Много хора помнят просо каша от детството. Известно е, че тя е здравословна и питателна, не по-малко от овесените ядки. Кашата от просо се консумира от хора, които искат да отслабнат, използва се и при деца.

Но си струва да се отбележи, че от просо каша с тиква се получава много вкусно ястие, което има несъмнени ползи, но в някои случаи може да причини и вреда.

Какви са ползите от просо каша с тиква?

Ползата от просо овесена каша с тиква е, че тя трябва да бъде включена в диетата на хора с лошо здраве и лошо здраве, както и тези, чиято работа е свързана с физическо натоварване или интензивна умствена дейност. Важното е, че това ястие се препоръчва за деца, тъй като допринася за нормалното им развитие и растеж. Неслучайно такава каша се сервира за закуска или обяд в детските градини и училищата.

Според препоръките на диетолог, хората, които искат да загубят излишни килограми, трябва да ядат порция от това ястие всеки ден, тъй като кашата от просо предотвратява отлагането на мазнини. В допълнение, просото съдържа много микроелементи, необходими за здравето.

Ако постоянно ядете тиквена каша с просо, ползите ще бъдат несъмнени: състоянието на косата и ноктите ще се подобри, пърхотът и акнето ще изчезнат от кожата. Всичко това се улеснява от витамин B2, съдържащ се в този продукт. А витамин В5, който се намира там, помага за нормализиране на кръвното налягане.

Полезни свойства на просо каша с тиква

Кашата съдържа още манган и мед, които подобряват състава на кръвта и повишават стегнатостта и еластичността на кожата. Продуктът съдържа калий и магнезий, които регулират сърдечната дейност и нормализират работата на сърдечния мускул.

вреда

Що се отнася до противопоказанията на това ястие, практически няма, но не забравяйте, че прекомерната консумация дори на най-здравословния продукт претоварва тялото, усложнявайки работата на стомашно-чревния тракт. Също така си струва да включите тази каша с повишено внимание в диетата на тези, които страдат от остри стомашни заболявания и чести запек, тъй като просото, което е част от кашата, не се препоръчва да се включва в менюто за такива заболявания.

В повечето случаи, когато избираме между тиква и картофено пюре, предпочитаме второто. Не е известно как това е оправдано, защото тези продукти са приблизително в една и съща ценова категория. Тиквата се бели изключително лесно и често е по-вкусна от картофите. Какъв е проблемът - социалните стереотипи или вредата, която този зеленчук може да причини? Нека да го разберем заедно.

Исторически фон

Тиква, „тиквички“, „гарбуз“ - всичко това са имена на един зеленчук, който е бил изключително популярен сред древните славяни. В древни времена те практически не са яли картофи като гарнитура. Вместо това нашите предци са готвили обикновена ряпа или жито, а скоро и тиква. Има много теории, според които традицията да се използват картофи за храна е наложена насила. Освен това хората вярвали, че отслабва хората и се отглежда, за да унищожи славяните като етническа общност!

Да се ​​върнем обаче на тиквата. Този зеленчук започва да се отглежда на американския континент от инките около три до четири хиляди години преди новата ера. Те смятали ярко оранжевите плодове за символ на слънцето. Перуанските инки приготвяли храна от пулпа им, използвали семената за лечение на определени заболявания и използвали кората за приготвяне на ястия.

Малко по-късно римляните и жителите на Средното царство научили за тиквата. Последните правели от него празнични купи за извършване на различни ритуали. Сред славянските народи тиквата стана широко известна едва преди около четиристотин години. Това се случи благодарение на персийските търговци, които често носеха различни „отвъдморски“ екстри. В Европа тиквата става популярна едва през деветнадесети век.

Днес тиквата се използва активно за приготвяне на различни национални ястия. Екстрактите от семена на този плод често се включват в лекарства, предназначени за нормализиране на функцията на простатата и намаляване на нивата на холестерола в организма.

Ползи от тиква

1. Запазва вкуса си за дълъг период от време (до четири месеца).
2. Благодарение на универсалния си вкус, може да се използва както за приготвяне на каши и супи, така и за приготвяне на пайове и други печени десерти. Тиквата се вари, пържи, задушава, пече и яде сурова.
3. От пулпата му се прави превъзходен сок, а от семената му се правят изключително здравословни масла.

Тиквата като лек за здравето

Този плод има много ниско съдържание на калории - само 37 калории на 100 грама. Освен това е лесно смилаем дори от деца. Тиквата може уверено да се нарече идеален източник на полезни витамини и микроелементи, по-специално протеини. Освен това, въпреки почти пълната липса на мазнини, той засища, така че е трудно да се преяде. Това е особено важно за спортистите.

Пулпата на тиква съдържа пектини, които са водоразтворими фибри. Те нормализират работата на червата и премахват вредните вещества. Освен всичко друго, пектините насърчават ускореното заздравяване на кожни (външни) язви.

Полезни вещества в тиквата

Тиквата е 90% вода, но съдържа четири пъти повече каротин от морковите. Освен това включва фибри, витамини В1, В2, РР, С, Е, К, Т (за ускоряване на метаболизма) и др.

Както сурова, така и след термична обработка тиквата е богата на флуор, калий, желязо, манган, кобалт и цинк. Според редица научни анализи той значително укрепва кръвоносните съдове, като намалява вероятността от развитие на сърдечни заболявания. Дори носителите на хроничен хепатит се препоръчват да ядат тиквена каша.

Трябва също да се отбележи, че дори за кърмачета много майки дават тиквена каша, която помага да се справят със запека и да подобрят функционирането на стомашно-чревния тракт на бебето. Педиатрите препоръчват да давате това ястие на деца 2 пъти седмично.

Тиквена каша и отслабване

Ако искате да отслабнете, определено трябва да ядете това ястие, защото на 100 грама каша има само 23 kcal. Ако имате проблеми с червата или подозирате, че има шлака, яденето на тиквена каша ще ви помогне да се отървете от тези проблеми и в същото време да загубите излишни килограми поради нормализиране на стомашно-чревния тракт.

Вреда от тиквена каша

Варената тиква под формата на каша не представлява никаква опасност, но е по-добре да не ядете сурова в твърде големи количества. Това важи особено за хора с диабет, гастрит и язва.

Видео: рецепта за вкусна каша от тиква

Разбира се, всеки знае, че кашата е здравословен, вкусен и енергийно ценен продукт. В съзнанието на повечето наши сънародници закуската без каша не е закуска. Въпреки това, и това също е факт, в съвременните условия мнозина вече са свикнали да приготвят каша не от естествени съставки, според рецептите на „баба“, а с помощта на така наречените пакетирани „мигновени смеси“.

Просто изсипете съдържанието на опаковката в съд и разредете с вряща вода. Това е всичко - качамакът е готов! Единственият въпрос е дали това е каша или някакъв безвкусен сурогат, напълно лишен от естествен вкус и всички полезни витамини и микроелементи.

Тук може да има само един отговор: разбира се, че не и получената каша няма нищо общо с истинската каша. Истинската каша трябва да бъде само естествена и тук не може да има „отпускания“.

Кашата от просо с тиква е изключително вкусна и полезна. И просото, и тиквата са диетични продукти, които имат много полезни свойства. Не е за нищо, че от незапомнени времена китайските кулинарни специалисти, които знаят много за приготвянето на вкусни ястия за императорските династии, от поколение на поколение наричат ​​просото „златно зърно“, а тиквата - склад за сила и мъдрост. Най-вероятно кашата от просо е мигрирала към нас от Изтока, веднага придобивайки репутация на народно ястие в Русия.

Просоната каша с тиква е толкова здравословна и вкусна, че ще се превърне в незаменимо ястие не само за закуска, но и за обяд и вечеря. Диетолозите го препоръчват като един от основните компоненти на диетата на деца, бременни жени, хора (особено възрастни), чийто организъм е отслабен поради заболяване и които са в процес на възстановяване.

И от многото възможни комбинации най-приемлива е просо и тиква. Просоната каша с тиква също се счита за диетичен продукт, тъй като е нискокалорична, съдържа само около 300 kcal на 100 g продукт, което е просто спасение за тези, които отслабват или се опитват да контролират теглото си. Консумацията на такава каша не е изпълнена с образуването на мастни натрупвания и насърчава интензивното отстраняване на всички видове токсини от тялото, неговото почистване и заздравяване. Положителният му ефект се крие и в това, че придава ситост, но не ви лишава от лекота.

Има много рецепти за приготвяне на каша от просо с тиква и буквално всеки ден се появяват нови и нови. Разбира се, овладяването на всички тези иновации с голям брой съставки не е противопоказано и все пак струва ли си да откривате Америка отново и отново, ако има основни рецепти, практикувани от незапомнени времена от нашите руски предци, които винаги са се отличавали с добро здраве ?

Ето един от най-простите и в същото време най-много здравословни рецепти за каша от тиква и просо.

Вземете половин килограм тиквена каша, една чаша сухо просо, две чаши мляко, две супени лъжици масло и щипка сол.

Изплакнете просото два пъти в студена вода и веднъж в гореща вода.

Тази операция трябва да се извърши задължително и в строга последователност: в противен случай кашата ще бъде горчива.

Тиквата, нарязана на малки кубчета, се сварява леко в прясното мляко, след което на тънка струя се добавя просото и се вари на тих огън до сгъстяване при непрекъснато бъркане.

Сгъстената каша трябва да се „готви“, за което трябва да се постави във фурната за 20-30 минути. Овесената каша се сервира с масло или гхи.

По желание може да се овкуси със захар, сушени кайсии, стафиди, сини сливи, конфитюр, мед или гъст компот от пресни или сушени плодове.

Много от нас са запознати с просо каша от детството. Също като овесените ядки, тя е здравословна, питателна и често се използва за бебешка и диетична храна. Качамакът се приготвя от пречистено, специално обработено просо и се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие, което е здравословно.

Нека поговорим по-подробно за този вкусен, ценен продукт. Нашата тема днес: каша от просо с тиква рецепта, ползи и вреди.

Какви са ползите от просо каша?

Китайците бяха първите, които оцениха достойнствата на това ястие. Те дори дадоха второ име на зърнената култура - "златна". По-късно просото е открито и в други страни. Но най-много го обичаха славянските народи, които започнаха да приготвят известната каша от просо от него.

Ползата от ястието е, че се препоръчва на хора с лошо здраве, които изпитват загуба на сила, тези, които се занимават с физически труд или интензивна умствена дейност. Много е полезен и за децата за нормалното им развитие и растеж. Затова често можете да я намерите на обяд или закуска в детска градина или училище.

У дома, приготвена от грижовните ръце на майката, тя е особено вкусна. Особено ако сложите няколко резена задушени сушени кайсии върху чиния с каша.

Диетолозите препоръчват да ядете купа от това ястие всеки ден за тези, които искат да загубят наднорменото тегло, тъй като зърнените култури от просо предотвратяват отлагането на мазнини. В същото време просото съдържа много витамини и микроелементи, необходими за здравето. Има дори специфичен метод за отслабване с помощта на това ястие. Тази диета ви позволява да направите фигурата си по-грациозна за кратко време.

Освен това, ако редовно консумирате каша от просо, външният вид на косата и състоянието на ноктите ви значително ще се подобрят, а пърхотът и акнето ще изчезнат от кожата ви. Всичко това се случва благодарение на витамин В2, който съдържа този продукт. Намиращият се там витамин В5 помага за нормализиране на кръвното налягане.

Кашата съдържа също желязо, мед, манган, които подобряват състава на кръвта и повишават стегнатостта и еластичността на кожата. Калият и магнезият, съдържащи се в този продукт, регулират сърдечния ритъм и нормализират работата на сърдечния мускул. Следователно любителите на просоната каша практически не страдат от сърдечни или съдови заболявания.

Много учени твърдят, че това ястие помага за прочистване на тялото от токсини и други вредни вещества. Особено полезно е да включите просо в диетата след курс на антибиотично лечение.

Вредна ли е кашата от просо?

Този продукт е абсолютно безвреден. Полезен е за деца, възрастни и дори за тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания и алергии. Просото има нежно действие върху човешкото тяло и не може да му навреди.

Това ястие е ценен, вкусен продукт и повече от едно поколение деца е израснало на каша от просо. Да си припомним един позабравен вкус от детството и да си приготвим просо с тиква.

Рецепта за каша от просо с тиква

За да приготвите ястието ще ви трябва; 1 с.л. зърнени храни, 500 г прясна тиквена каша, 3 с.л. прясно мляко, сол, масло на вкус.

Как се готви:

Първо изплакнете просото под студена течаща вода, след това под гореща вода. Това трябва да се направи, така че зърнените храни да не станат горчиви.

Сега нарежете пулпата на тиква на малки парченца, потопете в горещо мляко, оставете да заври, добавете сол. След това постепенно добавете зърнените култури, като бъркате непрекъснато с лъжица. Намалете огъня и оставете да къкри на слаб огън, докато кашата се сгъсти. След това покрийте тигана с одеяло и поставете на топло място за 1 час. Сервирайте с добавено масло.

Кашата с тиква е вкусно и здравословно ястие. Може да се яде за закуска, обяд и не вечеря. В същото време няма нужда да се страхувате от наддаване на тегло или образуване на мастни натрупвания в талията. Това ястие не само няма да увеличи теглото ви, но, напротив, ще премахне всички излишъци от тялото. Придава усещане за ситост, като в същото време поддържа тялото леко. Ястието, приготвено по тази рецепта, се препоръчва особено за деца и възрастни хора.

Опитайте да готвите просо качамак с тиква по стара славянска рецепта.

Ще ви трябват 500 г тиквена каша, 300 г зърнени храни, шепа измити стафиди, 6 бр. сушени кайсии, 0,5 с.л. пчелен мед, 1л. прясно мляко, сол, масло.

Как се готви:

Потопете тиквата, нарязана на парчета, във врящо мляко, варете 15 минути, добавете измитите зърнени храни, сол на вкус. Гответе още 15 минути. След това го сложете в саксии за всеки член на семейството, подредете стафиди, сушени кайсии, добавете мед, сложете парче масло, покрийте с капаци или фолио. Поставете във фурната и оставете да къкри още половин час на 180 градуса. След това можете да сервирате.

Говорихме дали има ползи и вреди, когато човек яде просо овесена каша с тиква. Опитайте се да го приготвите според предложените рецепти. Разбира се, можете да измислите нещо ново, свое собствено, но защо, ако всичко вече е измислено от нашите предци преди много време. Между другото, именно те обичаха да повтарят: „Ако искате да имате добро здраве, яжте каша!“ Бъдете здрави!

Сред разнообразието от прости и лесни за приготвяне ястия зърнените каши винаги са били особено популярни сред руснаците. Наистина, тази оригинална руска храна, която осигурява ситост и енергия за целия предстоящ ден, е в основата на нашата диета от древни времена. Днес повечето градски жители предпочитат да закусват купичка овесени ядки, но много от нас са забравили за ползите от тиквената каша. За съвременните хора тиквата се свързва най-вече с ужасяващите маски на празника Хелоуин в англоговорящите страни, а семената на този зеленчук са известни като ефективно противоглистно средство. Междувременно ароматната жълто-оранжева тиквена каша е чудесно, лесно смилаемо диетично ястие, доставчик на естествени фибри, много жизненоважни витамини, минерали и хранителни компоненти.

Тиквата расте в градината - не можете да я вземете, момчета!

В руските простори тази реколта от пъпеши се отглежда навсякъде. Какви сортове тикви можете да намерите в градините и нивите днес! Този непретенциозен зеленчук може да бъде жълт, оранжев, зелен на ивици и петънца, кръгъл, овален или с форма на тюрбан ("тюрбан кратуна"). Отглеждат се основно три вида тикви: едроплодни (“Толстушка”, “Амбар”, “Волжска сива” и др.), твърдокори (“Голосемянка”, “Миранда”, “Динная” и др.), т.к. както и сортове индийско орехче („Августина“, „Перла“, „Витаминная“ и др.). Тиквата също е популярно наричана тиквичка или диня, но същността не се променя. Нежната каша от този зеленчук се печеше, задушаваше, правеше се сладко от него и се използваше за приготвяне на зеленчукови яхнии, палачинки и дори супи. Варената тиква се пюрира и сервира като гарнитура към месо или риба. Но все пак най-желаното ястие на традиционната руска вечеря по всяко време беше тиквената каша. Такава любов към овесена каша, приготвена от дебел ярък зеленчук, е съвсем разбираема. След консумацията му не остава тежест в стомаха, той ободрява, дава сила и лекота, насища тялото с естествени полезни вещества.

Тиквената каша като източник на здраве

На първо място, ползите от тиквената каша, използвана за приготвяне на каша, се дължат на наличието на растителни влакна, които имат изключително благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Диетичните фибри повишават ензимната активност на храносмилателните органи, подобряват чревната подвижност и премахват токсичните токсични вещества от тялото. Лекият слабителен ефект на тиквената каша противодейства на развитието на такива тежки чревни разстройства като запек. Много хора често страдат от киселини, така че домашните им аптечки буквално са препълнени с различни лекарства, които помагат в борбата с тази изключително неприятна напаст. Но просто трябва да включите тиквена каша в диетата си възможно най-често, което нормализира работата на стомаха с висока киселинност и изобщо не предизвиква усещане за киселини.

Хората, които са скептични към тиквата, твърдят, че нейната пулпа е почти 85% вода. Тиквената течност обаче изобщо не е празна, тъй като е обогатена с доста широка гама от витамини и минерали. Биологично активните вещества в тази пъпешова култура са представени от витамини А (ретинол), С (аскорбинова киселина), Е (токоферол), група В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантотенова и фолиева киселина). Жълто-оранжевият зеленчук съдържа и много редки витамини К и Т (карнитин). Първият от тях е отговорен за функцията на кръвосъсирването, а карнитинът участва в липидния метаболизъм и насърчава бързото разграждане на мазнините. Сред голямото разнообразие от минерални компоненти трябва да се подчертае наличието на необходимите за човешкото тяло микроелементи като фосфор, магнезий, калий, калций, желязо и цинк. Благодарение на такъв балансиран витаминен и минерален състав, яденето на тиквена каша спомага за нормализиране на водно-солевия метаболизъм, понижаване на холестерола, стабилизиране на кръвното налягане, укрепване на сърдечния мускул и активиране на мозъка. Тиквената каша е много полезна при атеросклероза, анемия, затлъстяване, имунна недостатъчност и депресивни състояния. Лекият диуретичен ефект на тиквената каша облекчава подуването, причинено от заболявания на сърдечно-съдовата система, а също така ви позволява да включите това ястие в диетичното меню за цистит, пиелонефрит, чернодробни патологии и подагра. Отличителна черта на тази храна е, че тя практически не предизвиква алергии, което е важно в днешно време, тъй като броят на хората с неадекватна реакция на тялото към определен хранителен продукт непрекъснато нараства. Остава да добавим, че кашата, приготвена от тиквена каша, подобрява състоянието на кожата и органите на зрението, повишава настроението и повишава устойчивостта на човешкото тяло към психо-емоционален стрес.

Характеристики на приготвяне на тиквена каша

Уви, днес най-голямо търсене има за ястия „бързи закуски“ или полуфабрикати с различни подобрители на вкуса, които претоварват храносмилателния тракт, причиняват мастни натрупвания и изобщо не са полезни за тялото. Ето защо много хора не знаят как или не знаят как правилно да готвят тиквена каша. Разбира се, ако желаете, можете да опитате това традиционно славянско ястие в ресторантите на националната руска кухня, но все пак е по-добре да се обърнете към интернет за помощ или да разгледате стари кулинарни рецепти и не бъдете твърде мързеливи, за да приготвите тиква овесете себе си. Трябва да се отбележи, че хората имат различни подходи към обработката на пулпата на тази реколта от пъпеши за приготвяне на каша. Някои хора обичат да режат тиквата на големи парчета, други на малки филийки. Някои хора предварително сваряват или задушават зеленчуковата каша, а други предпочитат да я настържат и смелят в блендер на пюре. Тиквената каша може да се приготви с добавяне на различни зърнени храни, сушени плодове, ядки и мед. И историите на нашите баби за това как са приготвили такава каша в руска фурна буквално карат устата ви да се сълзи.

Зърнените храни (просо или елда) се изсипват в чугунен съд, напълват се с вода и отгоре се поставят грубо нарязани парчета тиквена каша, освободени от кори и семена. Чугуненият съд, плътно затворен с капак, беше изпратен във фурната, където зърнените култури и жълто-оранжевата каша се варят за един час. След това чугунът се изважда от пещта и задушените зърнени храни и тиква се смесват, а след готвене зеленчуковата каша омеква и се втвърдява до такава степен, че пада на малки парченца. След това към смесеното съдържание се добавят мед и прясна селска сметана и тенджерата отново се изпраща в загрятата фурна (само без капак) за по-нататъшно кипене на напитката. Готовността на овесената каша се показва от появата на коричка на повърхността й. По време на приготвянето на това ястие домът се изпълни с уникален апетитен аромат на тиква, мед и сметана, който не изчезна от хижата дълго време дори след края на храненето. Разбира се, днес руските печки са станали голяма рядкост, въпреки че са запазени в някои колиби в селските райони, но дори и в градския живот домакините са напълно способни да зарадват домакинството си с вкусна тиквена каша. Нека да разгледаме няколко рецепти за приготвяне на това традиционно ястие от славянската кухня.

Класическа каша от тиква (без зърнени култури)

съставки:

• Пулп от тиква - 300 грама;
• Мляко - 100 милилитра (половин чаша);
• Канела (смляна на прах) – половин чаена лъжичка;
• Масло – 1 чаена лъжичка;
• Сол, захар - на вкус.

Оставете млякото да заври в тенджера, добавете тиквената каша, нарязана на малки парченца, канелата, захарта и солта. При непрекъснато разбъркване гответе кашата на слаб огън, докато сварената тиквена каша започне да се разпада на влакна. Преди сервиране подправете готовото ястие с масло. Тази каша ще зареди тялото с енергия, а ароматът на канела ще повдигне настроението ви за целия следващ ден.

Тиквена каша с просо

От древни времена просото е смятано за „кралицата на зърнените храни” за славянските народи не само заради златния си цвят, но и поради високата си хранителна стойност. В миналите векове кашата от просо е била традиционно ястие на селската маса, а благородната класа я е смятала за истинска украса за всеки празничен празник. Днес просото все още остава една от най-евтините и достъпни зърнени култури, а тандемът тиква-просо значително подобрява процеса на храносмилане, устоява на развитието на недостиг на витамини, сърдечни и чернодробни заболявания и осигурява на човек дълготрайно усещане за ситост . Предлагаме на читателя рецепта за тиквена каша с просо, както се казва, в селски стил - в глинени съдове.

съставки:

• Пулп от тиква - 400 грама;
• Просо - 200 грама;
• Мляко - 800 милилитра;
• Гранулирана захар - 50 грама;
• Сол, смлян кардамон, лимонова кора - на вкус.

Поставете добре измитите зърнени култури от просо в тиган с високи стени (тенджера), залейте ги с вряла вода, оставете да заври на среден огън, след което изцедете водата. Отстранете кората от лимона с помощта на фино ренде. След това трябва да приготвите добре смесена смес, състояща се от едро настъргана пулпа от тиква, лимонова кора, кардамон, сол и гранулирана захар. Поставете подготвените съставки в глинен съд в следния ред: слой тиквена смес, слой просо и отново слой тиквена смес отгоре. Всичко се залива с мляко, така че да покрие повърхността на горния слой с около 3 сантиметра. Ястието се пече във фурната за един час при температура 200° C. Само гледката на тиквена каша с просо, приготвена в тенджера, стимулира апетита, придава на ястието уникален индивидуален стил и връща към руския произход на приготвянето на вкусно и засищаща храна.

Тиквена каша с грис

Грисовата каша е позната на всеки от нас от детството и дори днес е задължителна част от диетата на децата в предучилищните институции. Ето защо, след като са яли много от тази каша в детството, мнозина не харесват грис, но той е лесно смилаем и забележително засищащ. Грисът не претоварва стомаха, тъй като бързо преминава през храносмилателния тракт и усвояването му от тялото се извършва в долната част на червата. Грисът е включен в менюто на пациенти в периода на възстановяване след операция и пациенти в курорти. И ако добавите тиква към това ястие, ще получите нежна, вкусна и много здравословна каша.

съставки:

• Пулп от тиква: 250-300 грама;
• Грис: 5 супени лъжици;
• Мляко: 1 литър;
• Масло, сол, гранулирана захар (можете да поставите ванилова захар) - на вкус.

Нарежете тиквената каша на кубчета от два сантиметра, добавете млякото, за да заври в тенджера, добавете сол и захар. След това внимателно изсипете гриса в млякото и тиквата, като бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Варете кашата на слаб огън, докато се сгъсти. Преди сервиране сложете масло в чиния. Между другото, това ястие може да се сервира и студено. Поставете готовата каша в красива форма, оставете да изстине, след това леко затоплете формата в гореща вода, обърнете я и поставете втасалия десерт от тиква и грис върху плоска чиния, като отгоре полеете със сироп или конфитюр.

Тиквена каша с ориз

Зърнена култура като ориз може да се използва не само като гарнитура. Чудесно е и за приготвяне на каши. Оризовата каша е богата на сложни въглехидрати, които постепенно се абсорбират в стомашно-чревния тракт, така че тялото е снабдено с енергия за дълго време. Но все пак основното положително качество на ориза са неговите изключителни абсорбиращи свойства, а заедно с тиквата очистващият ефект на храносмилателните органи само се засилва. Предишни рецепти представиха варианти за приготвяне на сладка тиквена каша с мляко, които са по-подходящи за сутрешна закуска. Млечната тиквено-оризова каша също е лесна за готвене, но ако домакините искат да нахранят домакинството си с обилно и в същото време здравословно ястие за обяд, по-добре е да използвате следната рецепта.

съставки:

• Пулп от тиква - 250 грама;
• ориз - 300 грама;
• Шалот - 1 глава;
• Бекон - 150 грама;
• Зеленчуков бульон - 500 милилитра;
• Пармезан (настърган) - 4 супени лъжици;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Сварете измития ориз в подсолена вода, докато омекне. Докато оризът се готви, запържете нарязан лук и нарязана на кубчета тиквена каша в тиган в растително масло, добавете зеленчуков бульон и оставете сместа да къкри 10 минути под затворен капак. След това намачкайте парчетата задушена тиква с вилица до каша, смесете съдържанието на тигана с готовия ориз, поръсете с пармезан и разбъркайте добре. В отделен тиган запържете нарязания на парчета бекон. Поставете кашата в чиния и отгоре наредете запържени резени бекон. Ястието може да бъде украсено с билки. Бързо, задоволително и много вкусно!

Тиквена каша с овесени ядки

Тази рецепта е идеална за хора, които се опитват да свалят излишни килограми. Като правило, когато следвате диета, трябва да се откажете от вкусните храни, но тиквено-овесената каша ви позволява да отслабнете и в същото време да се наслаждавате на храната, която ядете. Овесената каша обгръща стените на стомаха, предпазвайки ги от дразнещи фактори, ефективно премахва излишната течност и продуктите на разпадане от тялото, активира метаболитните процеси, което, разбира се, насърчава загубата на тегло. А дуетът от овесена каша с такъв нискокалоричен зеленчук като тиква (28 kcal на 100 грама продукт) е едно от най-добрите ястия за тези, които искат да придобият стройна фигура.

съставки:

• Пулп от тиква - 500 грама;
• овесени ядки - 70 грама;
• Мляко - 150 милилитра;
• Прясна ябълка – 1 бр.;

Тиквата, нарязана на кубчета, се залива с чаша вряла вода и се оставя да къкри под затворен капак, докато омекне. След това намачкайте парчетата тиква с вилица до гладкост. В тигана с пасираната тиква добавете ситно нарязана ябълка, затоплено мляко и овесени ядки. Гответе кашата на слаб огън за 30 - 40 минути. Ако това ястие няма да се използва за диета, а като ежедневно ястие, тогава по време на готвене можете да добавите щипка сол и захар към кашата, а при сервиране подправете порцията с масло.

По този начин отговорът на въпроса колко е полезна тиквената каша, както се казва, лежи на повърхността. Небалансираната диета на съвременния човек създава благоприятни условия за развитие на стомашно-чревни, сърдечно-съдови заболявания, диабет и най-важното - намаляване на имунитета. Днес мнозина обичат японската, китайската, мексиканската, италианската кухня, но такава храна е напълно чужда хранителна култура за руския народ. Ето защо, за да бъдат хората, живеещи на такава огромна площ от земната земя, наистина здрави и силни, трябва да се даде предпочитание на традициите на националната кухня.

Тиквата е най-голямата в градината
Стомахът ви ще се оправи!
Тиквената каша е добра
Просто яжте бавно!