V starih časih so proso imenovali "zlato zrno", vendar to ime ni imelo nobene zveze z visokimi stroški, saj je bil ta izdelek navadna hrana, ki je imela dokaj razumno cenovno kategorijo. Proso je ta "vzdevek" dobilo zaradi bogate vsebnosti vitaminov, pa tudi koristnih lastnosti, mineralov in seveda rumenega odtenka.

Prosena kaša kot priloga je zdaj manj priljubljena kot recimo krompir ali riž. In "problem" tega zlatega žita je le v izbiri napačnega izdelka in pripravi kaše iz njega.

Koristi za telo pri uporabi tega izdelka so bile določene že dolgo, danes pa proso postopoma ponovno zaseda visoko mesto med izdelki, ki so koristni za telo. In jedi iz tega žita lahko popestrijo vašo prehrano in pomagajo izboljšati vaše zdravje. V tem članku bomo govorili posebej o lastnostih tega izdelka.

Uporaba prosa

Proseni zdrob je narejen iz prosa in se uporablja kot osnova za pripravo kaš, palačink, juh, nadevov za pite in enolončnic. Ker ta žitarica vsebuje veliko količino maščobe, precej hitro oksidira in pridobi grenak okus. Da bi se temu izognili, pri izbiri žitaric dajte prednost svetlo rumenemu izdelku. Zaradi tega prosa ni priporočljivo kupovati v velikih količinah.

Pri pripravi prosene kaše morate upoštevati pravilno tehnologijo. To je naslednje: žita je treba sortirati in temeljito oprati v hladni vodi, zadnjič jih je treba sprati z vročo vodo, kar bo pomagalo odstraniti nastali maščobni film.

Da se znebite grenkega okusa, je treba kašo kuhati v veliki količini vode do polovice, nato pa po odcejanju vode dodati še eno porcijo vroče vode ali mleka, tako da morate kuhati še 15-20 minut na majhnem ognju. Da bi kaša dobila pikanten okus, lahko žito prepražimo v ponvi skupaj z začimbami. Kašo lahko skuhamo tudi z mlekom, dodamo sladkor, lahko jo postrežemo z maslom ali suhim sadjem, če pa kašo kuhamo na vodi, jo lahko dopolnimo z zelenjavo, gobami, čebulo itd.

Pozitivni učinki prosa na človeško telo

To žito je žitni izdelek, ki ga priporočajo ljudje, ki opravljajo duševno delo in težke fizične aktivnosti. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje ta izdelek, se absorbirajo izjemno počasi, kar preprečuje nenadno zvišanje ravni sladkorja v krvi. Mnogi zdravniki priporočajo, da ga vključite v prehrano ljudi, ki želijo shujšati, in tistih, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

V boju proti hujšanju je prosena kaša še posebej koristna, saj nasiti telo. Lahko ga kombinirate z nizkokalorično zelenjavo, kot sta buča ali korenje, ta jed bo pomagala obogatiti telo z dragocenimi snovmi in občutek lakote se ne bo kmalu vrnil. Vseboval bo od 250 do 300 kcal.

Poleg tega so ti vitamini še posebej potrebni za krepitev in obnovo mišične strukture. Proso je še posebej priporočljivo za ljudi, ki se ukvarjajo s profesionalnim športom, tudi samo amaterji. Toda dokaj pogosta težava mnogih ljudi je zaprtje, ki je pogosto posledica dejstva, da dnevni vnos vlaknin ni potreben odmerek. Ta kaša ga vsebuje v zadostnih količinah, zato bo njegovo uživanje pomagalo rešiti to težavo.

Nekateri strokovnjaki priporočajo uživanje prosene kaše v postnih dneh, vendar je za izboljšanje zdravja dovolj, da jo uživate zjutraj ali zvečer. "Pšenka" je najboljši prijatelj kardiologov. Ker ta žitarica vsebuje veliko količino dragocenih mikroelementov, je nasičena s kalijem in magnezijem, je njena poraba vključena v program za izboljšanje srčno-žilnega sistema.

Ta žitarica blagodejno vpliva na krepitev živčnega sistema. Njegova sestava pozitivno vpliva na psiho-čustveno stanje osebe. Zato se "proso" imenuje "proizvod miru".

Nekateri znanstveniki trdijo, da lahko proseni zdrob olajša delovanje jeter in hkrati pomaga pri odstranjevanju antibiotikov in raznih toksinov iz telesa, zato ljudem svetujejo uživanje kaše po končanem zdravljenju z zdravili, ki vsebujejo antibiotike.

V ljudski kozmetologiji je to žito čudovit piling, s katerim lahko očistite kožo ne le obraza, ampak celotnega telesa. Če ga želite pripraviti, morate žita zmleti z mlinčkom za kavo in jih nato zmešati z gelom za prhanje ali sredstvom za umivanje obraza.

Včasih otroci ne želijo jesti prosene kaše, ker ima grenak okus, a da bi bila jed prijetna, morate upoštevati isto pravilno tehnologijo kuhanja, o kateri smo govorili prej. Dober apetit in bodite zdravi!

To so glavne bolezni, za katere se uporabljajo zdravilne lastnosti prosa.

Izkazalo se je, da je proso preprosto potrebno za prebivalce velemest z umazano ekologijo, saj ima funkcijo odstranjevanja strupenih spojin, toksinov, spojin težkih kovin in celo antibiotikov iz telesa.

Kljub odličnim zdravilnim lastnostim prosa obstajajo kontraindikacije:

ljudje z nizko kislostjo želodca in vnetjem debelega črevesa naj v svoji prehrani čim manj uporabljajo proseno kašo,

Če imate hipotiroidizem, je bolje, da se vzdržite uporabe prosene kaše, saj proso ne dovoljuje ščitnici, da absorbira jod.

Proso za hujšanje

Edinstvenost prosa je v tem, da preprečuje kopičenje maščob v telesu in njihovo izgorevanje. Prosena kaša lahko nasiči telo z energijo in hkrati spodbuja hujšanje.

Tedenski postni dnevi na proseni kaši brez soli, olja in začimb vam bodo pomagali zmanjšati težo do enega kilograma na teden. Na postni dan morate piti veliko vode, zelenega in kamiličnega čaja.

Sedemdnevna dieta na proseni kaši bo pomagala odstraniti odvečno maščobo iz telesa in ne bo povzročila pomanjkanja pomembnih hranil in vitaminov.

Poseben recept za dieto: proso večkrat temeljito sperite, dodajte vodo, kuhajte do polovice, vodo odlijte, dodajte mleko in pecite v pečici. Ohlajeno pripravljeno kašo pojemo čez dan.

Prosena kaša: koristi in škoda

Zaradi visoke vsebnosti kalija je prosena kaša indicirana pri boleznih srca in ožilja, prosena kaša pa ugodno vpliva tudi na krvotvorno funkcijo telesa in jetra.

Prosena kaša je odlično živilo za ljudi z boleznimi prebavil, sladkorno boleznijo, pankreatitisom, aterosklerozo in alergijami.

Prosena dieta spodbuja hitro celjenje kosti in ran ter ima čudovit učinek na kožo, lase in nohte.

Prosena kaša z mlekom je zelo okusen in zdrav izdelek, ki krepi kosti, zobe, nohte in lase. Ima močan zdravilni in splošno krepilni učinek, daje energijo, zato je prosena kaša z mlekom nepogrešljiva jed za športnike, otroke in ljudi, oslabljene zaradi bolezni.

Zaključek: proso je zelo zdrava žita, po uporabnosti pa je takoj za ajdo. Sestava prosa, bogata s hranili in koristnimi snovmi, spodbuja njegovo uporabo kot zdravo hranljivo živilo in kot dietno živilo za različne bolezni in za hujšanje.

Odličen začetek dneva je priprava prosene kaše za zajtrk!

Zanimiv video: Nutricionistka Lidia Ionova bo govorila o proseni kaši

Priljubljenost: 17 % [?]

Dragi moji bralci! Vaše mnenje mi je zelo pomembno, napišite nekaj vrstic v komentarje in to mi bo omogočilo, da bo blog še bolj zanimiv in uporaben za vas.

Da ne boste zamudili najboljših objav na spletnem mestu, tukaj preprosto vnesite svoj e-poštni naslov:

E-naslov: *

Proso - koristi in koristne lastnosti prosa

avtor: Marina Kurochkindata: 19.4.2012

Proso je dragoceno žito, iz katerega zrna se pridobivajo žitarice – majhne rumene kroglice, ki jih poznamo pod imenom proso. Proso je zdrav, hranljiv in dieten izdelek, ki v celoti izpolnjuje zahteve zdrave prehrane. Koristne lastnosti prosa so že dolgo znane in se uporabljajo ne le pri kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini.

Sestava prosa:

Proso je skladišče za življenje pomembnih vitaminov, mineralov, maščob, beljakovin in aminokislin. Aminokisline so potrebne za vzdrževanje mišičnih in kožnih celic v delovnem stanju, rastlinske maščobe pa pomagajo pri absorpciji različnih vitaminov, zlasti vitamina D in karotena. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo žitarice, pomagajo očistiti telo toksinov in odpadkov. Proso je priporočljivo vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil in jeter.

Energijska vsebnost izdelka je 348 kcal na 100 g suhega žita, v končni kaši je veliko manj kalorij na 100 g, zaradi česar je proso dragocen dietni izdelek, ki ga lahko uživate za hujšanje. Tisti, ki izgubljajo težo, bodo zelo cenili prednosti prosa. Zahvaljujoč lipotropnim snovem, ki so vključene v njegovo sestavo, se maščoba ne samo ne odlaga, ampak tudi odstrani iz telesa.

Visoka je tudi hranilna vrednost prosa, ki vsebuje beljakovine (11,5 g na 100 g suhega žita). Po kakovosti in deležu beljakovin je proso enakovreden pšeničnim žitom, zaostaja za rižem in ječmenom, prosene beljakovine pa so vir lahko prebavljivih aminokislin. Rastlinske maščobe - od 3 do 5,5 g na 100 g suhih žit. Po vsebnosti rastlinskih maščob je proso na drugem mestu za ovsenimi kosmiči. Proso vsebuje tudi ogljikove hidrate (66,5 g na 100 g suhega proizvoda).

Vitamini in minerali, ki jih vsebuje proso

B1 – odpravlja depresivna stanja;

B2 – preprečuje nastanek prhljaja in aken;

B2 – lajša težave s skeletnim sistemom;

B6 – v kombinaciji s kalcijem blagodejno vpliva na delovanje srčne mišice;

B9 - normalizira presnovo maščob in ogljikovih hidratov, sodeluje pri hematopoezi;

PP – izboljša apetit, ohranja sluznico in kožo v zdravem stanju.

Proso vsebuje veliko število različnih mikroelementov, ki dajejo moč in krepijo naše telo:

Železo - izboljša prekrvavitev in preprečuje razvoj anemije;

Kalij - najdemo ga v velikih količinah v žitih, normalizira delovanje srčno-žilnega sistema;

Mangan - izboljša metabolizem, zaradi česar je prosena kaša koristna za ljudi z debelostjo;

Natrij - pospešuje tvorbo želodčnega soka, aktivira encime trebušne slinavke in žlez slinavk;

Kremen in fluor sta gradbena materiala za zobe, nohte, lase in kosti, izboljšujeta stanje kože;

Magnezij – poveča fizično vzdržljivost telesa in zavira vnetne procese;

Baker – preprečuje staranje kože in gube.

Vpliv prosa na telo

Prosena kaša preprečuje nastanek holesterolnih oblog in maščobnih oblog. Proso je nujen element prehrane prebivalcev velikih mest in območij s slabo ekologijo. Sestavine, ki sestavljajo proso, odstranjujejo strupene spojine, toksine in celo ione težkih kovin iz telesa. V zadnjem času so se začele pojavljati informacije, da je proso sposobno odstraniti antibiotike iz telesa. Kljub temu, da to dejstvo še ni dobilo znanstvene potrditve, bi bilo dobro, da bi proseno kašo na svoj jedilnik uvrstili vsi, ki so jemali antibiotike.

Proso je nepogrešljivo živilo za ljudi z boleznimi prebavil (pankreatitis), boleznimi jeter, sladkorno boleznijo, aterosklerozo in alergijami.

Kljub številnim koristnim sestavinam je uživanje prosa v velikih količinah kontraindicirano za ljudi z nizko kislostjo želodca in tiste, ki trpijo zaradi vnetja debelega črevesa. Škodljive lastnosti vključujejo dejstvo, da to žito vsebuje snovi, ki preprečujejo absorpcijo joda v ščitnici, zato, če imate hipotiroidizem, ni priporočljivo uživati ​​te vrste kaše.

Izdelki

Upoštevajte, da vsebuje veliko koristnega magnezija! Ljudje z visokim krvnim tlakom in hipertenzijo potrebujejo ta mineral.

Vitaminov skupine B je veliko, veliko več kot v drugih žitih. Poleg tega vsebuje posebno veliko vitamina B6.Če ga telesu primanjkuje, lahko pride do težav z živčnim sistemom, hematopoezo in kožo.

Žita imajo diuretične in diaforetične lastnosti, odstranjujejo strupene snovi iz telesa. V času epidemij prehlada in gripe vključite v svojo prehrano takšne jedi, s katerimi boste lažje prestali neugodne čase.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin bodo jedi iz prosa odlično pripomogle k zniževanju holesterola, kar pomeni, da vas žilna ateroskleroza še dolgo ne bo ogrožala. Velika količina kalija bo pomagala normalizirati delovanje srca. Zato zdravniki močno svetujejo, da je za tako skupino bolnih ljudi nujno, da vsak dan v jedilnik vključite okusno in zdravo drobtinasto kašo.

Pri drobljenem zrnju so zrna zdrobljena. Uporablja se za kuhanje mezge, lahko pripravite enolončnice in kotlete. Dranets ima sijoča ​​zrna in svetlo rumeno barvo. Primerno za pripravo drobtinastih kaš, zrna se bodo vsa odmaknila drug od drugega in ohranila svojo obliko.

Lastnosti kosmičev so primerne za dietno prehrano. Za kuhanje drobljive kaše je treba žito preliti z vrelo vodo in nenehno mešati. Zmes prelijemo s hladno vodo.

Ali želite pripraviti mlečno kašo? Najprej ga zavrite v vodi in nato dodajte mleko. Če kuhamo drobtine, prilijemo vroče vrelo mleko, za pomazovanje potrebujemo hladno mleko. Mleko je treba dodati, ko voda zavre, žito mora biti kuhano.

Poraba žit in vode:

drobljiv - 100 gramov žit in 180 mg. voda,

namaz - 100 gramov žitaric in 320 ml vode,

tekoča kaša - 100 gramov prosa in 570 ml. vodo.

Sol in olje dodamo po okusu na koncu kuhanja.

Za danes je to vse, kar bi vam lahko povedal o koristnih lastnostih prosa. Morda boste ta izdelek začeli pogosteje vključevati v svojo prehrano.

Želite vedeti, kako izbrati proso? Za vas sem pripravil uporaben video, spoznali boste njegove lastnosti in kako se pravilno odločiti in kupiti.

Proso

Proso je ime za žito, pridobljeno iz prosa, ene najstarejših kulturnih rastlin. Prav proso je bilo dolga leta pred »priseljevanjem« krompirja osnova prehrane slovanskih narodov. Prosena kaša pa je danes manj priljubljena kot "čezmorski" riž in krompir kot priloga. In ves problem prosa je... v banalni nezmožnosti izbrati pravo žito in iz njega pripraviti kašo. Medtem jedi iz prosa ne morejo samo popestriti naše mize, ampak tudi vsem družinskim članom pomagajo pridobiti prepotrebno zdravje v našem času.

Koristne lastnosti prosa

Proso sodi med žitne izdelke, ki se priporočajo pri visokih energetskih stroških, fizičnem in umskem delu. Ogljikovi hidrati v tem izdelku se absorbirajo precej počasi in ne povzročajo nenadnih skokov krvnega sladkorja. Zato lahko proseno kašo uživajo tako hujšajoči kot diabetiki. Za hujšanje je izredno koristen - daje dober nasitni učinek, kombiniran je z nizkokalorično sladko zelenjavo, kot sta buča in korenje, in vam pomaga, da se počutite, kot da ste temeljito zajtrkovali, saj porabite le 250-300 kcal.

Proso je bogato z vitaminoma B2 in B5. Pozitivno vplivajo na stanje kože in las, njihova redna uporaba pa pomaga znebiti prhljaja. Poleg tega imajo ti vitamini pomembno vlogo pri okrevanju mišic, zato je priporočljivo vključiti proso v prehrano športnikov in navadnih ljubiteljev športa.

Tako pogosto težavo, kot je zaprtje, povezano z majhnim vnosom vlaknin, lahko rešite tudi z uvedbo prosene kaše v prehrano. Včasih je priporočljivo preživeti postne dneve, običajno pa je dovolj, da človek zajtrkuje ali kosilo s kašo, da izboljša prebavo.

Poleg tega je proso pravi »ljubljenec« kardiologov. To je ena redkih žit, bogatih s kalijem in magnezijem, mikroelementoma, katerih uporaba je obvezen element programa za podporo zdravju srca.

Proso lahko pomaga krepiti tudi naš živčni sistem. Njegova vitaminska in mineralna sestava pozitivno vpliva na duševno stanje osebe. Včasih proso imenujejo celo "izdelek miru".

Obstaja tudi teorija, da proso jetrom olajša odstranjevanje toksinov in antibiotikov iz telesa, zato je kašo priporočljivo vključiti v prehrano vseh, ki so pred kratkim zaključili zdravljenje z antibiotiki.

In seveda, iz mletega prosa lahko pripravite odlične domače pilinge za obraz in telo. Kašo morate le »predelati« z mlinčkom za kavo in jo zmešati s svojim najljubšim mlekom za obraz ali gelom za tuširanje.

Škoda prosa

Tudi najbolj uporaben izdelek ne more biti edinstveno primeren za vsakogar. Proso pri nekaterih ljudeh povzroča individualno nestrpnost, vendar je precej redko, zato ga zdravniki pogosto ne upoštevajo.

Pred kratkim so bili objavljeni rezultati raziskav, ki kažejo, da lahko proso blokira absorpcijo joda v telesu. Večina nutricionistov ne podpira te hipoteze, toda kaj vam in meni preprečuje, da bi se vzdržali jemanja "jodomarina", potem ko smo zaužili proseno kašo ali vsaj 6 ur razredčili dve zdravi hrani v naši prehrani. Če imate hipotiroidizem, je bolje, da se med zdravljenjem vzdržite kaše, v prihodnosti pa upoštevajte nasvet svojega endokrinologa.

Poleg tega se proso ne ujema z izdelkom, kot je čičerika, zato ga je pri pripravi vegetarijanskih jedi bolje uporabiti s fižolom, zlasti s stročnico te zelenjave.

Včasih otroci nočejo jesti prosa zaradi grenkega okusa. Tu je kriva napačna izbira zrnja - kupite le svetlo rumeno proso, brez belkastih zrn ali vključkov, in ga temeljito sperite najprej s toplo, nato pa s hladno vodo, da se znebite neprijetnega okusa.

Posebej za Your-Diet.ru – fitnes trenerka Elena Selivanova

Zadnje novice:

Proso

Proso velja za eno najstarejših poljščin in je seme prosa. Kljub temu, da je proso lahko rumeno, sivo, belo in tudi rdeče, so proso nekoč imenovali »zlato žito«. Vzhodni Slovani so proseno kašo vedno imeli za tradicionalno jed. To žito se od ostalih žit razlikuje po visoki vsebnosti maščob. Sposoben je tudi odstranjevanja antibiotikov iz telesa, kar vodi do priporočil za njegovo uporabo med zdravljenjem in po jemanju antibiotikov.

Proso je v različnih sortah. Pri izbiri zdravih žit se osredotočite na proso, ki je pakirano v prozornih vrečkah. Barva prosa ni naključen kriterij. Navsezadnje je barva tista, ki lahko pove o okusu kaše. Prosena zrna imajo svetlo rumeno, skoraj bež, včasih piščančjo barvo. In bolj rumeno bo proso, okusnejša bo kaša. Temnejša prosena zrna lahko naredijo kašo drobljivo. In svetla zrna se praviloma izkažejo za "neurejena". Obstajajo različne sorte prosa.

Proso-draneti so cela zrna, ki so brez cvetnih filmov. Za takšno proso sta značilni značilen lesk in rahlo grenak okus. Zato se redko uporablja za pripravo kaš. Toda zdrobljeno ali polirano proso, to je prosena jedrca, je osvobojeno cvetnih filmov, delno pa tudi sadnih in semenskih lupin. Zato je ta vrsta prosa bolj rumena in se ne sveti tako kot proso-dranet. Zaradi možnosti hitrejšega kuhanja in boljše absorpcije je to proso idealno za pripravo enolončnic in kaš. Uporablja se tudi stranski proizvod predelave prosa – zdrobljeno proso. Skuha se zelo hitro zaradi zdrobljenih jedrc. Zato iz njega pripravljajo mesne kroglice in viskozne kaše.

Prav tako je pomembno spremljati rok uporabnosti žit. Medtem ko se nekatera žita lahko hranijo dobesedno več let, proso hitro začne grenak okus in pecivo. Če pa se pojavi rahla grenkoba, jo lahko odpravimo tako, da žito pred kuhanjem poparimo z vrelo vodo ali na suho prepražimo v ponvi.

Sestava in koristne lastnosti

Proso vsebuje približno 12-15% beljakovin, 70% škroba in esencialne aminokisline. Žita vsebujejo 0,5-08% vlaknin, 2,6-3,7% maščobe, malo sladkorja - do približno 2%, vitamine PP, B1 in B2, pa tudi velike količine kalija, magnezija in fosforja. Proso je rekorder po vsebnosti molibdena in magnezija.

Količina beljakovin v prosu presega ječmen in riž, po vsebnosti maščob pa je proso na drugem mestu za ovsenimi kosmiči. Prosene beljakovine vsebujejo esencialne aminokisline - valin, tretin, levcin, histidin, lizin, tu so tudi encimi, elementi v sledovih in maščobne kisline. Proso je vodilno med žitnimi rastlinami po vsebnosti vitaminov skupine B. V primerjavi s koruzo in pšenico vsebuje dvakrat več folne kisline, v primerjavi z mesom pa – enkrat in pol več fosforja! Ta žitarica vsebuje tudi znatne količine joda, cinka, natrija, kalija, broma in magnezija.

Proso velja za najmanj alergeno žitno poljščino. To žito telo zlahka absorbira – tudi ljudje z občutljivo prebavo ga lahko vključijo v svojo prehrano.

Tradicionalna medicina meni, da je proso izdelek, ki krepi telo, zlasti mišični sistem, in daje moč. Uporablja se tudi kot odlično zdravilo za zaprtje. Proso je sposobno odstraniti ostanke protiteles iz človeškega telesa, pa tudi produkte njihovega razpada. To pomeni, da je pri jemanju antibiotikov močno priporočljivo jesti proseno kašo vsak dan. Zaradi svoje sposobnosti hitrega razkuhanja je to žito primerno za pripravo drobtin kaš ali pudingov. Jedi iz prosa so koristne tudi za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ateroskleroze in bolezni jeter (zaradi lipotropnega učinka).

Žita imajo diaforetične in diuretične lastnosti, uporabljajo pa se tudi pri zdravljenju vodenice. Proseno žito krepi poškodovane in zlomljene kosti, mehke sklepe in pospešuje celjenje ran. Poleg tega ima proso, ki je narejeno iz prosa, zdravilne lastnosti.

Lahko ima obnovitveni učinek na telo, odstrani toksine in antibiotike. Prosena kaša pozitivno vpliva na telo pri sladkorni bolezni, aterosklerozi in boleznih jeter. Pri diagnosticiranju vnetja trebušne slinavke je priporočljivo dnevno pojesti skledo prosene kaše.

Za diabetes

Proso je treba oprati s tekočo vodo in nato rahlo posušiti. Nato prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj ur, nato precedimo. Morate piti pol kozarca trikrat na dan med obroki.

Za tumorje

V žlico prosa vlijemo dva kozarca vode in prav toliko nasekljane prosene slame. Vse to zavremo in pustimo vreti še 15 minut. Nato pustite nekaj ur v termovki ali na toplem in nato precedite. Trikrat na dan morate piti pol kozarca tople decokcije.

Škoda in kontraindikacije

Najbolj uporaben prehranski izdelek je proso. Po mnenju sodobnih nutricionistov in zdravnikov "zlata žita" v celoti izpolnjujejo vse zahteve pravilne prehrane. Koristne lastnosti prosa so znane že od antičnih časov. Do danes se ta izdelek pogosto uporablja tako za kuhanje kot za zdravljenje različnih bolezni.

Korist

Ta žitni izdelek je priporočljiv za uživanje tako ljudi, ki se ukvarjajo z umskim delom, kot tistih, ki porabijo veliko fizičnega napora. “Zlata žita” so bogata z ogljikovimi hidrati, katerih absorpcija nikakor ni hitra. To vam omogoča ohranjanje nadzora nad ravnjo sladkorja v krvi.

Koristne lastnosti prosa vključujejo prisotnost vitaminov skupine B. Obilno proseno kašo priporočamo tako tistim, ki trpijo za sladkorno boleznijo, kot tistim, ki sledijo določeni dieti.

Prednosti izdelka za športnike in dietetike so očitne: proso je presenetljivo nasiten in se dobro ujema z bučo in korenjem.

Vitamini, ki jih vsebuje sestava, blagodejno vplivajo na stanje kože in las. Medicinski strokovnjaki verjamejo, da če proso vključite v svoj dnevni jedilnik, lahko kmalu pozabite na problem prhljaja. Nutricionisti ugotavljajo prednosti "zlatih žit" v procesu okrevanja mišic. Zaradi tega je izdelek vključen v obvezno prehrano tako profesionalnih športnikov kot amaterjev. Koristi žitaric so nedvomne tudi ob prisotnosti tako zapletene in občutljive patologije, kot je zaprtje, katerega vzrok je pomanjkanje vlaknin.

Nutricionisti so iskreno prepričani o potrebi po postnih "prosenih" dneh, katerih korist je izboljšanje delovanja prebavnega sistema.

Kardiologi ugotavljajo tudi prednosti izdelka. Vsebuje vse pomembne vitamine in mikroelemente, ki spremljajo zdravje srca.

"Zlata žitarica" ​​ima pomembno vlogo pri krepitvi živčnega sistema. Prednost je v pozitivnem učinku izdelka na duševno ravnovesje.

Nedvomne prednosti izdelka omogočajo njegovo uporabo ne le pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji. Z uporabo te sestavine nastanejo odlični pilingi za telo in obraz.

Pred kratkim je bila popularizirana teorija, da proso pomaga odstraniti antibiotike iz človeškega telesa. Kljub temu, da ti podatki še niso potrjeni, pa prosena kaša ne bo odveč v prehrani tako zdravega kot bolnega človeka.

Po mnenju zdravnikov je proso nepogrešljiv izdelek za diagnosticiranje:

1. pankreatitis.
2. Patologije jeter.
3. Sladkorna bolezen.
4. Alergije.
5. ateroskleroza.

Izdelek vsebuje veliko količino fluora in silicija. To, kot tudi njegova nizka vsebnost kalorij, pomaga krepiti kosti, zobe in stanje las in nohtov. Zaradi splošnega krepilnega učinka je prosena kaša nepogrešljiv izdelek v otroški prehrani.

Proso ni nič manj koristno za odrasle "na dieti". Vsebnost kalorij je nizka. Vsebuje veliko pomembnih aminokislin, ki so gradbeni material za človeške mišične in kožne celice. Kompleksni ogljikovi hidrati pomagajo očistiti telo toksinov in odpadkov.

Pomembno je, da izdelek pravilno pripravite. Za to potrebujete:

• skrbno razvrstite zrna, odstranite ostanke in žuželke;
• vsaj štirikrat sperite žito v hladni tekoči vodi;
• prelijemo z vrelo vodo;
• premešamo in nato zavremo;
• Glede na to, da "prva voda" absorbira grenkobo, jo je treba previdno odcediti;
• izdelek prelijemo s hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju.

Nato lahko na vodi kuhano kašo solimo, dodamo sladkor, maslo ali mleko. Najstrožja dietna možnost vključuje dodajanje dušene zelenjave. Nutricionisti menijo, da je proso najbolje vključiti na svoj jedilnik spomladi. Če ne odstopate od norme, se bo vaša teža enakomerno stopila za 1 kilogram.

Otroška kaša je kuhana na pari. Ko se žito zmehča, mu dodamo mleko. Veliko otrok obožuje proso z bučo ali skuto. To je okusna, zadovoljiva in izjemno zdrava možnost za otroško hrano.

Po mnenju vodilnih medicinskih strokovnjakov je mogoče otroka hraniti s prosom po enem letu. V nekaterih primerih boste morda morali počakati do dve leti, da se otrokov želodec navadi na brezglutenska živila, kot so koruza, riž in ajda.

škoda

Kljub jasnim koristim "zlatih zrn" sodobni zdravniki ne izključujejo škode izdelka. Proso ni primerno za vsakogar.

V nekaterih primerih je škoda žit v spremljajoči nestrpnosti, vendar so ti primeri precej redki.

Nedavne študije trdijo, da je škoda izdelka v zamudi pri absorpciji joda. Temu se je mogoče izogniti, če po porciji prosa ne jemljete zdravil, ki vsebujejo jod.

Zdravniki ne izključujejo škode "zlatih zrn" za ljudi, ki trpijo zaradi patoloških procesov v debelem črevesu. Med zdravljenjem hipotiroidizma je priporočljivo izključiti proso iz prehrane.

Kljub predsodkom je kaša v vsakodnevni prehrani dobra tudi za tiste, ki želijo učinkovito shujšati, ne da bi pri tem povzročili veliko škodo lastnemu telesu.

V tem primeru je optimalna prosena kaša z dodatkom buče, ki velja za bolj hranljivo kot ovsena kaša ali kaša iz katerega koli drugega žita.

Proso že dolgo velja za pomembno živilo za zdravje. Priporočali so ga jesti ljudem, katerih zdravje je bilo opazno oslabljeno zaradi bolezni ali izčrpanih zaradi fizičnega dela, pa tudi znanstvenikom, ki se ukvarjajo z duševno dejavnostjo, in otrokom v obdobjih aktivne rasti in razvoja.

Priporočajo ga tudi nutricionisti. Za tiste, ki strokovnjaki priporočajo, da vsak dan pojedo porcijo prosene kaše, saj snovi, ki jih vsebuje, preprečujejo odlaganje odvečne maščobe, čistijo telo in naredijo telo bolj elegantno.

Vse prednosti so prav v kemični sestavi prosene kaše: zaradi snovi in ​​mikroelementov, ki jih vsebuje, je prosena kaša zdrav in hranljiv izdelek. Proso vsebuje naslednje mikro- in makroelemente:

• magnezij
• Natrij
• Železo
• Mangan
• Selen
• Kositer
• Silicij
• Kobalt
• molibden

Poleg zgoraj navedenih elementov, ki so koristni za človeka, kemična sestava prosa vključuje tudi različne vitamine in aminokisline, vključno z: vitamini B, ki izboljšujejo kožo, lase in nohte, vitamin K, ki pozitivno vpliva na črevesno mikrofloro, vitamin E, ki krepi imunski sistem, in betakaroten.

Recept za kašo z bučo

Prosena kaša z bučo: koristi in škoda

Kot vsak izdelek ima prosena kaša z bučo svoje koristne in škodljive lastnosti.

Nekatere zdravstvene koristi prosene kaše vključujejo:

• ter ohranjanje delovanja srca zahvaljujoč kaliju in magneziju
• Boj proti oteklinam zaradi diuretičnih lastnosti proso žit
• Spodbuja delovanje in zdravo delovanje živčnega sistema
• Izboljšanje stanja nohtov in las, pa tudi stanja kože in njene barve zaradi vsebnosti vitaminov B
• Boj proti nespečnosti, utrujenosti, nevrozam
• Izboljšano razpoloženje in učinkovitost

Kemični elementi, ki sestavljajo proso, so sposobni odstraniti toksine in odpadke iz telesa.

Toda tudi takšna žita, bogata s hranili, imajo številne pomanjkljivosti, ki lahko povzročijo znatno škodo človeškemu telesu:

• Je možen razlog
• Je težko prebavljiv, zato ga ne priporočamo otrokom, mlajšim od 2 let, in ljudem z boleznimi prebavil.
• Prav tako ni priporočljivo zaužiti veliko prosene kaše v velikih količinah, če imate želodčno razjedo ali nizko kislost.
• Obstaja možnost zmanjšanja libida

Pravila za uživanje kaše

Kaša z bučo je okusna tako kot samostojna jed kot kot zdrava priloga k vsakemu mesu. Na primer, prosena kaša bo odličen dodatek k parjenim ali pečenim ribam. Za to je najbolj primeren rožnati losos - s precej nizko vsebnostjo kalorij ima maso.

Ne smemo pozabiti, da ima proso, tudi dobro oprano, grenak okus. Da bi se izognili podobni težavi pri kuhanju kaše, kot je že opisano zgoraj, je priporočljivo, da žita izmenično namakate najprej v vroči in nato v hladni vodi.

Za tiste, ki se jim običajna bučna kaša zdi dolgočasna ali premalo privlačna, lahko recept popestrite tako, da dodate nekaj suhega sadja in rozin ter žlico medu. Prav ta metoda kuhanja prosene kaše z bučo velja za pravi in ​​starodavni slovanski recept.

Seveda vsi ne marajo kaše - tako z dodatki kot brez. Vendar njihove velike vloge pri zdravem človeku ni mogoče preceniti. Proso, bogato s hranili in mikroelementi, lahko telesu prinese več koristi kot ovsena ali riževa kaša. In dopolnjen s svežo bučno kašo, ki olajša absorpcijo hrane, postane bistvena sestavina pravilne prehrane.

Ste opazili napako? Izberite in kliknite Ctrl+Enter da nas obvesti.

18. 8. 2016 Violetta Lekar

Proso je lahko prebavljiv in hranljiv izdelek, pridobljen po lupljenju zunanje lupine prosenih zrn. Iz prosa pripravimo drobljivo proseno kašo na vodi ali mleku, katere okusa se mnogi spominjajo iz otroštva. Toda malo ljudi ve, ali obstajajo posebne koristi in škode prosene kaše in kako pravilno zaužiti ta živilski izdelek.

Prosena zrna se lahko razlikujejo glede na način obdelave. Najnižji razred žit je proso-dranets. Pridobivajo ga tako, da s prosenih zrn odstranijo cvetne ovoje. Po tem zrno ostane s sijajno površino. Takšne surovine se običajno uporabljajo kot krma za živino, saj imajo takšna zrna grenak okus.

Proso, ki se uporablja za kaše, je zmleto, zato je mat in ima značilno rumeno barvo. To je najboljše žito za uživanje.

Zdrobljena zrna so preostali produkt predelave prosenih žit. Kuha se precej hitro in kaši doda viskoznost.

Pri izbiri žit je vredno zapomniti, da so nagnjeni k oksidaciji in žarkosti. Zato morate dati prednost rumenim in mat žitom z nedavnim datumom pakiranja.

Kemična sestava žit in njen učinek na človeško telo

Sestava 100 g prosa vključuje naslednje snovi:

1. Beljakovine - 11,5 g.
   Sestavljen je iz več dragocenih aminokislin. Visoka vsebnost beljakovin omogoča uporabo prosa v beljakovinskih dietah.
2. Maščoba - 3,3 g.
   To so lahko prebavljive maščobe, ki ne škodijo figuri.
3. Ogljikovi hidrati - 64,8 g.
   Ne prebavljajo se tako hitro, kar ne prispeva k zvišanju glikemičnega indeksa v krvi, kar pomeni, da se ne bodo uskladiščile v maščobah, vendar za dolgo časa zmanjšajo občutek lakote.
4. Prehranske vlaknine - 0,7 g.
   To je neprebavljiva vlaknina, ki uspešno, kot goba, čisti želodec in črevesje kopičenja toksinov,
5. vitamini:
   A – 3 µg, E – 0,3 µg, B1 – 0,42 µg, B2 – 0,04 µg, B6 – 0,52 µg, PP – 1,55 µg, folna kislina – 40 µg, betakaroten – 0,02 µg.
6. Makrohranila:
   fosfor - 233 mcg, kalij - 211 mcg, magnezij - 83 mcg, žveplo - 77 mcg, kalcij - 27 mcg, klor - 24 mcg, natrij - 10 mcg.
7. mikroelementi:
   železo - 2,7 µg, cink - 1,68 µg, mangan - 0,93 µg, baker - 370 µg, aluminij - 100 µg, fluor - 28 µg, titan - 20 µg, molibden - 18,5 µg, kositer - 9,8 µg, nikelj - 8. 8 mcg, kobalt - 8,3 mcg, jod - 4,5 mcg, krom - 2,4 mcg.

Ta sestava izdelka je idealna za popolno prehrano in ima celo nekaj zdravilnih lastnosti, na primer, proso je dobro uporabiti za zdravljenje ledvic.

Pozitivne lastnosti kemične sestave prosa

• Zaradi nizke vsebnosti kalorij je proso idealen dietni izdelek;
• Iz razmeroma velikega števila beljakovin pridejo v telo koristne aminokisline;
• Proso vsebuje mikroelemente, ki so koristni za srce in ožilje (železo, kalij, magnezij itd.);
• Zaradi vsebnosti vlaknin lahko proso očisti želodec in črevesje toksinov in odpadkov;
• Kaša je nizko alergena in se lahko daje otrokom od zgodnjega otroštva;
• Sestava tega izdelka ugodno vpliva na bolezni ledvic, jeter in genitourinarnega sistema kot celote;
• Žita so diaforetik in diuretik;
• Zaradi posebnih ogljikovih hidratov v žitu se lahko priporoča diabetikom, saj se ogljikovi hidrati prebavljajo dlje kot običajno in za razliko od lahkih ogljikovih hidratov ne morejo dvigniti krvnega sladkorja.
• Žita pomagajo pri aterosklerozi, boleznih ledvic, vodenici, vnetju trebušne slinavke in sladkorni bolezni. Pomaga krepiti kosti in zdraviti poškodovana tkiva človeškega telesa.
• Proso ima neprecenljiv učinek na delovanje srčno-žilnega sistema, pomaga krepiti srce in ožilje.
• Kalorična vsebnost prosene kaše je razmeroma nizka (razen če je seveda narejena z mlekom). Pri hujšanju lahko proso postane pomemben del vaše prehrane. Popolnoma neguje telo in se spopada z občutkom lakote, hkrati pa svojih sestavin ne prenaša v rezerve maščobnega sloja.
• Proso lahko odstrani antibiotike iz telesa, zato ga je dobro zaužiti po koncu jemanja zdravil.

Kako jemati proso za zdravljenje ledvic?

Glede na stopnjo bolezni lahko proso priporočamo pri številnih boleznih kot vir hranilnih snovi za dopolnitev zdravljenja. V primeru ledvične bolezni proso odlično očisti sečnico.

Najpogostejši recept tradicionalne medicine za zdravljenje in preprečevanje bolezni ledvic je naslednji:

1. Preberite in temeljito sperite kozarec prosa, ga nalijte v trilitrski kozarec in napolnite z vročo vodo. Zavijte in pustite čez noč.
2. Do jutra dobi tekočina v kozarcu belkast, moten odtenek. To tekočino nalijte v ločeno posodo in uživajte ves dan.

Ta metoda zdravljenja ledvic pomaga tudi pri odstranjevanju peska in kamnov ter lajšanju vnetja v genitourinarnem sistemu. Toda vsa ta priporočila se morajo pred uporabo dogovoriti s svojim zdravnikom.

Prosena dieta in postni dnevi

Proso lahko pomaga pri izgorevanju maščob v telesu. To čudovito lastnost lahko uporabite za postne dni. Takšne dni je priporočljivo organizirati tedensko, potem pa boste kmalu lahko uživali v rezultatih.

Če želite preživeti tak dan, morate skuhati sto gramov žitaric v vodi (ne mleku, brez soli, sladkorja, masla ali drugih dodatkov). Dobljeno kašo razdelite na štiri porcije. Jemo čez dan. Zeleni čaj in vodo lahko pijete v neomejenih količinah.

Zelo učinkovito je teden dni na proseni dieti. Rezultat je zagotovljen, saj proso odlično pomaga telesu pri čiščenju toksinov.

Približna prehrana bi bila naslednja:

• Za zajtrk si pripravite kašo na vodi, brez soli in drugih dodatkov, jogurtu ali nemastnem kefirju ter banani.
• Za kosilo prosena ali kuhana zelenjavna juha (brez krompirja), solata iz sveže zelenjave.
• Za popoldansko malico lahek prigrizek jabolka, grenivke, pomaranče ali korenčka.
• Za večerjo spet prosena kaša in kefir z nizko vsebnostjo maščob, pitni jogurt ali fermentirano pečeno mleko.

Med dieto se ne omejujte pri porabi tekočine (voda ali zeleni čaj brez sladkorja).

Slabosti in kontraindikacije za uživanje prosa

Kljub tako čudovitim lastnostim je lahko uživanje prosa omejeno ali prepovedano.

• V zelo redkih primerih se pojavi intoleranca na izdelek. Manifestira se z alergijskimi reakcijami in prebavnimi motnjami.
• Nekateri znanstveniki trdijo, da lahko proso negativno vpliva na absorpcijo joda v telesu. Tudi če so predpostavke znanstvenikov pravilne, vam nič ne preprečuje, da bi proso in živila, ki vsebujejo jod, ali zdravila uživali ob različnih urah. Obstaja mnenje, da ta lastnost žit med toplotno obdelavo izgine.
• Prekomerno uživanje kaše lahko negativno vpliva na potenco pri moških.
• Proso naj ne uživajo osebe z nizko kislostjo želodca, hipotirozo, vnetnimi procesi v debelem črevesu ali kronično zaprtje.
• Med nosečnostjo je treba ta izdelek uživati ​​zmerno.

Prosena kaša z bučo je najpogostejša jed, ki vsebuje bučo. Ne maram buč. Tale kaša je za prste oblizniti!

S pripravo prosene kaše z bučo, namesto navadnega prosa z mlekom, lahko popestrite svojo prehrano in izboljšate presnovo.

Prednosti prosene kaše so nesporne. Vsebuje esencialne aminokisline, ki sodelujejo pri izgradnji kožnih celic in spodbujajo rast mišičnih celic. Proso je odličen vir rastlinskih maščob, ki pomagajo absorbirati vitamin D in beta-karoten.

Z rednim vključevanjem prosene kaše v prehrano bo človeško telo prejelo vitamine A, PP, vitamine B, vključno z dobro znanim tiaminom - B1, folno kislino in vitaminom E. Kaša je tudi vir rastlinskih vlaken, mikro in makroelementov, vključno s fosforjem, železom, magnezijem, bakrom.

Prosena kaša z bučo velja za najbolj zdravo in okusno. Ta jed velja za izključno prehransko, saj je nizkokalorična jed: le 300 kcal na 100 gramov. Zato je proseno kašo z bučo priporočljivo vključiti v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo in visokim holesterolom.
Prosena kaša odstranjuje tudi produkte razgradnje antibiotikov, nakopičene toksine, odpadke in težke kovine.

Buča je odličen vir rastlinskih vlaknin ter vir koristnih vitaminov in mineralov. Proso je znano po svojih zdravilnih lastnostih in bogati sestavi, zato je v kombinaciji z bučo zelo okusna in zdrava jed ruske kuhinje.

To kašo je priporočljivo vključiti v prehrano ljudi, ki živijo na ekološko težkih območjih. Zdravniki svetujejo tudi redno uživanje prosene kaše pri sladkorni bolezni, aterosklerozi, boleznih jeter, bolezni srca in ožilja, živčni razdražljivosti in težavah s trebušno slinavko.
Uporaben je tudi za otroke, športnike in oslabele ljudi.

Kašo lahko skuhate bodisi z vodo in mlekom v enakih količinah ali izključno z mlekom. V tem primeru bo kaša bolj nežna in bogata.

	Boste potrebovali: proso - 1 kozarec; voda - 2 kozarca; mleko - 2 kozarca; maslo - 3 žlice; buča - približno 300 g; sol - po okusu
	Proso razvrstite, zavrzite vse temne vključke, sperite v vroči vodi, dokler voda po izpiranju ne postane bistra. Buči odrežite lupino (za to je bolj priročno uporabiti lupilec zelenjave), narežite na kocke 1x1 cm.
	TO Bučne brčice prelijemo z vrelo vodo.
	Dodamo proso. Postavite na ogenj, posolite, odstranite peno, na hitro odparite vso vodo, preden proso zavre. Kaše ni treba mešati.
	Po tem dodamo vroče mleko, ponev zapremo s pokrovom in še naprej kuhamo kašo na zmernem ognju, dokler kaša ni popolnoma pripravljena.
	Kaši dodamo maslo in počakamo, da se maslo povsem stopi. Že v krožniku lahko kašo potresemo s sladkorjem.
	Po želji lahko v kašo dodate rozine, oreščke, sadje in semena.
	DOBER TEK!

Prosena kaša z bučo je najpogostejša jed, ki vsebuje bučo. Ne maram buč. Ta kaša je za prste oblizniti! S pripravo prosene kaše z bučo, namesto navadnega prosa z mlekom, lahko popestrite svojo prehrano in izboljšate presnovo.

Prednosti prosene kaše so nesporne. Vsebuje esencialne aminokisline, ki sodelujejo pri izgradnji kožnih celic in spodbujajo rast mišičnih celic. Proso je odličen vir rastlinskih maščob, ki pomagajo absorbirati vitamin D in beta-karoten.

Z rednim vključevanjem prosene kaše v prehrano bo človeško telo prejelo vitamine A, PP, vitamine B, vključno z dobro znanim tiaminom - B1, folno kislino in vitaminom E. Kaša je tudi vir rastlinskih vlaken, mikro in makroelementov, vključno s fosforjem, železom, magnezijem, bakrom.

Prosena kaša z bučo velja za najbolj zdravo in okusno. Ta jed velja za izključno prehransko, saj je nizkokalorična jed: le 300 kcal na 100 gramov. Zato je proseno kašo z bučo priporočljivo vključiti v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo in visokim holesterolom.
Prosena kaša odstranjuje tudi produkte razgradnje antibiotikov, nakopičene toksine, odpadke in težke kovine.

Buča je odličen vir rastlinskih vlaknin ter vir koristnih vitaminov in mineralov. Proso je znano po svojih zdravilnih lastnostih in bogati sestavi, zato je v kombinaciji z bučo zelo okusna in zdrava jed ruske kuhinje.

To kašo je priporočljivo vključiti v prehrano ljudi, ki živijo na ekološko težkih območjih. Zdravniki svetujejo tudi redno uživanje prosene kaše pri sladkorni bolezni, aterosklerozi, boleznih jeter, bolezni srca in ožilja, živčni razdražljivosti in težavah s trebušno slinavko.
Uporaben je tudi za otroke, športnike in oslabele ljudi.

Kašo lahko skuhate bodisi z vodo in mlekom v enakih količinah ali izključno z mlekom. V tem primeru bo kaša bolj nežna in bogata.

	Boste potrebovali: proso - 1 kozarec; voda - 2 kozarca; mleko - 2 kozarca; maslo - 3 žlice; buča - približno 300 g; sol - po okusu
	Proso razvrstite, zavrzite vse temne vključke, sperite v vroči vodi, dokler voda po izpiranju ne postane bistra. Buči odrežite lupino (za to je bolj priročno uporabiti lupilec zelenjave), narežite na kocke 1x1 cm.
	TO Bučne brčice prelijemo z vrelo vodo.
	Dodamo proso. Postavite na ogenj, posolite, odstranite peno, na hitro odparite vso vodo, preden proso zavre. Kaše ni treba mešati.
	Po tem dodamo vroče mleko, ponev zapremo s pokrovom in še naprej kuhamo kašo na zmernem ognju, dokler kaša ni popolnoma pripravljena.
	Kaši dodamo maslo in počakamo, da se maslo povsem stopi. Že v krožniku lahko kašo potresemo s sladkorjem.
	Po želji lahko v kašo dodate rozine, oreščke, sadje in semena.

Nasvet:

In tukaj je nekoliko spremenjen način priprave prosene kaše z bučo.

Prosena kaša z bučo - prednosti te okusne in izvirne jedi so strokovnjaki že dokazali. Dejstvo je, da prosena kaša z bučo ima koristne lastnosti tako proso kot buče - edinstven dobavitelj vlaknin in vitaminov za naše telo. Ob tem pa je pomembno tudi to, da je prosena kaša z bučo zelo okusna.

Prosena kašaže sama po sebi zdrava, kuhana z bučo pa ni le odličen zajtrk, ampak telesu prinaša nemalo koristi. Glavne koristne lastnosti prosene kaše z bučo:

• vsebnost vitaminov B;
• veliko število mikroelementov v proso žita;
• prosena kaša pomaga odstraniti toksine in antibiotike;
• buča je edinstven dobavitelj vlaknin;
• prosena kaša vsebuje malo škroba in ne vsebuje glutena.

Omeniti velja tudi to prednosti prosene kaše Druga prednost je, da vsebuje edinstvene aminokisline, ki sodelujejo pri tvorbi celic in spodbujajo rast mišic. Enako pomembno je, da so prosena žita vir rastlinskih maščob, ki sodelujejo pri absorpciji betakarotena in vitamina D.

Prosena kaša z bučo Velja za dietetični izdelek, zato ga lahko varno uživajo vsi, ki imajo prekomerno telesno težo. Prosena kaša z bučo je vir rastlinskih vlaken in vitaminov.

Obstaja mnenje, da so koristi in škode prosena kaša z bučo so enakovredne. Kljub dejstvu, da prosena kaša z bučo velja za zelo zdrav izdelek, ima vse kontraindikacije. Na primer, uživanje te čudovite jedi je treba omejiti na ljudi z visoko kislostjo želodčnega soka in tiste, ki trpijo zaradi črevesne obstrukcije.

Za kuhanje prosena kaša z bučo potrebovali boste 250 gramov žitaric, 400 gramov bučne kaše, 2,5 kozarca vode (ob upoštevanju, da kozarec vsebuje 250 ml), 2,5 kozarca mleka, sol in sladkor po okusu, rozine. Predhodno oprano proso damo v ponev, prelijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj. Proseno kašo kuhamo približno četrt ure pod pokrovom in nenehno mešamo.

adijo prosena kaša Kuhanje, rezanje buče. Nato vlijemo v kašo in takoj dodamo segreto mleko. Proseno kašo z bučo je treba kuhati, dokler buča ni pripravljena. Približno pet minut pred koncem kuhanja v kašo dodamo oprane rozine. Okusna kaša je pripravljena. Po okusu lahko dodate maslo.

Obstaja še en izviren recept za kuhanje prosena kaša z bučo- kaša, kuhana v pečici. Za pripravo boste potrebovali kozarec kosmičev, 400 ml vode, 800 gramov bučne kaše, sladkor, nekaj žlic medu, maslo. Žito temeljito sperite in pustite pet minut, bučo narežite na majhne koščke. Nabreklemu prosu dodamo sladkor in sol, dobljeno maso dobro premešamo v pekač, nanj položimo koščke buče, vse skupaj prelijemo z medom in damo košček masla. Pekač pokrijemo s folijo in za eno uro postavimo v dobro segreto pečico. Okusna in zdrava prosena kaša z bučo je pripravljena.

Kljub predsodkom je kaša v vsakodnevni prehrani dobra tudi za tiste, ki želijo učinkovito shujšati, ne da bi pri tem povzročili veliko škodo lastnemu telesu.

V tem primeru je optimalna prosena kaša z dodatkom buče, ki velja za bolj hranljivo kot ovsena kaša ali kaša iz katerega koli drugega žita.

Prosena kaša z bučo: sestava

Proso že dolgo velja za pomembno živilo za zdravje. Priporočali so ga jesti ljudem, katerih zdravje je bilo opazno oslabljeno zaradi bolezni ali izčrpanih zaradi fizičnega dela, pa tudi znanstvenikom, ki se ukvarjajo z duševno dejavnostjo, in otrokom v obdobjih aktivne rasti in razvoja.

Priporočajo ga tudi nutricionisti. Za tiste, ki strokovnjaki priporočajo, da vsak dan zaužijejo porcijo prosene kaše, saj snovi, ki jih vsebuje, preprečujejo odlaganje odvečne maščobe, čistijo telo in naredijo postavo bolj elegantno.

Vse prednosti so prav v kemični sestavi prosene kaše: zaradi snovi in ​​mikroelementov, ki jih vsebuje, je prosena kaša zdrav in hranljiv izdelek. Proso vsebuje naslednje mikro- in makroelemente:

• magnezij
• Natrij
• Železo
• Mangan
• Selen
• Kositer
• Silicij
• Kobalt
• molibden

Poleg zgoraj navedenih elementov, ki so koristni za človeka, kemična sestava prosa vključuje tudi različne vitamine in aminokisline, vključno z: vitamini B, ki izboljšujejo kožo, lase in nohte, vitamin K, ki pozitivno vpliva na črevesno mikrofloro, vitamin E, ki krepi imunski sistem, in betakaroten.

Recept za kašo z bučo

Prosena kaša z bučo: koristi in škoda

Kot vsak izdelek ima prosena kaša z bučo svoje koristne in škodljive lastnosti.