ძველად ფეტვი ეძახდნენ "ოქროს მარცვლეულს", მაგრამ ამ სახელს არაფერი ჰქონდა საერთო მის მაღალ ღირებულებასთან, რადგან ეს პროდუქტი იყო ჩვეულებრივი საკვები, რომელსაც ჰქონდა საკმაოდ გონივრული ფასის კატეგორია. ფეტვი მიიღო ეს "მეტსახელი" ვიტამინების მდიდარი შემცველობით, ასევე სასარგებლო თვისებებით, მინერალებით და, რა თქმა უნდა, ყვითელი ელფერით.

ფეტვის ფაფა, როგორც გვერდითი კერძი, ახლა ნაკლებად პოპულარულია, ვიდრე, ვთქვათ, კარტოფილი ან ბრინჯი. და ამ ოქროს მარცვლეულის "პრობლემა" მხოლოდ არასწორი პროდუქტის არჩევაში და მისგან ფაფის მომზადებაშია.

ამ პროდუქტის გამოყენებისას ორგანიზმისთვის სარგებელი დიდი ხანია დადგენილია, დღესდღეობით ფეტვი თანდათან იბრუნებს თავის მაღალ პოზიციას ორგანიზმისთვის ღირებულ პროდუქტებს შორის. და ამ მარცვლეულისგან დამზადებულ კერძებს შეუძლია თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია და თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ კონკრეტულად ამ პროდუქტის თვისებებზე.

ფეტვის გამოყენება

ფეტვის ბურღული მზადდება ფეტვისგან და გამოიყენება ფაფის, ბლინების, სუპების, ღვეზელების და ღვეზელების შიგთავსის დასამზადებლად. ვინაიდან ეს მარცვლეული შეიცავს ცხიმის მნიშვნელოვან რაოდენობას, ის საკმაოდ სწრაფად იჟანგება და მწარე გემოს იძენს. ამის თავიდან ასაცილებლად, მარცვლეულის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ნათელ ყვითელ პროდუქტს. ამ მიზეზით არ არის მიზანშეწონილი ფეტვის დიდი რაოდენობით შეძენა.

ფეტვის ფაფის მომზადებისას უნდა დაიცვათ სწორი ტექნოლოგია. ეს ასეა: მარცვლეული უნდა იყოს დახარისხებული და კარგად გარეცხილი ცივ წყალში, ბოლო დროს უნდა ჩამოიბანოთ ცხელი წყლით, ეს ხელს შეუწყობს წარმოქმნილი ცხიმოვანი ფირის მოცილებას.

მწარე გემოს მოსაშორებლად, ფაფა უნდა მოხარშოთ დიდი რაოდენობით წყალში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება, შემდეგ წყლის გაწურვის შემდეგ, კიდევ ერთი ნაწილი ცხელი წყალი ან რძე უნდა დაამატოთ, ასე რომ თქვენ უნდა მოხარშოთ კიდევ 15-20. წუთი დაბალ ცეცხლზე. ფაფას პიკანტური გემოს მისაცემად, მარცვლეული შეიძლება შემწვარი ტაფაში სანელებლებთან ერთად. ფაფა შეგიძლიათ რძით მოხარშოთ, შაქრის დამატებით, მიირთვათ კარაქთან ან ჩირთან ერთად, ხოლო თუ ფაფას წყალთან ერთად მოხარშავთ, შეიძლება დაემატოს ბოსტნეული, სოკო, ხახვი და ა.შ.

ფეტვის დადებითი გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე

ეს მარცვლეული მარცვლეული პროდუქტია, რომელიც რეკომენდირებულია გონებრივი და მძიმე ფიზიკური დატვირთვის მქონე ადამიანების მოხმარებისთვის. ამ პროდუქტში შემავალი ნახშირწყლები ძალიან ნელა შეიწოვება, რაც ხელს უშლის სისხლში შაქრის დონის უეცარ მატებას. ბევრი ექიმი გვირჩევს მის ჩართვას წონის დაკლების მცდელობისა და დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში.

წონის კლებასთან ბრძოლისას განსაკუთრებით სასარგებლოა ფეტვის ფაფა, რადგან ის აჯერებს ორგანიზმს. მისი შერწყმა შეიძლება დაბალკალორიულ ბოსტნეულთან, როგორიცაა გოგრა ან სტაფილო, ეს კერძი ხელს შეუწყობს ორგანიზმის გამდიდრებას ღირებული ნივთიერებებით და შიმშილის გრძნობა მალე აღარ დაბრუნდება. ის შეიცავს 250-დან 300 კკალ-მდე.

გარდა ამისა, ეს ვიტამინები განსაკუთრებით აუცილებელია კუნთების სტრუქტურის გასაძლიერებლად და აღდგენისთვის. ფეტვი განსაკუთრებით რეკომენდებულია პროფესიონალურ სპორტში ჩართული ადამიანებისთვის, მათ შორის მხოლოდ მოყვარულებისთვის. მაგრამ ბევრი ადამიანისთვის საკმაოდ გავრცელებული პრობლემაა ყაბზობა, რაც ხშირად გამოწვეულია იმით, რომ ყოველდღიური ბოჭკოების მიღება არ არის საჭირო დოზა. ეს ფაფა მას საკმარისი რაოდენობით შეიცავს, ამიტომ მისი მოხმარება ამ პრობლემის მოგვარებაში დაგეხმარებათ.

ზოგიერთი ექსპერტი გვირჩევს ფეტვის ფაფის მირთმევას მარხვის დღეებში, მაგრამ ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად საკმარისია მისი მიღება დილით ან საღამოს. "ფშენკა" კარდიოლოგების საუკეთესო მეგობარია. ვინაიდან ეს მარცვლეული შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ძვირფას მიკროელემენტებს, ის გაჯერებულია კალიუმით და მაგნიუმით, მისი მოხმარება შედის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაუმჯობესების პროგრამაში.

ეს მარცვლეული დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის გაძლიერებაზე. სწორედ მისი შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს ადამიანის ფსიქო-ემოციურ მდგომარეობაზე. ამიტომ, "ფეტვი" ეწოდება "სიმშვიდის პროდუქტს".

ზოგიერთი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ ფეტვის ბურღულს შეუძლია გააადვილოს ღვიძლის ფუნქციონირება და ამავდროულად დაეხმაროს ორგანიზმიდან ანტიბიოტიკების და სხვადასხვა ტოქსინების გამოდევნას, ამიტომ ადამიანებს ურჩევენ ფაფის მიღებას ანტიბიოტიკების შემცველი მედიკამენტებით მკურნალობის დასრულების შემდეგ.

ხალხურ კოსმეტოლოგიაში ეს მარცვლეული მშვენიერი სკრაბია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სახის, არამედ მთელი სხეულის კანის გასაწმენდად. მის მოსამზადებლად მარცვლეული უნდა დაფქვათ ყავის საფქვავით, შემდეგ კი აურიეთ შხაპის გელით ან სახის დასაბანად.

ზოგჯერ ბავშვებს არ სურთ ფეტვის ფაფის ჭამა, რადგან მას მწარე გემო აქვს, მაგრამ იმისათვის, რომ კერძი სასიამოვნო იყოს, თქვენ უნდა დაიცვათ იგივე სწორი მომზადების ტექნოლოგია, რაზეც ადრე ვისაუბრეთ. კარგი მადა და იყავი ჯანმრთელი!

ეს არის ძირითადი დაავადებები, რომლებზეც ფეტვის სამკურნალო თვისებები გამოიყენება.

აღმოჩნდა, რომ ფეტვი უბრალოდ აუცილებელია ბინძური ეკოლოგიის მქონე მეგაპოლისების მაცხოვრებლებისთვის, რადგან მას აქვს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნაერთების, ტოქსინების, მძიმე მეტალების ნაერთების და თუნდაც ანტიბიოტიკების გამოდევნის ფუნქცია.

ფეტვის შესანიშნავი სამკურნალო თვისებების მიუხედავად, არსებობს უკუჩვენებები:

კუჭის დაბალი მჟავიანობის და მსხვილი ნაწლავის ანთების მქონე ადამიანებმა რაც შეიძლება ნაკლებად უნდა გამოიყენონ ფეტვის ფაფა დიეტაში,

თუ გაქვთ ჰიპოთირეოზი, უმჯობესია თავი შეიკავოთ ფეტვის ფაფის გამოყენებისგან, რადგან ფეტვი არ აძლევს ფარისებრ ჯირკვალს იოდის შეწოვის საშუალებას.

ფეტვი წონის დაკლებისთვის

ფეტვის უნიკალურობა ის არის, რომ ხელს უშლის ორგანიზმში ცხიმების დაგროვებას და მათ წვას. ფეტვის ფაფას შეუძლია ორგანიზმის ენერგიით გაჯერება და ამავდროულად წონის დაკლების ხელშეწყობა.

ყოველკვირეული სამარხვო დღეები ფეტვის ფაფაზე მარილის, ზეთისა და სანელებლების გარეშე დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში კვირაში ერთი კილოგრამით. მარხვის დღეს საჭიროა ბევრი წყალი, მწვანე და გვირილის ჩაი დალიოთ.

შვიდდღიანი დიეტა ფეტვის ფაფაზე დაგეხმარებათ ორგანიზმიდან ზედმეტი ცხიმის მოცილებაში და არ შექმნის მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების დეფიციტს.

დიეტის სპეციალური რეცეპტი: ფეტვის მარცვლეული რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანეთ, დაუმატეთ წყალი, მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე, გადაწურეთ წყალი, დაუმატეთ რძე და გამოაცხვეთ ღუმელში. გაციებულ მზა ფაფას ვჭამთ დღის განმავლობაში.

ფეტვის ფაფა: სარგებელი და ზიანი

კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო, ფეტვის ფაფა მითითებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს, ფეტვის ფაფა ასევე დადებითად მოქმედებს ორგანიზმისა და ღვიძლის ჰემატოპოეზურ ფუნქციაზე.

ფეტვის ფაფა შესანიშნავი საკვებია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების, დიაბეტის, პანკრეატიტის, ათეროსკლეროზის და ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

ფეტვის დიეტა ხელს უწყობს ძვლების სწრაფ შეხორცებას და ჭრილობების შეხორცებას და შესანიშნავად მოქმედებს კანზე, თმაზე და ფრჩხილებზე.

ფეტვის ფაფა რძით არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც ამაგრებს ძვლებს, კბილებს, ფრჩხილებს და თმას. მას აქვს მაღალი სამკურნალო და ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი, გაძლევს ენერგიას, ამიტომ ფეტვის ფაფა რძით შეუცვლელი კერძია სპორტსმენებისთვის, ბავშვებისთვის და ავადმყოფობით დასუსტებული ადამიანებისთვის.

დასკვნა: ფეტვი ძალიან ჯანსაღი მარცვლეულია და სარგებლიანობის თვალსაზრისით წიწიბურას ჩამორჩება. ნუტრიენტებითა და სასარგებლო ნივთიერებებით მდიდარი ფეტვის შემადგენლობა ხელს უწყობს მის გამოყენებას, როგორც ჯანსაღ საკვებს და როგორც დიეტურ საკვებს სხვადასხვა დაავადებებისა და წონის დაკლებისთვის.

დღის შესანიშნავი დასაწყისია საუზმეზე ფეტვის ფაფის მომზადება!

საინტერესო ვიდეო: დიეტოლოგი ლიდია იონოვა ფეტვის ფაფაზე ისაუბრებს

პოპულარობა: 17% [?]

ჩემო ძვირფასო მკითხველებო! თქვენი აზრი ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, დაწერეთ რამდენიმე სტრიქონი კომენტარებში და ეს საშუალებას მომცემს ბლოგი კიდევ უფრო საინტერესო და სასარგებლო გავხადო თქვენთვის.

იმისათვის, რომ არ გამოტოვოთ საუკეთესო განცხადებები საიტზე, უბრალოდ შეიყვანეთ თქვენი ელექტრონული ფოსტის მისამართი აქ:

ელფოსტა: *

ფეტვი - ფეტვის სარგებელი და სასარგებლო თვისებები

ავტორი: მარინა კუროჩკინდათა: 19.04.2012წ

ფეტვი ძვირფასი მარცვლეულია, რომლის მარცვლიდან მიიღება მარცვლეული - პატარა ყვითელი ბურთულები, რომლებსაც ფეტვის სახელით ვიცნობთ. ფეტვი არის ჯანსაღი, მკვებავი და დიეტური პროდუქტი, რომელიც სრულად აკმაყოფილებს ჯანსაღი დიეტის მოთხოვნებს. ფეტვის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია და გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ ხალხურ მედიცინაშიც.

ფეტვის შემადგენლობა:

ფეტვი არის სიცოცხლისთვის მნიშვნელოვანი ვიტამინების, მინერალების, ცხიმების, ცილების და ამინომჟავების საწყობი. ამინომჟავები აუცილებელია კუნთებისა და კანის უჯრედების მუშა მდგომარეობაში შესანარჩუნებლად, მცენარეული ცხიმები კი ხელს უწყობს სხვადასხვა ვიტამინების, კერძოდ D ვიტამინის და კაროტინის შეწოვას. მარცვლეულში შემავალი ნახშირწყლები ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინებისა და ნარჩენების გაწმენდას. ფეტვი რეკომენდირებულია კუჭ-ნაწლავის და ღვიძლის დარღვევების მქონე ადამიანების რაციონში ჩართვას.

პროდუქტის ენერგეტიკული შემცველობაა 348 კკალ 100 გრ მშრალ მარცვლეულზე; მზა ფაფაში 100 გრამზე გაცილებით ნაკლები კალორიაა, რაც ფეტვი ღირებულ დიეტურ პროდუქტად აქცევს, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია წონის დაკლებისთვის. ვინც წონაში იკლებს, ძალიან დააფასებს ფეტვის სარგებელს. მის შემადგენლობაში შემავალი ლიპოტროპული ნივთიერებების წყალობით ცხიმი არა მხოლოდ არ დეპონირდება, არამედ გამოიყოფა ორგანიზმიდან.

მაღალია ფეტვის კვებითი ღირებულებაც, ის შეიცავს ცილას (11,5გრ 100გრ მშრალ მარცვლეულზე). ცილის ხარისხისა და პროცენტული თვალსაზრისით, ფეტვი უტოლდება ხორბლის მარცვლეულს, ტოვებს ბრინჯს და ქერს; ფეტვის ცილა ადვილად ასათვისებელი ამინომჟავების წყაროა. მცენარეული ცხიმები - 3-დან 5,5 გ-მდე 100 გ მშრალ მარცვლეულზე. მცენარეული ცხიმის შემცველობით ფეტვი მეორე ადგილზეა შვრიის ფქვილის შემდეგ. ფეტვი ასევე შეიცავს ნახშირწყლებს (66,5გრ 100გრ მშრალ პროდუქტზე).

ფეტვი შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს

B1 – აქრობს დეპრესიულ მდგომარეობებს;

B2 - ხელს უშლის ქერტლის და აკნეს წარმოქმნას;

B2 – ხსნის ძვლოვანი სისტემის პრობლემებს;

B6 – კალციუმთან ერთად დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე;

B9 - ახდენს ცხიმებისა და ნახშირწყლების ცვლის ნორმალიზებას, მონაწილეობს ჰემატოპოეზში;

PP - აუმჯობესებს მადას, ინარჩუნებს ლორწოვან გარსს და კანს ჯანსაღ მდგომარეობაში.

ფეტვი შეიცავს უამრავ სხვადასხვა მიკროელემენტს, რომლებიც აძლიერებენ ჩვენს სხეულს:

რკინა - აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ხელს უშლის ანემიის განვითარებას;

კალიუმი - დიდი რაოდენობით გვხვდება მარცვლეულში, ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას;

მანგანუმი - აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, რაც ფეტვის ფაფას სასარგებლოს ხდის სიმსუქნე ადამიანებისთვის;

ნატრიუმი - აძლიერებს კუჭის წვენის წარმოქმნას, ააქტიურებს პანკრეასისა და სანერწყვე ჯირკვლების ფერმენტებს;

კაჟი და ფტორი წარმოადგენს სამშენებლო მასალას კბილების, ფრჩხილების, თმისა და ძვლებისთვის, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას;

მაგნიუმი - ზრდის ორგანიზმის ფიზიკურ გამძლეობას და აფერხებს ანთებით პროცესებს;

სპილენძი - ხელს უშლის კანის დაბერებას და ნაოჭებს.

ფეტვის მოქმედება ორგანიზმზე

ფეტვის ფაფა ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების და ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას. ფეტვი დიდი ქალაქებისა და ცუდი ეკოლოგიის მქონე ტერიტორიების მაცხოვრებლების დიეტის აუცილებელი ელემენტია. ფეტვის შემადგენელი კომპონენტები ორგანიზმიდან აშორებენ ტოქსიკურ ნაერთებს, ტოქსინებს და მძიმე მეტალის იონებსაც კი. ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ინფორმაცია, რომ ფეტვის შეუძლია ორგანიზმიდან ანტიბიოტიკების ამოღება. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ფაქტს ჯერ არ მიუღია მეცნიერული დადასტურება, კარგი იქნება, ვინც ანტიბიოტიკებს იღებდა, მენიუში ფეტვის ფაფა შეიტანოს.

ფეტვი შეუცვლელი საკვებია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებით (პანკრეატიტი), ღვიძლის დაავადებებით, დიაბეტით, ათეროსკლეროზითა და ალერგიით დაავადებულთათვის.

მიუხედავად მრავალი სასარგებლო კომპონენტისა, ფეტვის დიდი რაოდენობით მიღება უკუნაჩვენებია კუჭის დაბალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის და მსხვილი ნაწლავის ანთებით დაავადებულთათვის. მავნე თვისებებში შედის ის ფაქტი, რომ ეს მარცვლეული შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან ფარისებრი ჯირკვლის მიერ იოდის შეწოვას, ამიტომ თუ გაქვთ ჰიპოთირეოზი, არ არის მიზანშეწონილი ამ ტიპის ფაფის მირთმევა.

პროდუქტები

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო მაგნიუმს! ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ მაღალი წნევა და ჰიპერტენზია, ეს მინერალი სჭირდებათ.

ბევრი B ვიტამინია, ბევრად მეტი ვიდრე სხვა მარცვლეულში. უფრო მეტიც, ის შეიცავს განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით ვიტამინ B6-ს, თუ ორგანიზმს ეს ვიტამინი აკლია, შესაძლოა პრობლემები იყოს ნერვულ სისტემასთან, ჰემატოპოეზისთან და კანთან.

მარცვლეულს აქვს შარდმდენი და დიაფორეზული თვისებები, გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებები. გაციებისა და გრიპის ეპიდემიების დროს, რაციონში შეიტანეთ ისეთი კერძები, რომლებიც დაგეხმარებათ უფრო მარტივად გაუძლოთ არახელსაყრელ დროს.

ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ფეტვის კერძები შესანიშნავად დაგეხმარებათ ქოლესტერინის შემცირებაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზი დიდხანს არ გემუქრებათ. კალიუმის დიდი რაოდენობა ხელს შეუწყობს გულის მუშაობის ნორმალიზებას. ამიტომ ექიმები დაჟინებით გვირჩევენ, რომ ავადმყოფთა ასეთი ჯგუფისთვის აუცილებელია მენიუში ყოველდღიურად შეიტანოს გემრიელი და ჯანსაღი დამსხვრეული ფაფა.

დაქუცმაცებულ მარცვლეულში მარცვლები დაჭყლეტილია. გამოიყენება ბადაგის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ თეფშები და კატლეტები. დრანეტს აქვს მბზინავი მარცვლები და ნათელი ყვითელი ფერი. შესაფერისია დამსხვრეული ფაფების მოსამზადებლად, მარცვლები ყველა შორდება ერთმანეთს და ინარჩუნებს ფორმას.

ფანტელების თვისებები შესაფერისია დიეტური კვებისთვის. დამსხვრეული ფაფის მოსამზადებლად მარცვლს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და მუდმივად ურიოთ. ნარევს ასხამენ ცივი წყლით.

რძის ფაფის გაკეთება გინდა? ჯერ ადუღეთ წყალში და შემდეგ დაუმატეთ რძე. თუ წვრილად ამზადებთ, დაუმატეთ ცხელი ადუღებული რძე, გასაშლელად საჭიროა ცივი რძე. რძე უნდა დაემატოს წყლის ადუღების შემდეგ, მარცვალი უნდა მოიხარშოს.

მარცვლეულის და წყლის მოხმარება:

crumbly - 100 გრამი მარცვლეული და 180 მგ. წყალი,

სპრეი - 100 გრამი მარცვლეული და 320 მლ წყალი,

თხევადი ფაფა - 100 გრამი ფეტვი და 570 მლ. წყალი.

მარილი და ზეთი ხარშვის ბოლოს გემოვნებით ემატება.

დღეისთვის სულ ეს არის, რაც შემეძლო გითხრათ ფეტვის სასარგებლო თვისებებზე. შესაძლოა, თქვენ უფრო ხშირად დაიწყებთ ამ პროდუქტის თქვენს დიეტაში ჩართვას.

გსურთ იცოდეთ როგორ ავირჩიოთ ფეტვი? მე მოვამზადე თქვენთვის სასარგებლო ვიდეო, თქვენ გაეცნობით მის თვისებებს და როგორ გააკეთოთ სწორი არჩევანი და შეძენა.

ფეტვი

ფეტვი არის მარცვლეულის სახელი, რომელიც მიიღება ფეტვისგან, ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული მცენარისგან. ეს იყო ფეტვი, რომელიც იყო სლავური ხალხების დიეტის საფუძველი მრავალი წლის განმავლობაში კარტოფილის "იმიგრაციამდე". ფეტვის ფაფა დღეს ნაკლებად პოპულარულია, ვიდრე "საზღვაო" ბრინჯი და კარტოფილი, როგორც გვერდითი კერძი. ფეტვის მთელი პრობლემა კი... მარცვლეულის სწორად არჩევისა და მისგან ფაფის მომზადების ბანალურ შეუძლებლობაშია. იმავდროულად, ფეტვის კერძებს შეუძლიათ არა მხოლოდ ჩვენი სუფრის დივერსიფიკაცია, არამედ ოჯახის ყველა წევრს დაეხმარონ შეიძინონ ჩვენს დროში ძალიან საჭირო ჯანმრთელობა.

ფეტვის სასარგებლო თვისებები

ფეტვი არის ერთ-ერთი მარცვლეული პროდუქტი, რომელიც რეკომენდებულია მაღალი ენერგიის ხარჯვისთვის, ფიზიკური და გონებრივი მუშაობისთვის. ამ პროდუქტში შემავალი ნახშირწყლები საკმაოდ ნელა შეიწოვება და არ იწვევს სისხლში შაქრის უეცარ მატებას. ამიტომ ფეტვის ფაფის ჭამა შეუძლიათ როგორც წონაში კლებულებს, ასევე დიაბეტით დაავადებულებს. წონის დაკლებისთვის ის უაღრესად სასარგებლოა - იძლევა კარგ დამამშვიდებელ ეფექტს, შერწყმულია დაბალკალორიულ ტკბილ ბოსტნეულთან, როგორიცაა გოგრა და სტაფილო და გეხმარებათ იგრძნოთ, რომ სრულყოფილად საუზმობდით, მხოლოდ 250-300 კკალ-ს მოიხმართ.

ფეტვი მდიდარია ვიტამინებით B2 და B5. ისინი დადებითად მოქმედებენ კანისა და თმის მდგომარეობაზე და მათი რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ქერტლის მოცილებას. გარდა ამისა, ეს ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ კუნთების აღდგენაში, ამიტომ რეკომენდირებულია ფეტვი შეიტანოთ სპორტსმენებისა და რიგითი სპორტის მოყვარულთა რაციონში.

ისეთი გავრცელებული პრობლემა, როგორიცაა ყაბზობა, რომელიც დაკავშირებულია ბოჭკოს მცირე მიღებასთან, ასევე შეიძლება მოგვარდეს დიეტაში ფეტვის ფაფის შეყვანით. ზოგჯერ ურჩევენ მასზე სამარხვო დღეების გატარებას, მაგრამ, როგორც წესი, საკმარისია ადამიანმა საუზმობა ან ლანჩი ფაფით, საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად.

გარდა ამისა, ფეტვი კარდიოლოგების ნამდვილი „ფავორიტია“. ეს არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე მარცვლეულიდან, რომელიც მდიდარია კალიუმით და მაგნიუმით, მიკროელემენტებით, რომელთა გამოყენება გულის ჯანმრთელობის მხარდამჭერი პროგრამის სავალდებულო ელემენტია.

ფეტვი ასევე დაგეხმარებათ ნერვული სისტემის გაძლიერებაში. მისი ვიტამინ-მინერალური შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს ადამიანის ფსიქიკურ მდგომარეობაზე. ზოგჯერ ფეტვს "სიმშვიდის პროდუქტსაც" უწოდებენ.

ასევე არსებობს თეორია, რომ ფეტვი აადვილებს ღვიძლს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ანტიბიოტიკების გამოდევნას, ამიტომ რეკომენდებულია ფაფის დიეტაში ჩართვა ყველას, ვინც ცოტა ხნის წინ დაასრულა ანტიბიოტიკებით მკურნალობა.

და, რა თქმა უნდა, დაფქული ფეტვისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ხელნაკეთი სკრაბები სახისა და სხეულისთვის. თქვენ უბრალოდ უნდა „დაამუშავოთ“ ფაფა ყავის საფქვავით და შეურიოთ თქვენს საყვარელ სახის რძეს ან შხაპის გელს.

ფეტვის ზიანი

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტიც კი არ შეიძლება იყოს ცალსახად ყველასთვის შესაფერისი. ფეტვი ზოგიერთ ადამიანში იწვევს ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობას, მაგრამ საკმაოდ იშვიათია, ამიტომ ექიმები ხშირად არ ითვალისწინებენ მას.

ახლახან გამოქვეყნდა კვლევის შედეგები, რომელიც აჩვენებს, რომ ფეტვს შეუძლია დაბლოკოს ორგანიზმის მიერ იოდის შეწოვა. დიეტოლოგების უმეტესობა მხარს არ უჭერს ამ ჰიპოთეზას, მაგრამ რა უშლის ხელს მე და თქვენ, რომ თავი შევიკავოთ „იოდომარინის“ მიღებისგან ფეტვის ფაფის ჭამის შემდეგ ან მინიმუმ ორი ჯანსაღი საკვების დიეტაში 6 საათის განმავლობაში განზავებაში. თუ გაქვთ ჰიპოთირეოზი, უმჯობესია, მკურნალობის დროს თავი შეიკავოთ ფაფისგან, სამომავლოდ კი ენდოკრინოლოგის რჩევას მიჰყევით.

გარდა ამისა, ფეტვი კარგად არ უხდება ისეთ პროდუქტს, როგორიცაა წიწილა, ამიტომ, ვეგეტარიანული კერძების მომზადებისას, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ლობიოსთან ერთად, განსაკუთრებით ამ ბოსტნეულის პარკოსან ვერსიასთან ერთად.

ზოგჯერ ბავშვები მწარე გემოს გამო უარს ამბობენ ფეტვის ჭამაზე. მარცვლეულის არასწორი არჩევანის ბრალია აქ - იყიდეთ მხოლოდ კაშკაშა ყვითელი ფეტვი, მოთეთრო მარცვლებისა და ჩანართების გარეშე და უსიამოვნო გემოს მოსაშორებლად კარგად ჩამოიბანეთ ჯერ თბილი, შემდეგ კი ცივი წყლით.

სპეციალურად Your-Diet.ru-სთვის – ფიტნეს ტრენერი ელენა სელივანოვა

Ახალი ამბები:

ფეტვი

ფეტვი ითვლება ერთ-ერთ უძველეს კულტურად და წარმოადგენს ფეტვის თესლს. იმისდა მიუხედავად, რომ ფეტვი შეიძლება იყოს ყვითელი, ნაცრისფერი, თეთრი და წითელიც კი, ფეტვი ოდესღაც "ოქროს მარცვალს" უწოდებდნენ. აღმოსავლელი სლავები ყოველთვის თვლიდნენ ფეტვის ფაფას ტრადიციულ კერძად. ეს მარცვლეული სხვა მარცვლეულისგან განსხვავდება ცხიმის მაღალი შემცველობით. მას ასევე შეუძლია ორგანიზმიდან ამოიღოს ანტიბიოტიკები, რაც იწვევს მისი გამოყენების რეკომენდაციებს მკურნალობის დროს და ანტიბიოტიკების მიღების შემდეგ.

ფეტვი მოდის სხვადასხვა ჯიშებში. ჯანსაღი მარცვლეულის არჩევისას ყურადღება უნდა გაამახვილოთ ფეტვიზე, რომელიც შეფუთულია გამჭვირვალე პარკებში. ფეტვის ფერი არ არის შემთხვევითი კრიტერიუმი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ფერი, რომელსაც შეუძლია თქვას ფაფის გემოზე. ფეტვის მარცვლებს აქვს ღია ყვითელი, თითქმის კრემისფერი, ზოგჯერ ქათმის მსგავსი ფერი. და რაც უფრო ყვითელია ფეტვი, მით უფრო გემრიელი იქნება ფაფა. ფეტვის მუქ მარცვლებს შეუძლია ფაფა გახადოს დამსხვრეული. და ღია ფერის მარცვლები, როგორც წესი, აღმოჩნდება "ბინძური". არსებობს სხვადასხვა ჯიშის ფეტვი.

ფეტვი-დრანეტები არის მთლიანი მარცვლეული, რომელიც თავისუფლდება მხოლოდ ყვავილების ფილმებისგან. დამახასიათებელი ბზინვარება და ოდნავ მწარე გემო ასეთი ფეტვის დამახასიათებელი ნიშნებია. ამიტომ მას იშვიათად იყენებენ ფაფის დასამზადებლად. მაგრამ დაქუცმაცებული ან გაპრიალებული ფეტვი, ანუ ფეტვის მარცვლები, თავისუფლდება ყვავილების ფილმებისგან, ასევე ნაწილობრივ ხილისა და თესლის ნაჭუჭებისგან. ამიტომაც ასეთი ფეტვი უფრო ყვითელია და ისე არ ანათებს, როგორც ფეტვი-დრანეტი. უფრო სწრაფი მოხარშვისა და უკეთ შეწოვის შესაძლებლობამ ეს ფეტვი იდეალური გახადა კეფის და ფაფების მოსამზადებლად. ასევე გამოიყენება ფეტვის გადამუშავების ქვეპროდუქტი - დაქუცმაცებული ფეტვი. დაქუცმაცებული მარცვლების გამო ძალიან სწრაფად იხარშება. ამიტომ მისგან ხორცსა და ბლანტი ფაფებს ამზადებენ.

ასევე მნიშვნელოვანია მარცვლეულის ვარგისიანობის ვადის მონიტორინგი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მარცვლეული შეიძლება ინახებოდეს ფაქტიურად წლების განმავლობაში, ფეტვი სწრაფად იწყებს მწარე და ნამცხვრების გემოს. თუმცა, თუ მცირე სიმწარე გამოჩნდება, მისი აღმოფხვრა შესაძლებელია მარცვლეულის მოხარშვამდე მდუღარე წყალში ადუღებით ან ტაფაში მშრალად შეწვით.

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ფეტვი შეიცავს დაახლოებით 12-15% ცილებს, 70% სახამებელს და აუცილებელ ამინომჟავებს. მარცვლეული შეიცავს 0,5-08% ბოჭკოს, 2,6-3,7% ცხიმს, ცოტა შაქარს - დაახლოებით 2%, ვიტამინებს PP, B1 და B2, ასევე დიდი რაოდენობით კალიუმს, მაგნიუმს და ფოსფორს. ფეტვი რეკორდსმენია მოლიბდენისა და მაგნიუმის შემცველობით.

ფეტვიში ცილის რაოდენობა აღემატება ქერისა და ბრინჯის რაოდენობას, ცხიმის შემცველობით კი ფეტვი მეორე ადგილზეა შვრიის ფქვილის შემდეგ. ფეტვის ცილები შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს - ვალინს, ტრეტინს, ლეიცინს, ჰისტიდინს, ლიზინს, ასევე არის ფერმენტები, მიკროელემენტები და ცხიმოვანი მჟავები. ფეტვი ლიდერობს მარცვლოვან კულტურებს შორის B ვიტამინების შემცველობით, სიმინდთან და ხორბალთან შედარებით ორჯერ მეტ ფოლიუმის მჟავას შეიცავს, ხოლო ხორცთან შედარებით – ერთნახევარჯერ მეტ ფოსფორს! ეს მარცვლეული ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას იოდს, თუთიას, ნატრიუმს, კალიუმს, ბრომს და მაგნიუმს.

ფეტვი ითვლება ყველაზე ნაკლებად ალერგენულ მარცვლეულ კულტურად. ეს მარცვლეული ორგანიზმი ადვილად შეიწოვება - მგრძნობიარე საჭმლის მონელების მქონე ადამიანებსაც კი შეუძლიათ მისი რაციონში ჩართვა.

ტრადიციული მედიცინა ფეტვს მიიჩნევს პროდუქტად, რომელიც აძლიერებს ორგანიზმს, კერძოდ კი კუნთოვან სისტემას და აძლევს ძალას. იგი ასევე გამოიყენება როგორც შესანიშნავი საშუალება ყაბზობის დროს. ფეტვის შეუძლია ამოიღოს ნარჩენი ანტისხეულები ადამიანის ორგანიზმიდან, ასევე მათი დაშლის პროდუქტები. ანუ ანტიბიოტიკების მიღებისას მკაცრად რეკომენდირებულია ფეტვის ფაფის მირთმევა ყოველდღე. სწრაფად ადუღების უნარის გამო, ეს მარცვლეული შესაფერისია დამსხვრეული ფაფების ან პუდინგების დასამზადებლად. ფეტვის კერძები ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აწუხებს დიაბეტი, ათეროსკლეროზი, ღვიძლის დაავადებები (ლიპოტროპული ეფექტის გამო).

მარცვლეულს აქვს დიაფორეზული და შარდმდენი თვისებები და ასევე გამოიყენება წვეთოვანის სამკურნალოდ. ფეტვის მარცვლეული ამაგრებს დაზიანებულ და მოტეხილ ძვლებს, რბილი ქსოვილების სახსრებს და ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას. უფრო მეტიც, სწორედ ფეტვისგან დამზადებული ფეტვი აქვს სამკურნალო თვისებები.

მას შეუძლია ჰქონდეს აღდგენითი ეფექტი სხეულზე, ამოიღოს ტოქსინები და ანტიბიოტიკები. ფეტვის ფაფა დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე დიაბეტის, ათეროსკლეროზისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. კუჭქვეშა ჯირკვლის ანთების დიაგნოზის დასმისას რეკომენდებულია ყოველდღიურად ერთი თასი ფეტვის ფაფის მირთმევა.

დიაბეტისთვის

ფეტვი უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლით და შემდეგ ოდნავ გაშრეს. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე საათი, შემდეგ გადაწურეთ. თქვენ უნდა დალიოთ ნახევარი ჭიქა დღეში სამჯერ კვებას შორის.

სიმსივნეებისთვის

ჩაასხით ორი ჭიქა წყალი სუფრის კოვზ ფეტვისა და ამდენივე დაჭრილ ფეტვის ჩალაში. ეს ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ კიდევ 15 წუთი. შემდეგ გააჩერეთ რამდენიმე საათი თერმოსში ან თბილ ადგილას და შემდეგ გადაწურეთ. ნახევარი ჭიქა თბილი ხსნარი დღეში სამჯერ უნდა დალიოთ.

ზიანი და უკუჩვენებები

ყველაზე სასარგებლო დიეტური პროდუქტია ფეტვი. თანამედროვე დიეტოლოგებისა და სამედიცინო სპეციალისტების აზრით, „ოქროს მარცვლეული“ სრულად აკმაყოფილებს სწორი კვების ყველა მოთხოვნას. ფეტვის სასარგებლო თვისებები უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. დღემდე, ეს პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება როგორც სამზარეულოსთვის, ასევე სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ.

სარგებელი

ეს მარცვლეული პროდუქტი რეკომენდებულია მოხმარებისთვის როგორც გონებრივი შრომით დაკავებული ადამიანებისთვის, ასევე მათთვის, ვინც დიდ ფიზიკურ ძალისხმევას ხარჯავს. "ოქროს მარცვლეული" მდიდარია ნახშირწყლებით, რომელთა შეწოვა სულაც არ არის სწრაფი. ეს საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ სისხლში შაქრის დონე.

ფეტვის სასარგებლო თვისებებს მიეკუთვნება B ვიტამინების არსებობა.ფეტვის გულიანი ფაფის მირთმევა რეკომენდებულია როგორც დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასევე მათთვის, ვინც იცავს კონკრეტულ დიეტას.

პროდუქტის სარგებელი სპორტსმენებისთვის და დიეტოლოგებისთვის აშკარაა: ფეტვი საოცრად შემავსებელია და კარგად ერგება გოგრასა და სტაფილოს.

შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები დადებითად მოქმედებს კანისა და თმის მდგომარეობაზე. სამედიცინო ექსპერტები თვლიან, რომ თუ ყოველდღიურ მენიუში ფეტვი შეიტანთ, ქერტლის პრობლემას მალე დაივიწყებთ. დიეტოლოგები აღნიშნავენ "ოქროს მარცვლეულის" სარგებელს კუნთების აღდგენის პროცესში. სწორედ ამ მიზეზით, პროდუქტი შედის როგორც პროფესიონალი სპორტსმენების, ასევე მოყვარულთა სავალდებულო დიეტაში. მარცვლეულის სარგებელი უდავოა ისეთი რთული და დელიკატური პათოლოგიის არსებობის შემთხვევაშიც კი, როგორიცაა ყაბზობა, რომლის მიზეზი ბოჭკოების ნაკლებობაა.

დიეტოლოგები გულწრფელად არიან დარწმუნებულნი მარხვის "ფეტვის" დღეების საჭიროებაში, რომელთა სარგებელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებაა.

კარდიოლოგები ასევე აღნიშნავენ პროდუქტის სარგებელს. ის შეიცავს ყველა მნიშვნელოვან ვიტამინს და მიკროელემენტს, რომელიც თან ახლავს გულის ჯანმრთელობას.

"ოქროს მარცვლეული" მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნერვული სისტემის გაძლიერებაში. სარგებელი მდგომარეობს პროდუქტის დადებით გავლენას ფსიქიკურ წონასწორობაზე.

პროდუქტის უდავო სარგებელი საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. ამ ინგრედიენტის გამოყენებით იქმნება შესანიშნავი სკრაბები სხეულისა და სახისთვის.

არც ისე დიდი ხნის წინ გავრცელდა თეორია, რომ ფეტვი ხელს უწყობს ანტიბიოტიკების ამოღებას ადამიანის ორგანიზმიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მონაცემები ჯერ არ არის დადასტურებული, ფეტვის ფაფა ზედმეტი არ იქნება როგორც ჯანმრთელი, ასევე ავადმყოფის რაციონში.

ექიმების აზრით, ფეტვი შეუცვლელი პროდუქტია დიაგნოსტიკისთვის:

1. პანკრეატიტი.
2. ღვიძლის პათოლოგიები.
3. შაქრიანი დიაბეტი.
4. ალერგიები.
5. ათეროსკლეროზი.

პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ფტორს და სილიკონს. ეს, ისევე როგორც მისი დაბალი კალორიული შემცველობა, ხელს უწყობს ძვლების, კბილების გაძლიერებას და თმისა და ფრჩხილის ფირფიტების მდგომარეობას. ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტის გამო, ფეტვის ფაფა შეუცვლელი პროდუქტია ბავშვთა დიეტაში.

ფეტვი არანაკლებ სასარგებლოა "დიეტაზე" მოზარდებისთვის. მისი კალორიული შემცველობა დაბალია. ის შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან ამინომჟავას, რომლებიც სამშენებლო მასალაა ადამიანის კუნთებისა და კანის უჯრედებისთვის. რთული ნახშირწყლები ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინებისა და ნარჩენების გაწმენდას.

მნიშვნელოვანია პროდუქტის სწორად მომზადება. ამისათვის საჭიროა:

• ფრთხილად დაალაგეთ მარცვლები, მოაცილეთ ნამსხვრევები და მწერები;
• ჩამოიბანეთ მარცვლეული მინიმუმ ოთხჯერ გრილ წყალში;
• დაასხით მდუღარე წყალი;
• აურიეთ და შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე;
• იმის გათვალისწინებით, რომ "პირველი წყალი" შთანთქავს სიმწარეს, ის ფრთხილად უნდა დაიწიოს;
• პროდუქტს დაასხით ცივი წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

შემდეგ წყალში მოხარშულ ფაფას შეიძლება მოაყაროთ მარილი, შაქარი, კარაქი ან რძე. ყველაზე მკაცრი დიეტური ვარიანტი მოიცავს ჩაშუშული ბოსტნეულის დამატებას. დიეტოლოგები თვლიან, რომ უმჯობესია გაზაფხულზე მენიუში ფეტვი შეიტანოთ. თუ ნორმას არ გადაუხვევთ, თქვენი წონა სტაბილურად დნება 1 კილოგრამით.

ფაფა ბავშვებისთვის არის ორთქლზე მოხარშული. მას შემდეგ რაც მარცვლეული დარბილდება, მას რძეს უმატებენ. ბევრ ბავშვს უყვარს ფეტვი გოგრით ან ხაჭოთი. ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან ჯანსაღი ვარიანტი ბავშვთა კვებისათვის.

წამყვანი სამედიცინო ექსპერტების აზრით, ბავშვის ფეტვის გამოკვება შესაძლებელია ერთი წლის შემდეგ. ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება დაგჭირდეთ ორ წლამდე ლოდინი, სანამ თქვენი ბავშვის კუჭი მიეჩვევა უგლუტენო საკვებს, როგორიცაა სიმინდი, ბრინჯი და წიწიბურა.

ზიანი

"ოქროს მარცვლების" აშკარა სარგებლობის მიუხედავად, თანამედროვე ექიმები არ გამორიცხავენ პროდუქტის გარკვეულ ზიანს. ფეტვი ყველასთვის შესაფერისი არ არის.

ზოგ შემთხვევაში მარცვლეულის მავნებლობა თანმხლებ შეუწყნარებლობაშია, მაგრამ ეს შემთხვევები საკმაოდ იშვიათია.

ბოლო კვლევები ამტკიცებენ, რომ პროდუქტის საზიანო მდგომარეობს იოდის შეწოვის შეფერხებაში. ამის თავიდან აცილება შესაძლებელია, თუ არ მიიღებთ იოდის შემცველ პრეპარატებს ფეტვის ულუფის შემდეგ.

ექიმები არ გამორიცხავენ "ოქროს მარცვლების" მავნებლობას მსხვილი ნაწლავის პათოლოგიური პროცესებით დაავადებული ადამიანებისთვის. ჰიპოთირეოზის მკურნალობისას რეკომენდებულია ფეტვი გამორიცხოთ რაციონიდან.

ცრურწმენების მიუხედავად, ყოველდღიურ დიეტაში ფაფა ასევე კარგია მათთვის, ვისაც სურს წონაში ეფექტურად დაკლება საკუთარი ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი ზიანის მიყენების გარეშე.

ამ შემთხვევაში ოპტიმალურია ფეტვის ფაფა გოგრის დამატებით, რომელიც უფრო ნოყიერად ითვლება, ვიდრე შვრიის ფაფა ან სხვა მარცვლეულისგან დამზადებული ფაფა.

ფეტვი დიდი ხანია ითვლებოდა ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან საკვებად. მისი მირთმევა რეკომენდებული იყო იმ ადამიანებისთვის, რომელთა ჯანმრთელობა შესამჩნევად იყო დასუსტებული ავადმყოფობით ან ფიზიკური შრომით დაღლილი, ასევე გონებრივი აქტივობით დაკავებული მეცნიერებისთვის და ბავშვებისთვის აქტიური ზრდისა და განვითარების პერიოდში.

ასევე რეკომენდებულია დიეტოლოგების მიერ. მათ, ვინც ექსპერტები გვირჩევენ ყოველდღე მიირთვათ ფეტვის ფაფა, რადგან მასში შემავალი ნივთიერებები ხელს უშლის ჭარბი ცხიმის დაგროვებას, ასუფთავებს ორგანიზმს და ხდის ორგანიზმს უფრო მოხდენილი.

ყველა სარგებელი სწორედ ფეტვის ფაფის ქიმიურ შემადგენლობაშია: მის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები და მიკროელემენტები ფეტვის ფაფას ჯანსაღ და მკვებავ პროდუქტად აქცევს. ფეტვი შეიცავს შემდეგ მიკრო და მაკროელემენტებს:

• მაგნიუმი
• ნატრიუმი
• რკინა
• მანგანუმი
• სელენი
• Ქილა
• სილიკონი
• კობალტი
• მოლიბდენი

ადამიანისათვის სასარგებლო ზემოაღნიშნული ელემენტების გარდა, ფეტვის ქიმიურ შემადგენლობაში შედის აგრეთვე სხვადასხვა ვიტამინები და ამინომჟავები, მათ შორის: B ვიტამინები, რომლებიც აუმჯობესებენ კანს, თმას და ფრჩხილებს, K ვიტამინი, რომელიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე, ვიტამინი E, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ბეტა-კაროტინი.

გოგრის ფაფის რეცეპტი

ფეტვის ფაფა გოგრით: სარგებელი და ზიანი

ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, ფეტვის ფაფას გოგრასთან ერთად აქვს თავისი სასარგებლო და მავნე თვისებები.

ფეტვის ფაფის ზოგიერთი ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს:

• და გულის ფუნქციის შენარჩუნებას კალიუმის და მაგნიუმის წყალობით
• ებრძვის შეშუპებას ფეტვის მარცვლეულის შარდმდენი თვისებების გამო
• ასტიმულირებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას და ჯანსაღ ფუნქციონირებას
• ფრჩხილების და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესება, ასევე კანისა და მისი ფერის გაუმჯობესება B ვიტამინების შემცველობის წყალობით.
• ებრძვის უძილობას, დაღლილობას, ნევროზებს
• გაუმჯობესებული განწყობა და შესრულება

ქიმიურ ელემენტებს, რომლებიც ქმნიან ფეტვს, შეუძლიათ ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ნარჩენების ამოღება.

მაგრამ ასეთი მარცვლეულიც კი, რომელიც მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, აქვს მთელი რიგი უარყოფითი მხარეები, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს:

• სავარაუდო მიზეზია
• ძნელად მოსანელებელია, რის გამოც არ არის რეკომენდებული 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის და კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის.
• ასევე არ არის რეკომენდებული ფეტვის ფაფის დიდი რაოდენობით მიღება, თუ გაქვთ კუჭის წყლული ან დაბალი მჟავიანობა.
• არსებობს ლიბიდოს დაქვეითების შესაძლებლობა

ფაფის ჭამის წესები

გოგრის ფაფა გემრიელია როგორც დამოუკიდებელი კერძი და როგორც ჯანსაღი გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორცისთვის. მაგალითად, ფეტვის ფაფა შესანიშნავი დამატება იქნება ორთქლზე მოხარშული ან გამომცხვარი თევზისთვის. ვარდისფერი ორაგული საუკეთესოდ შეეფერება ამას - საკმაოდ დაბალკალორიული შემცველობით მას აქვს მასა.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ფეტვი, თუნდაც კარგად გარეცხილი, მწარე გემოს აქვს. იმისათვის, რომ ფაფის მომზადებისას არ შეგხვდეთ მსგავსი პრობლემა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, რეკომენდებულია მარცვლეულის მონაცვლეობით გაჟღენთვა ჯერ ცხელ, შემდეგ კი ცივ წყალში.

მათთვის, ვისთვისაც ჩვეულებრივი გოგრის ფაფა მოსაწყენი ან არასაკმარისად მიმზიდველი ჩანს, შეგიძლიათ რეცეპტის დივერსიფიკაცია რამდენიმე ჩირისა და ქიშმიშის, ასევე სუფრის კოვზი თაფლის დამატებით. სწორედ ფეტვის ფაფის მომზადების ეს მეთოდი გოგრით ითვლება ნამდვილ და ძველ სლავურ რეცეპტად.

რა თქმა უნდა, ყველას არ მოსწონს ფაფა - როგორც დანამატებით, ასევე მის გარეშე. თუმცა მათი დიდი როლი ჯანსაღ ადამიანში არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. ნუტრიენტებითა და მიკროელემენტებით მდიდარ ფეტვის შეუძლია ორგანიზმს მეტი სარგებელი მოუტანოს, ვიდრე შვრიის ფაფას ან ბრინჯის ფაფას. და გოგრის ახალი რბილობით, რომელიც აადვილებს საკვების შეწოვას, ის ხდება სწორი კვების აუცილებელი კომპონენტი.

შენიშნე შეცდომა? აირჩიეთ და დააწკაპუნეთ Ctrl+Enterრომ გაგვაგებინოს.

2016 წლის 18 აგვისტო ვიოლეტა ლეკარი

ფეტვი არის ადვილად ასათვისებელი და მკვებავი პროდუქტი, რომელიც მიიღება ფეტვის მარცვლის გარე გარსის გახეხვის შემდეგ. ფეტვი გამოიყენება წყლით ან რძით დამსხვრეული ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად, რომლის გემოც ბევრს ბავშვობიდან ახსოვს. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, აქვს თუ არა ფეტვის ფაფას კონკრეტული სარგებელი და ზიანი და როგორ სწორად მოიხმაროს ეს საკვები პროდუქტი.

ფეტვის მარცვლები შეიძლება განსხვავდებოდეს მათი დამუშავების მიხედვით. მარცვლეულის ყველაზე დაბალი კლასი არის ფეტვი-დრანეტი. იგი მიიღება ფეტვის მარცვლებიდან ყვავილოვანი ფილმების ამოღებით. ამის შემდეგ მარცვალი რჩება პრიალა ზედაპირით. ასეთი ნედლეული ჩვეულებრივ გამოიყენება პირუტყვის საკვებად, ვინაიდან ასეთ მარცვლებს მწარე გემო აქვს.

ფაფისთვის გამოყენებული ფეტვი დაფქულია, ამიტომ მქრქალია და აქვს დამახასიათებელი ყვითელი ფერი. ეს არის საუკეთესო მარცვლეული საჭმელად.

დაქუცმაცებული მარცვლები ფეტვის მარცვლეულის გადამუშავების დარჩენილი პროდუქტია. საკმაოდ სწრაფად იხარშება და სიბლანტეს მატებს ფაფას.

მარცვლეულის არჩევისას, უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი იჟანგება და იშლება. ამიტომ, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ყვითელ და მქრქალ მარცვლეულს ბოლო შეფუთვის თარიღით.

მარცვლეულის ქიმიური შემადგენლობა და მისი გავლენა ადამიანის სხეულზე

100 გრ ფეტვის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

1. ცილა – 11,5 გ.
   შედგება რამდენიმე ღირებული ამინომჟავისგან. ცილის მაღალი შემცველობა იძლევა ფეტვის ცილოვან დიეტაში გამოყენების საშუალებას.
2. ცხიმი - 3,3 გ.
   ეს არის ადვილად ასათვისებელი ცხიმები, რომლებიც არანაირ ზიანს არ აყენებენ ფიგურას.
3. ნახშირწყლები – 64,8 გ.
   ისინი ასე სწრაფად არ შეიწოვება, რაც არ უწყობს ხელს სისხლის გლიკემიური ინდექსის მატებას, რაც ნიშნავს, რომ ისინი არ შეინახება ცხიმებში, მაგრამ ამცირებენ შიმშილის გრძნობას დიდი ხნის განმავლობაში.
4. დიეტური ბოჭკოვანი – 0,7 გ.
   ეს არის მოუნელებელი ბოჭკო, რომელიც წარმატებით ასუფთავებს კუჭს და ნაწლავებს ტოქსინების დაგროვებისგან.
5. ვიტამინები:
   A – 3 მკგ, E – 0,3 მკგ, B1 – 0,42 მკგ, B2 – 0,04 მკგ, B6 – 0,52 მკგ, PP – 1,55 მკგ, ფოლიუმის მჟავა – 40 მკგ, ბეტა-კაროტინი – 0,02 მკგ.
6. მაკრონუტრიენტები:
   ფოსფორი - 233 მკგ, კალიუმი - 211 მკგ, მაგნიუმი - 83 მკგ, გოგირდი - 77 მკგ, კალციუმი - 27 მკგ, ქლორი - 24 მკგ, ნატრიუმი - 10 მკგ.
7. მიკროელემენტები:
   რკინა – 2,7 მკგ, თუთია – 1,68 მკგ, მანგანუმი – 0,93 მკგ, სპილენძი – 370 მკგ, ალუმინი – 100 მკგ, ფტორი – 28 მკგ, ტიტანი – 20 მკგ, მოლიბდენი – 18,5 მკგ, კალა – 8,8 მკგ, ნიკ. კობალტი – 8,3 მკგ, იოდი – 4,5 მკგ, ქრომი – 2,4 მკგ.

პროდუქტის ეს შემადგენლობა იდეალურია სრულფასოვანი კვებისთვის და აქვს სამკურნალო თვისებებიც კი, მაგალითად, თირკმელების სამკურნალოდ კარგია ფეტვის გამოყენება.

ფეტვის ქიმიური შემადგენლობის დადებითი თვისებები

• ფეტვის დაბალკალორიული შემცველობა მას იდეალურ დიეტურ პროდუქტად აქცევს;
• ცილების შედარებით დიდი რაოდენობით ორგანიზმში ხვდება სასარგებლო ამინომჟავები;
• ფეტვი შეიცავს გულისა და სისხლძარღვებისთვის სასარგებლო მიკროელემენტებს (რკინა, კალიუმი, მაგნიუმი და სხვ.);
• ბოჭკოების შემცველობის გამო ფეტვი ახერხებს კუჭისა და ნაწლავების გაწმენდას ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან;
• ფაფა დაბალალერგენულია და შეიძლება ბავშვებს ადრეული ასაკიდანვე მისცენ;
• ამ პროდუქტის შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს თირკმელების, ღვიძლის და მთლიანად სასქესო სისტემის დაავადებებზე;
• მარცვლეული არის დიაფორეზული და შარდმდენი;
• მარცვლეულში შემავალი სპეციალური ნახშირწყლების გამო, ის შეიძლება რეკომენდებული იყოს დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ნახშირწყლებს ჩვეულებრივზე მეტი დრო სჭირდება და არ შეუძლია სისხლში შაქრის მატება, განსხვავებით მსუბუქი ნახშირწყლებისაგან.
• მარცვლეული ხელს უწყობს ათეროსკლეროზს, თირკმელების დაავადებას, წვეთოვანას, პანკრეასის ანთებას და დიაბეტის დროს. ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას და ადამიანის სხეულის დაზიანებული ქსოვილების განკურნებას.
• ფეტვი ფასდაუდებელ გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე, ხელს უწყობს გულისა და სისხლძარღვების გაძლიერებას.
• ფეტვის ფაფის კალორიული შემცველობა შედარებით დაბალია (თუ ის, რა თქმა უნდა, რძით არ მზადდება). წონის დაკლებისას ფეტვი შეიძლება გახდეს თქვენი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი. ის შესანიშნავად კვებავს სხეულს და უმკლავდება შიმშილის გრძნობას, მაგრამ ამავდროულად არ გადააქვს თავის კომპონენტებს ცხიმოვანი ფენის რეზერვებში.
• ფეტვის შეუძლია ორგანიზმიდან ამოიღოს ანტიბიოტიკები, ამიტომ კარგია მისი მირთმევა მედიკამენტების მიღების დასრულების შემდეგ.

როგორ მივიღოთ ფეტვი თირკმლის სამკურნალოდ?

დაავადების ხარისხიდან გამომდინარე, ფეტვი შეიძლება იყოს რეკომენდებული მრავალი დაავადებისთვის, როგორც საკვები ნივთიერებების წყარო, რომელიც ავსებს მკურნალობას. თირკმელების დაავადების დროს ფეტვი შესანიშნავად ასუფთავებს შარდსაწვეთს.

თირკმელების დაავადების მკურნალობისა და პროფილაქტიკისთვის ყველაზე გავრცელებული ტრადიციული მედიცინის რეცეპტი შემდეგია:

1. დაალაგეთ და კარგად ჩამოიბანეთ ჭიქა ფეტვი, ჩაასხით სამ ლიტრიან ქილაში და შეავსეთ ცხელი წყლით. შეფუთეთ და დატოვეთ ღამით.
2. დილისთვის ქილაში არსებული სითხე მოთეთრო, მოღრუბლულ შეფერილობას იძენს. ეს სითხე ჩაასხით ცალკე კონტეინერში და მიიღეთ მთელი დღის განმავლობაში.

თირკმელების მკურნალობის ეს მეთოდი ასევე ხელს უწყობს ქვიშისა და ქვების მოცილებას და შარდსასქესო სისტემის ანთებას. მაგრამ ყველა ეს რეკომენდაცია გამოყენებამდე უნდა შეთანხმდეს ექიმთან.

ფეტვის დიეტა და მარხვის დღეები

ფეტვი ხელს უწყობს ორგანიზმში ცხიმების წვას. ამ შესანიშნავი თვისების გამოყენება შესაძლებელია მარხვის დღეებში. მიზანშეწონილია ასეთი დღეების ორგანიზება ყოველკვირეულად და შემდეგ მალე შეძლებთ შედეგით ტკბობას.

ასეთი დღის გასატარებლად საჭიროა ასი გრამი მარცვლეული წყალში მოხარშოთ (არა რძე, მარილის, შაქრის, კარაქის ან სხვა დანამატების გარეშე). მიღებული ფაფა გაყავით ოთხ პორციაზე. ჩვენ მას მთელი დღის განმავლობაში ვჭამთ. შეგიძლიათ დალიოთ მწვანე ჩაი და წყალი შეუზღუდავი რაოდენობით.

ძალიან ეფექტურია ფეტვის დიეტაზე წასვლა ერთი კვირის განმავლობაში. შედეგი გარანტირებულია, ვინაიდან ფეტვი შესანიშნავად ეხმარება ორგანიზმს ტოქსინებისგან გაწმენდაში.

სავარაუდო დიეტა იქნება შემდეგი:

• საუზმეზე მოამზადეთ ფაფა წყლით, მარილის ან სხვა დანამატების გარეშე, იოგურტით ან უცხიმო კეფირით და ბანანით.
• ლანჩზე ფეტვი ან მოხარშული ბოსტნეულის წვნიანი (კარტოფილის გარეშე), ახალი ბოსტნეულის სალათი.
• შუადღის საჭმელად, ვაშლის, გრეიფრუტის, ფორთოხლის ან სტაფილოს მსუბუქი საჭმელი.
• სადილად ისევ ფეტვის ფაფა და უცხიმო კეფირი, დალიეთ იოგურტი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

დიეტის დროს არ შეიზღუდოთ მოხმარებული სითხე (წყალი ან მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე).

ფეტვის მოხმარების ნაკლოვანებები და უკუჩვენებები

მიუხედავად ასეთი შესანიშნავი თვისებებისა, ფეტვის მოხმარება შეიძლება შეზღუდული ან აკრძალული იყოს.

• ძალიან იშვიათ შემთხვევებში ხდება პროდუქტის შეუწყნარებლობა. ვლინდება ალერგიული რეაქციებით და საჭმლის მონელების დარღვევით.
• ზოგიერთი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ ფეტვი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ორგანიზმის მიერ იოდის შეწოვაზე. მაშინაც კი, თუ მეცნიერთა ვარაუდები სწორია, არაფერი გიშლით ხელს, მიირთვათ ფეტვი და იოდის შემცველი საკვები ან მედიკამენტები სხვადასხვა დროს. არსებობს მოსაზრება, რომ მარცვლეულის ეს თვისება ქრება თერმული დამუშავებისას.
• ფაფის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მამაკაცებში პოტენციაზე.
• ფეტვი არ უნდა მიირთვათ კუჭის დაბალი მჟავიანობის, ჰიპოთირეოზის, მსხვილი ნაწლავის ანთებითი პროცესების ან ქრონიკული შეკრულობის მქონე ადამიანებმა.
• ორსულობის დროს ეს პროდუქტი ზომიერად უნდა იქნას მოხმარებული.

ფეტვის ფაფა გოგრით არის ყველაზე გავრცელებული კერძი, რომელიც შეიცავს გოგრას. გოგრა არ მიყვარს. ეს ფაფა კარგია თითის ლიკვიდაციისთვის!

ფეტვის ფაფის მომზადებით გოგრით, ვიდრე უბრალო ფეტვი რძით, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს დიეტას და გააუმჯობესოთ ნივთიერებათა ცვლა.

ფეტვის ფაფის სარგებელი უდაოა. ის შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც მონაწილეობენ კანის უჯრედების მშენებლობაში და ხელს უწყობენ კუნთოვანი უჯრედების ზრდას. ფეტვი მცენარეული ცხიმების შესანიშნავი წყაროა, რომელიც ხელს უწყობს D ვიტამინის და ბეტა-კაროტინის ათვისებას.

დიეტაში ფეტვის ფაფის რეგულარულად შეყვანით, ადამიანის ორგანიზმი მიიღებს ვიტამინებს A, PP, B ვიტამინებს, მათ შორის ცნობილ თიამინს - B1, ფოლიუმის მჟავას და E ვიტამინს. ფაფა ასევე არის მცენარეული ბოჭკოების, მიკრო და მაკროელემენტების წყარო. მათ შორის ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, სპილენძი.

ფეტვის ფაფა გოგრით ითვლება ყველაზე ჯანსაღად და გემრიელად. ეს კერძი ექსკლუზიურად დიეტურად ითვლება, რადგან დაბალკალორიული კერძია: მხოლოდ 300 კკალ 100 გრამზე. ამიტომ ფეტვის ფაფა გოგრით რეკომენდებულია ჭარბი წონისა და მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანების რაციონში შეყვანა.
ფეტვის ფაფა ასევე შლის ანტიბიოტიკების დაშლის პროდუქტებს, დაგროვილ ტოქსინებს, ნარჩენებს და მძიმე ლითონებს.

გოგრა არის მცენარეული ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო და სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების წყარო. ფეტვი ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით და მდიდარი შემადგენლობით, ამიტომ გოგრასთან ერთად რუსული სამზარეულოს ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძია.

ეს ფაფა რეკომენდირებულია ეკოლოგიურად რთულ ადგილებში მცხოვრებთა რაციონში შეყვანას. ექიმები ასევე გვირჩევენ რეგულარულად მიირთვათ ფეტვის ფაფა დიაბეტის, ათეროსკლეროზის, ღვიძლის დაავადებების, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ნერვული აგზნებადობისა და პანკრეასის პრობლემების დროს.
ის ასევე სასარგებლოა ბავშვებისთვის, სპორტსმენებისთვის და ავადმყოფობით დასუსტებული ადამიანებისთვის.

ფაფის მომზადება შეგიძლიათ ან წყლით და რძით თანაბარი რაოდენობით, ან ექსკლუზიურად რძით. ამ შემთხვევაში, ფაფა უფრო ნაზი და მდიდარი აღმოჩნდება.

	დაგჭირდებათ: ფეტვი - 1 მინა; წყალი - 2 ჭიქა; რძე - 2 ჭიქა; კარაქი - 3 ს/კ; გოგრა - დაახლოებით 300 გ; მარილი - გემოვნებით
	დაალაგეთ ფეტვი, გადაყარეთ ნებისმიერი მუქი ჩანართები, ჩამოიბანეთ ცხელ წყალში, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე გამორეცხვის შემდეგ. გოგრას ქერქი ამოაჭერით (ამისთვის უფრო მოსახერხებელია ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენება), დაჭერით 1x1 სმ კუბებად.
	TO გოგრის ულვაშებს დაასხით ცხელი წყალი.
	დაამატეთ ფეტვი. დადგით ცეცხლზე, მოაყარეთ მარილი, გამოაცალეთ ქაფი, სწრაფად აორთქლდით მთელი წყალი, სანამ ფეტვი ადუღების დრო არ მოაქვს. არ არის საჭირო ფაფის მორევა.
	ამის შემდეგ დავამატოთ ცხელი რძე, დავახუროთ ტაფა თავსახური და გავაგრძელოთ ფაფის მოხარშვა ზომიერ ცეცხლზე, სანამ ფაფა მთლიანად არ იქნება მზად.
	ფაფას დაუმატეთ კარაქი და დაელოდეთ სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება. უკვე თეფშში ფაფა შეიძლება შაქრით მოვაყაროთ.
	სურვილისამებრ ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, თხილი, ხილი და თესლი.
	ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

ფეტვის ფაფა გოგრით არის ყველაზე გავრცელებული კერძი, რომელიც შეიცავს გოგრას. გოგრა არ მიყვარს. ეს ფაფა კარგია თითის ლიკვიდაციისთვის! ფეტვის ფაფის მომზადებით გოგრით, ვიდრე უბრალო ფეტვი რძით, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს დიეტას და გააუმჯობესოთ ნივთიერებათა ცვლა.

ფეტვის ფაფის სარგებელი უდაოა. ის შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც მონაწილეობენ კანის უჯრედების მშენებლობაში და ხელს უწყობენ კუნთოვანი უჯრედების ზრდას. ფეტვი მცენარეული ცხიმების შესანიშნავი წყაროა, რომელიც ხელს უწყობს D ვიტამინის და ბეტა-კაროტინის ათვისებას.

დიეტაში ფეტვის ფაფის რეგულარულად შეყვანით, ადამიანის ორგანიზმი მიიღებს ვიტამინებს A, PP, B ვიტამინებს, მათ შორის ცნობილ თიამინს - B1, ფოლიუმის მჟავას და E ვიტამინს. ფაფა ასევე არის მცენარეული ბოჭკოების, მიკრო და მაკროელემენტების წყარო. მათ შორის ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, სპილენძი.

ფეტვის ფაფა გოგრით ითვლება ყველაზე ჯანსაღად და გემრიელად. ეს კერძი ექსკლუზიურად დიეტურად ითვლება, რადგან დაბალკალორიული კერძია: მხოლოდ 300 კკალ 100 გრამზე. ამიტომ ფეტვის ფაფა გოგრით რეკომენდებულია ჭარბი წონისა და მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანების რაციონში შეყვანა.
ფეტვის ფაფა ასევე შლის ანტიბიოტიკების დაშლის პროდუქტებს, დაგროვილ ტოქსინებს, ნარჩენებს და მძიმე ლითონებს.

გოგრა არის მცენარეული ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო და სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების წყარო. ფეტვი ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით და მდიდარი შემადგენლობით, ამიტომ გოგრასთან ერთად რუსული სამზარეულოს ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძია.

ეს ფაფა რეკომენდირებულია ეკოლოგიურად რთულ ადგილებში მცხოვრებთა რაციონში შეყვანას. ექიმები ასევე გვირჩევენ რეგულარულად მიირთვათ ფეტვის ფაფა დიაბეტის, ათეროსკლეროზის, ღვიძლის დაავადებების, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ნერვული აგზნებადობისა და პანკრეასის პრობლემების დროს.
ის ასევე სასარგებლოა ბავშვებისთვის, სპორტსმენებისთვის და ავადმყოფობით დასუსტებული ადამიანებისთვის.

ფაფის მომზადება შეგიძლიათ ან წყლით და რძით თანაბარი რაოდენობით, ან ექსკლუზიურად რძით. ამ შემთხვევაში, ფაფა უფრო ნაზი და მდიდარი აღმოჩნდება.

	დაგჭირდებათ: ფეტვი - 1 მინა; წყალი - 2 ჭიქა; რძე - 2 ჭიქა; კარაქი - 3 ს/კ; გოგრა - დაახლოებით 300 გ; მარილი - გემოვნებით
	დაალაგეთ ფეტვი, გადაყარეთ ნებისმიერი მუქი ჩანართები, ჩამოიბანეთ ცხელ წყალში, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე გამორეცხვის შემდეგ. გოგრას ქერქი ამოაჭერით (ამისთვის უფრო მოსახერხებელია ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენება), დაჭერით 1x1 სმ კუბებად.
	TO გოგრის ულვაშებს დაასხით ცხელი წყალი.
	დაამატეთ ფეტვი. დადგით ცეცხლზე, მოაყარეთ მარილი, გამოაცალეთ ქაფი, სწრაფად აორთქლდით მთელი წყალი, სანამ ფეტვი ადუღების დრო არ მოაქვს. არ არის საჭირო ფაფის მორევა.
	ამის შემდეგ დავამატოთ ცხელი რძე, დავახუროთ ტაფა თავსახური და გავაგრძელოთ ფაფის მოხარშვა ზომიერ ცეცხლზე, სანამ ფაფა მთლიანად არ იქნება მზად.
	ფაფას დაუმატეთ კარაქი და დაელოდეთ სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება. უკვე თეფშში ფაფა შეიძლება შაქრით მოვაყაროთ.
	სურვილისამებრ ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, თხილი, ხილი და თესლი.

რჩევა:

და აი, გოგრით ფეტვის ფაფის მომზადების ოდნავ შეცვლილი ხერხი.

ფეტვის ფაფა გოგრით - ამ გემრიელი და ორიგინალური კერძის სარგებელი უკვე დადასტურებულია ექსპერტების მიერ. ფაქტია რომ ფეტვი ფაფა გოგრითაქვს როგორც ფეტვის მარცვლეულის, ასევე გოგრის სასარგებლო თვისებები - ჩვენი ორგანიზმისთვის ბოჭკოსა და ვიტამინების უნიკალური მიმწოდებელი. ამასთან, მნიშვნელოვანია ისიც, რომ ფეტვის ფაფა გოგრით ძალიან გემრიელია.

ფეტვის ფაფათავისთავად ჯანსაღი და გოგრასთან ერთად მოხარშვისას ის არა მხოლოდ შესანიშნავი საუზმეა, არამედ მნიშვნელოვან სარგებელს მოაქვს ორგანიზმისთვის. ფეტვის ფაფის ძირითადი სასარგებლო თვისებები გოგრით:

• B ვიტამინების შემცველობა;
• მიკროელემენტების დიდი რაოდენობა ფეტვის მარცვლეულში;
• ფეტვის ფაფა ხელს უწყობს ტოქსინებისა და ანტიბიოტიკების მოცილებას;
• გოგრა არის ბოჭკოს უნიკალური მიმწოდებელი;
• ფეტვის ფაფა შეიცავს ცოტა სახამებელს და არ შეიცავს გლუტენს.

აღსანიშნავია ისიც ფეტვის ფაფის სარგებელიკიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის შეიცავს უნიკალურ ამინომჟავებს, რომლებიც მონაწილეობენ უჯრედების ფორმირებაში და ხელს უწყობენ კუნთების ზრდას. თანაბრად მნიშვნელოვანია, რომ ფეტვის მარცვლეული მცენარეული ცხიმების წყაროა, რომლებიც მონაწილეობენ ბეტა-კაროტინისა და D ვიტამინის შეწოვაში.

ფეტვი ფაფა გოგრითიგი ითვლება დიეტურ პროდუქტად, ამიტომ ყველას, ვისაც ჭარბი წონა აქვს, შეუძლია უსაფრთხოდ მოიხმაროს იგი. ფეტვის ფაფა გოგრით მცენარეული ბოჭკოების და ვიტამინების წყაროა.

არსებობს მოსაზრება, რომ სარგებელი და ზიანი ფეტვი ფაფა გოგრითექვივალენტები არიან. იმისდა მიუხედავად, რომ ფეტვის ფაფა გოგრით ითვლება ძალიან ჯანსაღ პროდუქტად, ამ ყველაფერს აქვს უკუჩვენება. მაგალითად, ამ შესანიშნავი კერძის მოხმარება უნდა შემოიფარგლოს კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის და ნაწლავების გაუვალობით.

სამზარეულოსთვის ფეტვი ფაფა გოგრითდაგჭირდებათ 250 გრამი მარცვლეული, 400 გრამი გოგრის რბილობი, 2,5 ჭიქა წყალი (იმის გათვალისწინებით, რომ ჭიქა შეიცავს 250 მლ), 2,5 ჭიქა რძე, მარილი და შაქარი გემოვნებით, ქიშმიში. წინასწარ გარეცხილი ფეტვი მოათავსეთ ქვაბში, დააფარეთ ცივი წყალი და დადგით ცეცხლზე. მოხარშეთ ფეტვის ფაფა სახურავის ქვეშ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.

Ნახვამდის ფეტვის ფაფასამზარეულო, დაჭრილი გოგრა. შემდეგ ჩაასხით ფაფაში და დაუყონებლივ დაუმატეთ გახურებული რძე. ფეტვის ფაფა გოგრასთან ერთად უნდა მოხარშოთ გოგრა მზადებამდე. მომზადების დასრულებამდე დაახლოებით ხუთი წუთით ადრე ფაფას დაამატეთ გარეცხილი ქიშმიში. გემრიელი ფაფა მზად არის. შეგიძლიათ კარაქი დაუმატოთ გემოვნებით.

არსებობს სამზარეულოს კიდევ ერთი ორიგინალური რეცეპტი ფეტვი ფაფა გოგრით- ღუმელში მოხარშული ფაფა. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა მარცვლეული, 400 მლ წყალი, 800 გრამი გოგრის რბილობი, შაქარი, ორიოდე სუფრის კოვზი თაფლი, კარაქი. მარცვლეული კარგად გარეცხეთ და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, გოგრა დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ადიდებულ ფეტვს დაუმატეთ შაქარი და მარილი, მიღებული მასა საგულდაგულოდ აურიეთ საცხობ ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ გოგრის ნაჭრები, დაასხით თაფლი ყველაფერს და წაუსვით ნაჭერი კარაქი. საცხობი ფორმა უნდა დაიფაროს ფოლგა და მოათავსოთ კარგად გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. გემრიელი და ჯანსაღი ფეტვის ფაფა გოგრით მზად არის.

ცრურწმენების მიუხედავად, ყოველდღიურ დიეტაში ფაფა ასევე კარგია მათთვის, ვისაც სურს წონაში ეფექტურად დაკლება საკუთარი ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი ზიანის მიყენების გარეშე.

ამ შემთხვევაში ოპტიმალურია ფეტვის ფაფა გოგრის დამატებით, რომელიც უფრო ნოყიერად ითვლება, ვიდრე შვრიის ფაფა ან სხვა მარცვლეულისგან დამზადებული ფაფა.

ფეტვის ფაფა გოგრით: შემადგენლობა

ფეტვი დიდი ხანია ითვლებოდა ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან საკვებად. მისი მირთმევა რეკომენდებული იყო იმ ადამიანებისთვის, რომელთა ჯანმრთელობა შესამჩნევად იყო დასუსტებული ავადმყოფობით ან ფიზიკური შრომით დაღლილი, ასევე გონებრივი აქტივობით დაკავებული მეცნიერებისთვის და ბავშვებისთვის აქტიური ზრდისა და განვითარების პერიოდში.

ასევე რეკომენდებულია დიეტოლოგების მიერ. მათ, ვინც ექსპერტები გვირჩევენ ყოველდღე მიირთვათ ფეტვის ფაფა, რადგან მასში შემავალი ნივთიერებები ხელს უშლის ჭარბი ცხიმის დაგროვებას, ასუფთავებს ორგანიზმს და ხდის ორგანიზმს უფრო ელეგანტურს.

ყველა სარგებელი სწორედ ფეტვის ფაფის ქიმიურ შემადგენლობაშია: მის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები და მიკროელემენტები ფეტვის ფაფას ჯანსაღ და მკვებავ პროდუქტად აქცევს. ფეტვი შეიცავს შემდეგ მიკრო და მაკროელემენტებს:

• მაგნიუმი
• ნატრიუმი
• რკინა
• მანგანუმი
• სელენი
• Ქილა
• სილიკონი
• კობალტი
• მოლიბდენი

ადამიანისათვის სასარგებლო ზემოაღნიშნული ელემენტების გარდა, ფეტვის ქიმიურ შემადგენლობაში შედის აგრეთვე სხვადასხვა ვიტამინები და ამინომჟავები, მათ შორის: B ვიტამინები, რომლებიც აუმჯობესებენ კანს, თმას და ფრჩხილებს, K ვიტამინი, რომელიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე, ვიტამინი E, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ბეტა-კაროტინი.

გოგრის ფაფის რეცეპტი

ფეტვის ფაფა გოგრით: სარგებელი და ზიანი

ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, ფეტვის ფაფას გოგრასთან ერთად აქვს თავისი სასარგებლო და მავნე თვისებები.