalmaz rostot, B1-, B2-, PP-, C-, E-, K-, T-vitamint (az anyagcsere felgyorsítása érdekében) és mások.

A tök nyersen és hőkezelés után is gazdag fluorban, káliumban, vasban, mangánban, kobaltban és cinkben. Számos tudományos elemzés szerint jelentősen erősíti az ereket, csökkenti a szívbetegségek kialakulásának valószínűségét. Még a krónikus hepatitis hordozóinak is ajánlott tökkását enni.

Azt is meg kell jegyezni, hogy még a csecsemők számára is sok anya sütőtök zabkását ad, ami segít megbirkózni a székrekedéssel és javítja a baba gyomor-bél traktusának működését. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt az ételt hetente kétszer adják gyermekeknek.

Sütőtök zabkása és fogyás

Ha fogyni szeretnél, mindenképpen edd meg ezt az ételt, mert 100 gramm zabkása mindössze 23 kcal-t tartalmaz. Ha bélproblémái vannak, vagy arra gyanakszik, hogy salakképződés van, a sütőtök zabkása fogyasztása segít megszabadulni ezektől a problémáktól, és egyúttal megszabadulni a felesleges kilóktól a gyomor-bél traktus normalizálódása miatt.

A sütőtök zabkása ártalma

A kása formájában főtt sütőtök nem jelent veszélyt, de jobb, ha nem fogyasztjuk nyersen túl nagy mennyiségben. Ez különösen igaz a cukorbetegekre, gyomorhurutokra és fekélyekre.

Videó: finom sütőtök kása receptje

Természetesen mindenki tudja, hogy a zabkása egészséges, ízletes és energetikailag értékes termék. A legtöbb honfitársunk fejében a reggeli zabkása nélkül nem reggeli. Azonban és ez is tény, a modern körülmények között már sokan megszokták, hogy a kását nem természetes alapanyagokból, „nagymama” receptje szerint, hanem úgynevezett csomagolt „instant keverékekkel” készítik.

Egyszerűen öntse a csomag tartalmát egy edénybe, és hígítsa fel forrásban lévő vízzel. Ez az - a zabkása készen áll! A kérdés csak az, hogy ez zabkása, vagy valami ízetlen helyettesítő, amely teljesen mentes a természetes íztől és minden hasznos vitamintól és mikroelemtől.

Erre csak egy válasz lehet: természetesen nem, és az így kapott pépnek semmi köze az igazi zabkásához. Az igazi zabkása csak természetes legyen, és itt nem lehet „lazítás”.

A köles kása sütőtökkel rendkívül ízletes és egészséges. Mind a köles, mind a sütőtök olyan diétás termékek, amelyek nagyon sok jótékony tulajdonsággal rendelkeznek. Nem hiába nevezik ősidők óta a kínai kulináris szakemberek, akik sokat tudnak a császári dinasztiák ízletes ételeinek elkészítéséről, nemzedékről nemzedékre a kölest „arany gabonának”, a sütőtököt pedig az erő és a bölcsesség tárházának nevezik. Valószínűleg a köleskása keletről vándorolt ​​hozzánk, és azonnal népi étel hírnevet szerzett Oroszországban.

A köles kása sütőtökkel annyira egészséges és ízletes, hogy nemcsak reggelire, hanem ebédre és vacsorára is nélkülözhetetlen étel lesz. A dietetikusok gyermekek, terhes nők, betegség miatt legyengült szervezetűek, gyógyulásban lévők (főleg idősek) étrendjének egyik fő összetevőjeként ajánlják.

A sok lehetséges kombináció közül pedig a köles és a sütőtök a legelfogadhatóbb. A tökös köleskása is diétás terméknek számít, mert alacsony kalóriatartalmú, mindössze 300 kcal-t tartalmaz 100 g termékben, ami egyszerűen életmentő a fogyókúra vagy a súlyuk szabályozására törekvők számára. Az ilyen zabkása fogyasztása nem terheli a zsírlerakódások kialakulását, és elősegíti mindenféle méreganyag intenzív eltávolítását a szervezetből, tisztítását és gyógyulását. Pozitív hatása abban is rejlik, hogy miközben jóllakottságot ad, nem vesz el a könnyedségtől.

Nagyon sok recept létezik a tökös köleskása készítésére, és szó szerint napról napra egyre több új és újabb recept jelenik meg. Természetesen mindezen újítások elsajátítása sok összetevővel nem ellenjavallt, és mégis érdemes újra és újra felfedezni Amerikát, ha vannak olyan alapreceptek, amelyeket időtlen idők óta gyakoroltak orosz őseink, akiket mindig is jó egészségi állapota jellemez. ?

Íme az egyik legegyszerűbb és egyben a legtöbb tökös-köles kása egészséges receptjei.

Vegyünk fél kiló sütőtök pépet, egy pohár száraz kölest, két pohár tejet, két evőkanál vajat és egy csipet sót.

Öblítse le a kölest kétszer hideg és egyszer forró vízben.

Ezt a műveletet feltétlenül és szigorú sorrendben kell végrehajtani: különben a kása keserű lesz.

A kis kockákra vágott sütőtököt a tejben enyhén megfőzzük, majd vékony sugárban hozzáadjuk a kölest, és lassú tűzön állandó kevergetés mellett besűrűsödésig főzzük.

A besűrített zabkását „főzni” kell, ehhez 20-30 percre a sütőbe kell tenni. A kását vajjal vagy ghível tálaljuk.

Ízlés szerint ízesíthetjük cukorral, szárított sárgabarackkal, mazsolával, aszalt szilvával, lekvárral, mézzel vagy friss vagy szárított gyümölcsökből készült sűrű kompóttal.

Sokunk gyerekkora óta ismeri a köleskását. Csakúgy, mint a zabpehely, egészséges, tápláló, és gyakran használják baba- és diétás ételekhez. A kását tisztított, speciálisan feldolgozott kölesből készítik, és köretként vagy önálló ételként szolgálják fel, amely egészséges.

Beszéljünk Önnel részletesebben erről az ízletes, értékes termékről. Mai témánk: köles kása sütőtök recepttel, előnyei és kárai.

Milyen előnyei vannak a köles kása?

A kínaiak voltak az elsők, akik értékelték ennek az ételnek az érdemeit. Még egy második nevet is adtak a gabonának – „arany”. Később a kölest más országokban is felfedezték. De leginkább a szláv népek szerették, akik a híres köleskását kezdték el belőle készíteni.

Az étel előnye, hogy gyenge egészségi állapotú, erőnlétet érzett, fizikai munkát vagy intenzív szellemi tevékenységet végzőknek ajánljuk. Nagyon hasznos a gyermekek normál fejlődéséhez és növekedéséhez is. Ezért gyakran találkozhat vele ebédnél vagy reggelinél az óvodában vagy az iskolában.

Otthon, anya gondoskodó kezei által elkészítve, kifejezetten finom. Főleg, ha egy tányér zabkására teszünk pár szelet párolt száraz sárgabarackot.

A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy naponta fogyasszon el egy tálat ebből az ételből azoknak, akik szeretnének megszabadulni a túlsúlytól, mivel a köles gabonafélék megakadályozzák a zsírlerakódást. Ugyanakkor a köles számos, az egészséghez szükséges vitamint és mikroelemet tartalmaz. Még egy speciális módszer is létezik a fogyáshoz ezzel az étellel. Ezzel a diétával rövid időn belül kecsesebbé teheti alakját.

Emellett, ha rendszeresen fogyasztasz köleskását, jelentősen javul a hajad és a körmöd állapota, eltűnik a bőrödről a korpásodás és a pattanás. Mindez a B2-vitaminnak köszönhetően történik, amelyet ez a termék tartalmaz. Az ott található B5-vitamin segít normalizálni a vérnyomást.

A zabkása vasat, rezet, mangánt is tartalmaz, amelyek javítják a vér összetételét és növelik a bőr feszességét és rugalmasságát. A termékben található kálium és magnézium szabályozza a szívritmust és normalizálja a szívizom működését. Ezért a köleskása szerelmesei gyakorlatilag nem szenvednek szív- vagy érrendszeri betegségekben.

Sok tudós azt állítja, hogy ez az étel segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és más káros anyagoktól. Különösen hasznos a köleskása az étrendbe való felvétele az antibiotikum-kezelés után.

A köles kása káros?

Ez a termék teljesen ártalmatlan. Hasznos gyermekek, felnőttek és még azok számára is, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben és allergiában szenvednek. A köles kíméletes hatással van az emberi szervezetre, és nem árthat neki.

Ez az étel értékes, ízletes termék, több gyerekgeneráció nőtt fel köleskásan. Emlékezzünk egy elfeledett gyerekkori ízre, és készítsünk köleskását sütőtökkel.

Recept köles kása sütőtökkel

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz; 1 evőkanál. gabonafélék, 500 g friss sütőtök pép, 3 ek. friss tej, só, vaj ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Először öblítse le a kölest folyó hideg, majd forró víz alatt. Ezt azért kell megtenni, hogy a gabona ne keserüljön meg.

Most a sütőtök pépet vágjuk apró darabokra, mártsuk forró tejbe, forraljuk fel, sózzuk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a gabonát, folyamatos keverés közben egy kanállal. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja, amíg a kása besűrűsödik. Ezután takarjuk le a serpenyőt egy takaróval, és tegyük meleg helyre 1 órára. Vaj hozzáadásával tálaljuk.

A sütőtökös zabkása ízletes, egészséges étel. Reggelire, ebédre és vacsorára nem. Ugyanakkor nem kell tartani a súlygyarapodástól vagy a zsírlerakódások kialakulásától a derékban. Ez az étel nem csak, hogy nem növeli a súlyát, hanem éppen ellenkezőleg, eltávolítja az összes felesleget a szervezetből. Teltségérzetet ad, ugyanakkor könnyed marad a testben. Az e recept szerint elkészített étel különösen ajánlott gyerekeknek és időseknek.

Próbálj meg főzni köles kása sütőtökkel régi szláv recept szerint.

Kell hozzá 500 g sütőtökpép, 300 g gabonapehely, egy marék megmosott mazsola, 6 db. szárított sárgabarack, 0,5 evőkanál. méz, 1 l. friss tej, só, vaj.

Hogyan kell főzni:

A feldarabolt sütőtököt forrásban lévő tejbe mártjuk, 15 percig főzzük, hozzáadjuk a megmosott gabonát, ízlés szerint sózzuk. Főzzük további 15 percig. Ezt követően tegyük edényekbe minden családtagnak, rendezzük el a mazsolát, aszalt sárgabarackot, adjunk hozzá mézet, tegyünk bele egy darab vajat, fedjük le fedővel vagy fóliával. Betesszük a sütőbe, és további fél órát pároljuk 180 fokon. Ezt követően tálalhatod.

Arról beszélgettünk, hogy van-e előnye és káros hatása, ha egy ember köleskását eszik sütőtökkel. Próbálja meg főzni a javasolt receptek szerint. Persze lehet kitalálni valami újat, sajátot, de minek, ha már mindent régen az őseink találtak ki. Egyébként ők szerették ismételni: „Ha jó egészséget akarsz, egyél zabkását!” Egészségesnek lenni!

Az egyszerű és könnyen elkészíthető ételek közül a gabona zabkása mindig is különösen népszerű volt az oroszok körében. Valóban, ez az eredeti orosz étel, amely jóllakottságot és energiát biztosít az egész napra, ősidők óta az étrendünk alapja. Ma a legtöbb városi ember szívesebben eszik egy tál zabpelyhet reggelire, de sokan megfeledkeztünk a sütőtökkása jótékony hatásairól. A modern ember számára a sütőtök főként a Halloween ünnepének rémisztő maszkjaihoz kötődik az angol nyelvű országokban, ennek a zöldségnek a magjai pedig hatékony féreghajtóként ismertek. Mindeközben az aromás sárga-narancssárga sütőtök zabkása csodálatos, könnyen emészthető diétás étel, természetes rost, számos létfontosságú vitamin, ásványi anyag és táplálkozási összetevő szállítója.

A tök a kertben nőtt – nem lehet felszedni, srácok!

Az orosz területeken ezt a dinnyetermést mindenhol termesztik. Milyen tökfajtákat találhatsz ma a kertekben és a mezőgazdasági területeken! Ez a szerény zöldség lehet sárga, narancssárga, zöld csíkokkal és foltokkal, kerek, ovális vagy turbán alakú ("turbántök"). Főleg háromféle tököt termesztenek: nagy gyümölcsű ("Tolstushka", "Ambar", "Volzhskaya Gray" stb.), kemény kéregű ("Golosemyanka", "Miranda", "Dynnaya" stb.), mint pl. valamint szerecsendió fajták ("Augustina", "Pearl", "Vitaminnaya" stb.). A sütőtököt népiesen cukkininek vagy görögdinnyének is nevezik, de a lényeg nem változik. Ennek a zöldségnek a zsenge pépét sütötték, párolták, lekvárt főztek belőle, zöldségpörköltet, palacsintát, sőt leveseket is készítettek belőle. A főtt tököt pürésítették, és húshoz vagy halhoz köretként szolgálták fel. De mégis, a hagyományos orosz vacsoraasztal legkívánatosabb étele mindenkor a sütőtök kása volt. A vastag oldalú világos zöldségből készült zabkása iránti ilyen szeretet teljesen érthető. Elfogyasztása után nem marad elnehezedés a gyomorban, élénkít, erőt, könnyedséget ad az embernek, természetes jótékony anyagokkal telíti a szervezetet.

A sütőtök kása, mint az egészség forrása

Mindenekelőtt a zabkása készítéséhez használt sütőtökpép előnyei a növényi rostok jelenlétének köszönhetők, amelyek rendkívül jótékony hatással vannak a gyomor-bélrendszerre. Az élelmi rostok fokozzák az emésztőszervek enzimaktivitását, javítják a bélmozgást, eltávolítják a szervezetből a mérgező mérgező anyagokat. A sütőtök pép enyhe hashajtó hatása megakadályozza az olyan súlyos bélbetegségek kialakulását, mint a székrekedés. Sokan gyakran szenvednek gyomorégéstől, ezért otthoni gyógyszeres szekrényeik szó szerint tele vannak különféle gyógyszerekkel, amelyek segítenek leküzdeni ezt a rendkívül kellemetlen csapást. De a lehető leggyakrabban vegye be az étrendbe a sütőtök kását, amely normalizálja a gyomor működését magas savasság mellett, és egyáltalán nem okoz gyomorégést.

Azok, akik szkeptikusak a sütőtökkel kapcsolatban, azt állítják, hogy a pép csaknem 85%-a víz. A sütőtök folyadék azonban egyáltalán nem üres, mivel vitaminok és ásványi anyagok meglehetősen széles skálájával gazdagodik. Ebben a dinnyekultúrában a biológiailag aktív anyagokat az A-vitamin (retinol), C (aszkorbinsav), E (tokoferol), B-vitamin (tiamin, riboflavin, niacin, piridoxin, pantotén és folsav) képviselik. A sárga-narancssárga zöldség nagyon ritka K- és T-vitamint (karnitint) is tartalmaz. Közülük az első a véralvadásért felelős, a karnitin pedig részt vesz a lipidanyagcserében és elősegíti a zsírok gyors lebontását. A sokféle ásványi komponens közül kiemelendő az emberi szervezet számára szükséges mikroelemek, így a foszfor, magnézium, kálium, kalcium, vas, cink jelenléte. A kiegyensúlyozott vitamin- és ásványianyag-összetételnek köszönhetően a sütőtök kása fogyasztása segít normalizálni a víz-só anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet, stabilizálja a vérnyomást, erősíti a szívizomzatot és aktiválja az agyat. A sütőtök kása nagyon hasznos érelmeszesedés, vérszegénység, elhízás, immunhiányos és depressziós állapotok esetén. A sütőtök pép enyhe vizelethajtó hatása enyhíti a szív- és érrendszeri betegségek által okozott duzzanatot, és lehetővé teszi, hogy ezt az ételt felvegye a cystitis, pyelonephritis, májpatológiák és köszvény diétás menüjébe. Ennek az élelmiszernek az a sajátossága, hogy gyakorlatilag nem okoz allergiát, ami manapság fontos, mivel folyamatosan növekszik azoknak a száma, akiknél a szervezet nem reagál megfelelően egy adott élelmiszerre. Hozzá kell tenni, hogy a sütőtök pépből készült zabkása javítja a bőr és a látószervek állapotát, javítja a hangulatot és növeli az emberi szervezet pszicho-érzelmi stresszel szembeni ellenállását.

A sütőtök kása elkészítésének jellemzői

Sajnos ma a legnagyobb kereslet a „gyors snack”-ételekre vagy a különféle ízfokozókat tartalmazó félkész termékekre van, amelyek túlterhelik az emésztőrendszert, zsírlerakódást okoznak, és egyáltalán nem jótékonyak a szervezet számára. Ezért sokan nem tudják, hogyan kell vagy nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni a sütőtök kását. Természetesen, ha kívánja, megkóstolhatja ezt a hagyományos szláv ételt az orosz nemzeti konyha éttermeiben, de még mindig jobb, ha az internethez fordul segítségért, vagy nézze át a régi kulináris recepteket, és ne legyen lusta a sütőtök elkészítéséhez. kását magad. Meg kell jegyezni, hogy az emberek különböző megközelítéseket alkalmaznak ennek a dinnyetermésnek a pépének zabkása készítéséhez való feldolgozásához. Vannak, akik nagy darabokra, mások kis szeletekre szeretik vágni a sütőtököt. Vannak, akik a növényi pépet előfőzik vagy párolják, mások inkább lereszelik, és turmixgépben pürésítik. A sütőtök zabkása különféle gabonafélék, szárított gyümölcsök, diófélék és méz hozzáadásával készíthető. És a nagyanyáink történetei arról, hogyan főztek ilyen zabkását egy orosz sütőben, szó szerint enyhe a szája.

A gabonaféléket (köles vagy hajdina) öntöttvas edénybe öntöttük, megtöltöttük vízzel, és a tetejére durvára vágott, héjtól és magvaktól megszabadított tökpép darabokat tettek. A fedővel szorosan lezárt öntöttvas edényt a kemencébe küldték, ahol egy órán át főzték a gabonapelyhet és a sárga-narancssárga pépet. Ezután az öntöttvasat kivettük a sütőből, és a megpárolt gabonát és a sütőtököt összekevertük, majd főzés után a növényi pép olyan mértékben megpuhult, kikeményedett, hogy apró darabokra esett. Ezután mézet és friss vidéki tejszínt adtunk az összekevert tartalomhoz, és az edényt ismét a felmelegített sütőbe (csak fedő nélkül) küldték, hogy tovább párolják a főzetet. A kása készenlétét a felületén megjelenő kéreg jelezte. Ennek az ételnek az elkészítése során egyedülálló étvágygerjesztő sütőtök, méz és krémes illat töltötte meg az otthont, amely az étkezés befejezése után sem tűnt el sokáig a kunyhóból. Természetesen manapság az orosz kályhák nagyon ritkák lettek, bár néhány vidéki kunyhóban megőrizték őket, de a háziasszonyok még a városi életben is képesek arra, hogy ízletes sütőtökkásával kedveskedjenek háztartásuknak. Nézzünk meg néhány receptet a szláv konyha hagyományos ételének elkészítéséhez.

Klasszikus sütőtök kása (gabona nélkül)

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 300 gramm;
• Tej - 100 ml (fél pohár);
• Fahéj (őrölt por) - fél teáskanál;
• Vaj - 1 teáskanál;
• Só, cukor - ízlés szerint.

A tejet egy serpenyőben felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott sütőtök pépet, a fahéjat, a cukrot és a sót. Folyamatos keverés mellett addig főzzük a zabkását alacsony lángon, amíg a megfőtt tökpép rostokká nem kezd bomlani. Tálalás előtt a kész ételt vajjal ízesítjük. Ez a zabkása energiával tölti fel a testet, a fahéj aromája pedig egész napra feldobja a hangulatot.

Sütőtök zabkása köles gabonával

A kölest ősidők óta a szláv népek „a gabonafélék királynőjének” tekintették, nemcsak arany színe, hanem magas tápértéke miatt is. Az elmúlt évszázadokban a köleskása hagyományos étel volt a paraszti asztalon, és a nemesi osztály minden ünnepi lakoma igazi díszének tekintette. A köles ma is az egyik legolcsóbb és legelérhetőbb gabonaféle, a sütőtök-köles tandem pedig jelentősen javítja az emésztési folyamatokat, ellenáll a vitaminhiány, szív- és májbetegségek kialakulásának, hosszan tartó teltségérzetet biztosít az embernek. . Kínálunk az olvasónak egy tök kása receptjét köles gabonával, ahogy mondják, rusztikus stílusban - agyagedényekben.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 400 gramm;
• köles gabona - 200 gramm;
• Tej - 800 ml;
• granulált cukor - 50 gramm;
• Só, őrölt kardamom, citromhéj - ízlés szerint.

Az alaposan megmosott köles gabonaféléket magas oldalú serpenyőbe (serpenyőbe) tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, közepes lángon felforraljuk, majd a vizet lecsepegtetjük. Finom reszelővel távolítsuk el a citrom héját. Ezután egy alaposan összekevert keveréket kell készítenie, amely durvára reszelt sütőtökpépből, citromhéjból, kardamomból, sóból és kristálycukorból áll. Az elkészített hozzávalókat egy agyagedénybe helyezzük a következő sorrendben: egy réteg sütőtök-keverék, egy réteg kölespehely, majd ismét egy réteg sütőtök-keverék a tetejére. Mindent tejjel öntünk fel úgy, hogy körülbelül 3 centiméterrel fedje el a felső réteg felületét. Az ételt kemencében, 200°C-on, egy órán át sütik. Már a fazékban főtt köleses tökkása látványa serkenti az étvágyat, egyedi stílust kölcsönöz az ételnek, és visszatér az ízletes készítés oroszországi eredetéhez. és kielégítő étel.

Sütőtök kása búzadarával

A búzadara-kása mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta, és még ma is kötelező része az óvodai intézményekben a gyermekek étrendjének. Ezért, miután gyermekkorában sokat ettek ebből a zabkából, sokan nem szeretik a búzadarát, de könnyen emészthető és rendkívül jóllakó. A búzadara nem terheli túl a gyomrot, mivel gyorsan áthalad az emésztőrendszeren, és felszívódása a szervezetben az alsó bélrendszerben történik. A búzadara kása szerepel a betegek menüjében a műtét utáni gyógyulási időszakokban és a gyógyfürdőkben. És ha sütőtököt ad hozzá ehhez az ételhez, finom, ízletes és nagyon egészséges zabkását kap.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép: 250-300 gramm;
• Búzadara: 5 evőkanál;
• Tej: 1 liter;
• Vaj, só, kristálycukor (tehetsz vaníliás cukrot) - ízlés szerint.

A sütőtök pépet két centis kockákra vágjuk, a tejet egy serpenyőben felforraljuk, sózzuk, cukrozzuk. Ezután óvatosan öntsük a búzadarát a tejhez és a sütőtökhöz, folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást. A kását lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Tálalás előtt tányérra tegyük a vajat. Ez az étel egyébként hidegen is tálalható. Az elkészült kását szép formába tesszük, hagyjuk kihűlni, majd forró vízben kissé felmelegítjük a formát, megfordítjuk és egy lapos tányérra tesszük a besűrített sütőtökös-búzadarás desszertet, ráöntve szirupot vagy lekvárt.

Sütőtök kása rizzsel

A gabonafélék, például a rizs nem csak köretként használhatók. Kásafőzéshez is kiváló. A rizspehely összetett szénhidrátokban gazdag, amelyek fokozatosan szívódnak fel a gyomor-bélrendszerben, így a szervezet hosszú ideig energiával látja el. De mégis, a rizs fő pozitív tulajdonsága a rendkívüli nedvszívó képessége, és a sütőtökkel együtt az emésztőszervek tisztító hatása csak fokozódik. A korábbi receptek olyan lehetőségeket mutattak be az édes sütőtök kása tejjel elkészítésére, amelyek alkalmasabbak a reggeli reggelire. A tejes sütőtökös-rizses zabkását is könnyű főzni, de ha a háziasszonyok kiadós és egyben egészséges ebéddel szeretnének étkezni, akkor érdemesebb a következő receptet használni.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 250 gramm;
• Gabona rizs - 300 gramm;
• Mogyoróhagyma - 1 fej;
• Bacon - 150 gramm;
• Zöldségleves - 500 ml;
• parmezán sajt (reszelve) - 4 evőkanál;
• Só, bors - ízlés szerint.

A megmosott rizspelyhet sós vízben puhára főzzük. Amíg a rizs fő, serpenyőben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a kockára vágott tökpépet, hozzáadjuk a zöldséglevest, és zárt fedő alatt 10 percig pároljuk. Ezt követően a párolt tökdarabokat villával pépesre törjük, a serpenyő tartalmát összedolgozzuk az elkészített rizzsel, megszórjuk parmezánnal, majd az egészet jól összekeverjük. Külön serpenyőben kisütjük a darabokra vágott szalonnát. A zabkását tányérra tesszük, rántott szalonnaszeleteket rakunk rá. Az edényt fűszernövényekkel lehet díszíteni. Gyors, kielégítő és nagyon finom!

Sütőtök zabkása

Ez a recept tökéletes azoknak, akik megpróbálnak leadni felesleges kilókat. A diéta betartása során általában le kell mondani az ízletes ételekről, de a sütőtök-zabkása lehetővé teszi a fogyást és egyben az elfogyasztott ételek élvezetét. A zabpehely beburkolja a gyomor falait, megvédve azokat az irritáló tényezőktől, hatékonyan távolítja el a felesleges folyadékot és a bomlástermékeket a szervezetből, aktiválja az anyagcsere folyamatokat, ami természetesen elősegíti a fogyást. A zabpehely és egy olyan alacsony kalóriatartalmú zöldség, mint a sütőtök (28 kcal / 100 gramm termék) duettje az egyik legjobb étel azok számára, akik karcsú alakot szeretnének elérni.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 500 gramm;
• zabpehely - 70 gramm;
• Tej - 150 ml;
• friss alma - 1 db;

A kockákra vágott sütőtök pépet felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és zárt fedő alatt puhára pároljuk. Ezután a tökdarabokat villával simára törjük. Adjunk hozzá apróra vágott almát, a felmelegített tejet és a zabpelyhet a sütőtökös pürével. Főzzük a zabkását alacsony lángon 30-40 percig. Ha ezt az ételt nem fogyókúrára, hanem mindennapi ételként használjuk, akkor főzés közben tehetünk a zabkására egy csipet sót és cukrot, tálaláskor pedig vajjal ízesítjük az adagot.

Így a válasz arra a kérdésre, hogy a sütőtök kása hasznos, mint mondják, a felszínen rejlik. A modern ember kiegyensúlyozatlan étrendje kedvező feltételeket teremt a gyomor-bélrendszeri, szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség kialakulásához, és ami a legfontosabb, az immunitás csökkenéséhez. Manapság sokan szeretik a japán, kínai, mexikói, olasz konyhát, de az ilyen ételek teljesen idegen étkezési kultúra az orosz emberek számára. Ezért annak érdekében, hogy a föld földjének ilyen hatalmas területén élő emberek valóban egészségesek és erősek legyenek, előnyben kell részesíteni a nemzeti konyha hagyományait.

A tök a legnagyobb a kertben
A gyomrod rendben lesz!
A sütőtök kása jó
Egyél csak lassan!