Qadimgi kunlarda tariq "oltin don" deb nomlangan, ammo bu nom uning yuqori narxiga hech qanday aloqasi yo'q edi, chunki bu mahsulot juda maqbul narx toifasiga ega bo'lgan oddiy oziq-ovqat edi. Tariq o'zining boy vitaminlari, shuningdek foydali xususiyatlari, minerallari va, albatta, sariq rang uchun bu "laqab" ni oldi.

Tariq bo'tqasi garnitür sifatida, aytaylik, kartoshka yoki guruchga qaraganda kamroq mashhur. Va bu oltin don bilan bog'liq "muammo" faqat noto'g'ri mahsulotni tanlashda va undan bo'tqa tayyorlashda.

Ushbu mahsulotdan foydalanishning organizm uchun foydalari uzoq vaqt davomida aniqlangan, hozirgi vaqtda tariq tana uchun qimmatli mahsulotlar orasida asta-sekin o'zining yuqori mavqeini tiklamoqda. Va bu dondan tayyorlangan idishlar sizning dietangizni diversifikatsiya qilishi va sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi. Ushbu maqolada biz ushbu mahsulotning xususiyatlari haqida alohida gaplashamiz.

Tariqni qo'llash

Tariq yormalari tariqdan tayyorlanadi va bo'tqa, krep, sho'rva, pirog va güveç uchun plomba tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi. Ushbu don tarkibida ko'p miqdordagi yog' mavjud bo'lganligi sababli, u juda tez oksidlanadi va achchiq ta'mga ega bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, donni tanlashda siz yorqin sariq mahsulotga ustunlik berishingiz kerak. Shu sababli, tariqni ko'p miqdorda sotib olish tavsiya etilmaydi.

Tariq pyuresini tayyorlashda siz to'g'ri texnologiyaga rioya qilishingiz kerak. Bu quyidagicha: donni saralash va sovuq suvda yaxshilab yuvish kerak, oxirgi marta issiq suv bilan yuvish kerak, bu hosil bo'lgan yog'li plyonkani olib tashlashga yordam beradi.

Achchiq ta'mdan xalos bo'lish uchun bo'tqa ko'p miqdorda suvda yarmi pishganicha pishirilishi kerak, keyin suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, siz issiq suv yoki sutning yana bir qismini qo'shishingiz kerak, shuning uchun siz yana 15-20 pishirishingiz kerak. daqiqa past olovda. Porridgega achchiq ta'm berish uchun donni ziravorlar bilan birga qovurilgan idishda qovurish mumkin. Bundan tashqari, shakar qo'shib sut bilan bo'tqa pishirish mumkin, uni sariyog 'yoki quritilgan mevalar bilan xizmat qilish mumkin, agar siz bo'tqani suv bilan pishirsangiz, uni sabzavot, qo'ziqorin, piyoz va boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tariqning inson tanasiga ijobiy ta'siri

Bu don aqliy mehnat va og'ir jismoniy faoliyat bilan shug'ullanadigan odamlar tomonidan iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan don mahsulotidir. Ushbu mahsulot tarkibidagi uglevodlar juda sekin so'riladi, bu qon shakar darajasining keskin o'sishini oldini oladi. Ko'pgina shifokorlar uni vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar va diabet bilan og'riganlarning ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar.

Kilo yo'qotish bilan kurashganda, tariq pyuresi ayniqsa foydalidir, chunki u tanani to'ydiradi. Bu qovoq yoki sabzi kabi past kaloriyali sabzavotlar bilan birlashtirilishi mumkin, bu taom tanani qimmatli moddalar bilan boyitishga yordam beradi va ochlik hissi tez orada qaytmaydi. U 250 dan 300 kkalgacha bo'ladi.

Bundan tashqari, bu vitaminlar mushaklarning tuzilishini mustahkamlash va tiklash uchun ayniqsa kerak. Tariq, ayniqsa, professional sport bilan shug'ullanadigan odamlar, shu jumladan shunchaki havaskorlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi. Ammo ko'p odamlar uchun juda keng tarqalgan muammo bu ich qotishi, bu ko'pincha kunlik tola iste'moli kerakli doza emasligi bilan bog'liq. Bu bo'tqa uni etarli miqdorda o'z ichiga oladi, shuning uchun uni iste'mol qilish bu muammoni hal qilishga yordam beradi.

Ba'zi mutaxassislar ro'za kunlarida tariq bo'tqasini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, ammo sog'lig'ingizni yaxshilash uchun uni ertalab yoki kechqurun iste'mol qilish kifoya. "Pshenka" - kardiologlarning eng yaxshi do'sti. Ushbu don tarkibida qimmatli mikroelementlarning katta miqdori borligi sababli, u kaliy va magniy bilan to'yingan, uning iste'moli yurak-qon tomir tizimini yaxshilash dasturiga kiritilgan.

Bu don asab tizimini mustahkamlashga foydali ta'sir ko'rsatadi. Aynan uning tarkibi insonning psixo-emotsional holatiga ijobiy ta'sir qiladi. Shuning uchun "tariq" "xotirjamlik mahsuloti" deb ataladi.

Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, tariq yormalari jigar faoliyatini osonlashtiradi va shu bilan birga organizmdan antibiotiklar va turli toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, shuning uchun odamlarga antibiotiklarni o'z ichiga olgan dori-darmonlar bilan davolanishni tugatgandan so'ng pyuresi iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Xalq kosmetologiyasida bu don nafaqat yuzning, balki butun tananing terisini tozalash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib skrabdir. Uni tayyorlash uchun siz donni qahva maydalagich yordamida maydalashingiz kerak, keyin uni dush jeli yoki yuz yuvish vositasi bilan aralashtirishingiz kerak.

Ba'zida bolalar tariq bo'tqasini iste'mol qilishni xohlamaydilar, chunki u achchiq ta'mga ega, ammo taom yoqimli bo'lishi uchun siz ilgari aytib o'tgan to'g'ri pishirish texnologiyasiga amal qilishingiz kerak. Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Bu tariqning dorivor xususiyatlari qo'llaniladigan asosiy kasalliklardir.

Ma'lum bo'lishicha, tariq ekologiyasi iflos megapolislar aholisi uchun juda zarur, chunki u zaharli birikmalar, toksinlar, og'ir metallar birikmalari va hatto antibiotiklarni tanadan olib tashlash funktsiyasiga ega.

Tariqning ajoyib shifobaxsh xususiyatlariga qaramay, kontrendikatsiyalar mavjud:

oshqozon kislotaliligi past va yo'g'on ichakning yallig'lanishi bo'lgan odamlar o'z dietasida tariq bo'tqasini iloji boricha kamroq ishlatishlari kerak;

Agar sizda hipotiroidizm bo'lsa, tariq bo'tqasini ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki tariq qalqonsimon bezga yodni singdirishga imkon bermaydi.

Kilo yo'qotish uchun tariq

Tariqning o'ziga xosligi shundaki, u organizmda yog'larning to'planishi va ularning yonishini oldini oladi. Tariq pyuresi tanani energiya bilan to'yintirishi va shu bilan birga vazn yo'qotishiga yordam beradi.

Tuz, yog' va ziravorlarsiz tariq bo'tqasidagi haftalik ro'za kunlari sizning vazningizni haftasiga bir kilogrammgacha kamaytirishga yordam beradi. Ro'za kuni siz ko'p suv, yashil va romashka choyini ichishingiz kerak.

Tariq bo'tqasidagi etti kunlik parhez tanadan ortiqcha yog'ni olib tashlashga yordam beradi va muhim oziq moddalar va vitaminlar etishmasligini keltirib chiqarmaydi.

Xun uchun maxsus retsept: tariq donini bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing, yarim pishganicha pishiring, suvni to'kib tashlang, sut qo'shing va pechda pishiring. Biz kun davomida sovutilgan tayyor bo'tqani iste'mol qilamiz.

Tariq pyuresi: foyda va zarar

Tarkibida kaliy ko'p bo'lganligi sababli, tariq bo'tqa yurak-qon tomir kasalliklari uchun ko'rsatiladi; tariq bo'tqasi tananing va jigarning gematopoetik funktsiyasiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi.

Tariq bo'tqasi oshqozon-ichak trakti kasalliklari, diabet, pankreatit, ateroskleroz va allergiya bilan og'rigan odamlar uchun ajoyib taomdir.

Tariq dietasi suyaklarning tez bitishi va yaralarning bitishiga yordam beradi va teri, soch va tirnoqlarga ajoyib ta'sir ko'rsatadi.

Sutli tariq pyuresi suyak, tish, tirnoq va sochni mustahkamlovchi juda mazali va foydali mahsulotdir. U yuqori shifobaxsh va umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega, sizni quvvatlantiradi, shuning uchun sutli tariq bo'tqasi sportchilar, bolalar va kasallikdan zaiflashgan odamlar uchun ajralmas taomdir.

Xulosa: tariq juda sog'lom don bo'lib, foydaliligi bo'yicha u grechkadan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Oziq moddalar va foydali moddalarga boy tariqning tarkibi uni sog'lom to'yimli oziq-ovqat sifatida va turli kasalliklar va vazn yo'qotish uchun parhez ovqat sifatida foydalanishga yordam beradi.

Kunning ajoyib boshlanishi - nonushta uchun tariq bo'tqasini tayyorlash!

Qiziqarli video: Dietolog Lidiya Ionova tariq pyuresi haqida gapiradi

Mashhurlik: 17% [?]

Mening aziz o'quvchilarim! Sizning fikringiz men uchun juda muhim, sharhlarda bir nechta satrlarni yozing va bu menga blogni siz uchun yanada qiziqarli va foydali qilishimga imkon beradi.

Saytdagi eng yaxshi e'lonlarni o'tkazib yubormaslik uchun bu yerga elektron pochta manzilingizni kiriting:

Email: *

Tariq - tariqning foydalari va foydali xususiyatlari

muallif: Marina Kurochkindata: 19.04.2012

Tariq qimmatbaho don bo'lib, donidan don - mayda sariq sharchalar olinadi, biz uni tariq deb bilamiz. Tariq sog'lom, to'yimli va parhezli mahsulot bo'lib, sog'lom ovqatlanish talablariga to'liq javob beradi. Tariqning foydali xususiyatlari uzoq vaqt davomida keng ma'lum bo'lib, nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham qo'llaniladi.

Tariq tarkibi:

Tariq vitaminlar, minerallar, yog'lar, oqsillar va hayot uchun muhim aminokislotalarning omboridir. Aminokislotalar mushak va teri hujayralarini ish holatida saqlash uchun zarurdir va o'simlik yog'lari turli vitaminlar, xususan, D vitamini va karotinning so'rilishiga yordam beradi. Don tarkibidagi uglevodlar tanani toksinlar va chiqindilardan tozalashga yordam beradi. Tariqni oshqozon-ichak va jigar kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.

Mahsulotning energiya tarkibi 100 g quruq don uchun 348 kkal; tayyor bo'tqada 100 g uchun kamroq kaloriya bor, bu tariqni vazn yo'qotish uchun iste'mol qilinadigan qimmatli parhez mahsulotiga aylantiradi. Kilo yo'qotayotganlar tariqning afzalliklarini juda qadrlashadi. Uning tarkibiga kiritilgan lipotrop moddalar tufayli yog 'nafaqat to'planmaydi, balki tanadan ham chiqariladi.

Tariqning ozuqaviy qiymati ham yuqori, tarkibida oqsil (100 g quruq don uchun 11,5 g) mavjud. Protein sifati va ulushi bo'yicha tariq guruch va arpani ortda qoldirib, bug'doy doniga teng; tariq oqsili oson hazm bo'ladigan aminokislotalarning manbai. O'simlik yog'lari - 100 g quruq don uchun 3 dan 5,5 g gacha. O'simlik yog'i miqdori bo'yicha tariq jo'xori unidan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Tariq tarkibida uglevodlar ham mavjud (100 g quruq mahsulot uchun 66,5 g).

Tariq tarkibidagi vitaminlar va minerallar

B1 - depressiv holatlarni yo'q qiladi;

B2 - kepek va akne paydo bo'lishining oldini oladi;

B2 - suyak tizimi bilan bog'liq muammolarni bartaraf qiladi;

B6 - kaltsiy bilan birgalikda yurak mushaklarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi;

B9 - yog 'va uglevod almashinuvini normallashtiradi, gematopoezda ishtirok etadi;

PP - ishtahani yaxshilaydi, shilliq pardalar va terini sog'lom holatda saqlaydi.

Tariq tarkibida tanamizga kuch beradigan va mustahkamlovchi ko'plab turli xil mikroelementlar mavjud:

Temir - qon aylanishini yaxshilaydi va anemiya rivojlanishining oldini oladi;

Kaliy - ko'p miqdorda don tarkibida mavjud bo'lib, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallantiradi;

Marganets - metabolizmni yaxshilaydi, bu semiz odamlar uchun tariq bo'tqasini foydali qiladi;

Natriy - me'da shirasining shakllanishini kuchaytiradi, oshqozon osti bezi va tuprik bezlarining fermentlarini faollashtiradi;

Flint va ftor tishlar, tirnoqlar, sochlar va suyaklar uchun qurilish materiallari bo'lib, terining holatini yaxshilaydi;

Magniy - tananing jismoniy chidamliligini oshiradi va yallig'lanish jarayonlarini inhibe qiladi;

Mis - terining qarishi va ajinlarini oldini oladi.

Tariqning tanaga ta'siri

Tariq pyuresi xolesterin plitalari va yog 'birikmalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Tariq katta shaharlar va yomon ekologiyaga ega bo'lgan hududlar aholisining ratsionining zarur elementidir. Tariqni tashkil etuvchi komponentlar tanadan toksik birikmalar, toksinlar va hatto og'ir metal ionlarini olib tashlaydi. So'nggi paytlarda tariq organizmdan antibiotiklarni olib tashlashga qodir ekanligi haqida ma'lumotlar paydo bo'la boshladi. Bu haqiqat hali ilmiy tasdiqlanmaganiga qaramay, antibiotiklarni qabul qilgan har bir kishi o'z menyusiga tariq bo'tqasini qo'shishi yaxshi bo'lar edi.

Tariq ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari (pankreatit), jigar kasalliklari, qandli diabet, ateroskleroz va allergiya bilan og'rigan odamlar uchun ajralmas oziq-ovqat hisoblanadi.

Ko'p foydali tarkibiy qismlarga qaramay, tariqni ko'p miqdorda iste'mol qilish oshqozon kislotaliligi past bo'lgan va yo'g'on ichakning yallig'lanishi bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir. Zararli xususiyatlar orasida bu don tarkibida yodning qalqonsimon bez tomonidan so'rilishiga to'sqinlik qiluvchi moddalar mavjud, shuning uchun agar sizda hipotiroidizm bo'lsa, bu turdagi bo'tqalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Mahsulotlar

E'tibor bering, u juda ko'p foydali magniyni o'z ichiga oladi! Yuqori qon bosimi va gipertenziya bilan og'rigan odamlar ushbu mineralga muhtoj.

B guruhi vitaminlari ko'p, boshqa donlarga qaraganda ko'proq. Bundan tashqari, u ayniqsa yuqori miqdorda B6 vitaminini o'z ichiga oladi.Agar organizmda bu vitamin etishmasa, asab tizimi, gematopoez va teri bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin.

Donlar diuretik va diaforetik xususiyatlarga ega, organizmdan toksik moddalarni olib tashlaydi. Sovuq va gripp epidemiyasi paytida, sizning dietangizga noqulay vaqtlarga osonroq dosh berishga yordam beradigan taomlarni kiriting.

Tarkibida yuqori tolalar mavjudligi sababli, tariq idishlari xolesterinni kamaytirishga mukammal yordam beradi, ya'ni tomirlar aterosklerozi sizni uzoq vaqt davomida tahdid qilmaydi. Ko'p miqdorda kaliy yurak faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Shuning uchun shifokorlar bunday bemorlar guruhi uchun har kuni menyuga mazali va sog'lom maydalangan bo'tqalarni kiritish kerakligini qat'iy maslahat berishadi.

Ezilgan donda donalar eziladi. U pyure tayyorlash uchun ishlatiladi, siz kostryulkalar va kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Dranets porloq donalar va yorqin sariq rangga ega. Yupqa bo'tqalarni tayyorlash uchun mos bo'lgan donalar shaklini saqlab, bir-biridan uzoqlashadi.

Yoriqlarning xossalari parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Tuzlangan pyuresi pishirish uchun donni qaynoq suv bilan to'kib tashlash va doimo aralashtirish kerak. Aralash sovuq suv bilan quyiladi.

Siz sutli bo'tqa tayyorlamoqchimisiz? Avval uni suvda qaynatib, keyin sut qo'shing. Agar siz maydalangan pishirayotgan bo'lsangiz, issiq qaynayotgan sut qo'shing, yoyish uchun sizga sovuq sut kerak bo'ladi. Suv qaynatilgandan keyin sut qo'shilishi kerak, donni pishirish kerak.

Don va suv iste'moli:

maydalangan - 100 gramm don va 180 mg. suv,

yoyilgan - 100 gramm don va 320 ml suv,

suyuq bo'tqa - 100 gramm tariq va 570 ml. suv.

Pishirish oxirida ta'mga tuz va yog' qo'shiladi.

Bugun men sizga tariqning foydali xususiyatlari haqida ayta olaman. Ehtimol, siz ushbu mahsulotni dietangizga tez-tez kiritishni boshlaysiz.

Tariqni qanday tanlashni bilmoqchimisiz? Men siz uchun foydali video tayyorladim, siz uning xususiyatlari va qanday qilib to'g'ri tanlash va sotib olish haqida bilib olasiz.

Tariq

Tariq - eng qadimgi madaniy o'simliklardan biri bo'lgan tariqdan olingan donning nomi. Kartoshkaning "immigratsiyasidan" oldin ko'p yillar davomida slavyan xalqlarining ratsionining asosi bo'lgan tariq edi. Biroq, bugungi kunda tariq pyuresi garnitür sifatida "chet eldagi" guruch va kartoshkadan kamroq mashhur. Va tariq bilan bog'liq barcha muammo ... to'g'ri donni tanlash va undan bo'tqa tayyorlashning nochorligidadir. Ayni paytda, tariq idishlari nafaqat bizning dasturxonimizni diversifikatsiya qilish, balki barcha oila a'zolariga bizning davrimizda juda zarur bo'lgan sog'likka ega bo'lishga yordam beradi.

Tariqning foydali xususiyatlari

Tariq yuqori energiya sarfi, jismoniy va aqliy mehnat uchun tavsiya etilgan don mahsulotlaridan biridir. Ushbu mahsulotdagi uglevodlar juda sekin so'riladi va qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi. Shuning uchun tariq bo'tqasini vazn yo'qotadiganlar ham, diabetga chalinganlar ham iste'mol qilishlari mumkin. Og'irlikni yo'qotish uchun bu juda foydali - u yaxshi to'yintirish effektini beradi, qovoq va sabzi kabi past kaloriyali shirin sabzavotlar bilan birlashtiriladi va atigi 250-300 kkal iste'mol qilib, to'liq nonushta qilgandek his qilishingizga yordam beradi.

Tariq B2 va B5 vitaminlariga boy. Ular terining va sochning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ulardan muntazam foydalanish kepekdan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu vitaminlar mushaklarning tiklanishida muhim rol o'ynaydi, shuning uchun tariqni sportchilar va oddiy sport muxlislari ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.

Kichkina tolani iste'mol qilish bilan bog'liq ich qotishi kabi keng tarqalgan muammoni dietaga tariq pyuresini kiritish orqali ham hal qilish mumkin. Ba'zan unga ro'za kunlarini o'tkazish tavsiya etiladi, lekin odatda odam ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun nonushta yoki bo'tqa bilan tushlik qilish kifoya.

Bundan tashqari, tariq kardiologlarning haqiqiy "sevimli"sidir. Bu kaliy va magniyga, mikroelementlarga boy bo'lgan bir nechta donlardan biri bo'lib, ulardan foydalanish yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlovchi dasturning majburiy elementi hisoblanadi.

Tariq ham asab tizimimizni mustahkamlashga yordam beradi. Uning vitamin va mineral tarkibi insonning ruhiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ba'zida tariq hatto "tinchlik mahsuloti" deb ataladi.

Tariq jigarni organizmdan toksinlar va antibiotiklarni olib tashlashni osonlashtiradigan nazariya ham mavjud, shuning uchun yaqinda antibiotiklar bilan davolanishni tugatgan har bir kishining ratsioniga porridge kiritish tavsiya etiladi.

Va, albatta, siz maydalangan tariqdan yuz va tana uchun ajoyib uy qurilishi skrablarini tayyorlashingiz mumkin. Siz shunchaki bo'tqani qahva maydalagich bilan "qayta ishlashingiz" va uni sevimli yuz suti yoki dush jeli bilan aralashtirishingiz kerak.

Tariqning zarari

Hatto eng foydali mahsulot ham hamma uchun mos bo'lishi mumkin emas. Tariq ba'zi odamlarda individual intoleransni keltirib chiqaradi, ammo bu juda kam uchraydi, shuning uchun ko'pincha shifokorlar tomonidan e'tiborga olinmaydi.

Yaqinda tariq organizm tomonidan yodning so'rilishini bloklashi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqot natijalari e'lon qilindi. Aksariyat dietologlar bu gipotezani qo'llab-quvvatlamaydilar, lekin siz va meni tariq bo'tqasini iste'mol qilgandan keyin "yodomarin" ni qabul qilishdan yoki hech bo'lmaganda 6 soat davomida dietamizda ikkita sog'lom ovqatni suyultirishdan bosh tortishimizga nima to'sqinlik qilmoqda. Agar sizda hipotiroidizm bo'lsa, davolanish vaqtida bo'tqadan voz kechgan ma'qul, ammo kelajakda endokrinolog maslahatiga amal qiling.

Bundan tashqari, tariq no'xat kabi mahsulot bilan yaxshi mos kelmaydi, shuning uchun vegetarian taomlarini tayyorlashda uni loviya bilan, ayniqsa bu sabzavotning dukkakli versiyasi bilan ishlatish yaxshiroqdir.

Ba'zida bolalar achchiq ta'mi tufayli tariqni iste'mol qilishdan bosh tortadilar. Bu erda donni noto'g'ri tanlash aybdor - faqat yorqin sariq tariqni oqartiruvchi donalarsiz yoki qo'shimchalarsiz sotib oling va yoqimsiz ta'mdan xalos bo'lish uchun avval iliq, keyin sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Ayniqsa Your-Diet.ru uchun - fitness murabbiyi Elena Selivanova

Eng so'nggi yangiliklar:

Tariq

Tariq eng qadimiy ekinlardan biri hisoblanadi va tariq urug'i hisoblanadi. Tariq sariq, kulrang, oq va hatto qizil bo'lishi mumkinligiga qaramay, bir vaqtlar tariq "oltin don" deb nomlangan. Sharqiy slavyanlar har doim tariq bo'tqasini an'anaviy taom deb hisoblashgan. Bu don boshqa donlardan yuqori yog'liligi bilan ajralib turadi. Shuningdek, u antibiotiklarni tanadan olib tashlashga qodir, bu esa davolanish vaqtida va antibiotiklarni qabul qilgandan keyin foydalanish bo'yicha tavsiyalarga olib keladi.

Tariq turli xil navlarda keladi. Sog'lom donni tanlashda siz shaffof qoplarga qadoqlangan tariqga e'tibor qaratishingiz kerak. Tariqning rangi tasodifiy mezon emas. Axir, bu bo'tqa ta'mi haqida aytib berishi mumkin bo'lgan rang. Tariq donalari ochiq sariq, deyarli bej, ba'zan tovuqga o'xshash rangga ega. Tariq qancha sarg'aysa, bo'tqa shunchalik mazali bo'ladi. To'q rangli tariq donalari bo'tqani maydalashi mumkin. Va ochiq rangli donalar, qoida tariqasida, "tartibsiz" bo'lib chiqadi. Tariqning har xil navlari bor.

Millet-dranets - bu faqat gul plyonkalaridan ozod qilingan butun donalar. Xarakterli porlash va ozgina achchiq ta'm - bunday tariqning o'ziga xos xususiyatlari. Shuning uchun u kamdan-kam hollarda bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo maydalangan yoki sayqallangan tariq, ya'ni tariq yadrolari gul plyonkalaridan, shuningdek qisman meva va urug'lik qobig'idan ozod qilinadi. Shuning uchun bunday tariq sariqroq bo'lib, tariq-dranet kabi porlamaydi. Tezroq pishirish va yaxshiroq so'rilish imkoniyati bu tariqni kostryulkalar va bo'tqalar tayyorlash uchun ideal qildi. Tariqni qayta ishlashning qo'shimcha mahsuloti - maydalangan tariq ham ishlatiladi. Ezilgan yadrolari tufayli juda tez pishadi. Shuning uchun ular undan köfte va yopishqoq bo'tqalar tayyorlaydilar.

Donning yaroqlilik muddatini kuzatish ham muhimdir. Ba'zi donlar yillar davomida tom ma'noda saqlanishi mumkin bo'lsa-da, tariq tezda achchiq va keklarni ta'mini boshlaydi. Biroq, agar ozgina achchiqlik paydo bo'lsa, uni pishirishdan oldin qaynoq suv bilan qaynatish yoki qovurilgan idishda quruq qovurish orqali yo'q qilish mumkin.

Tarkibi va foydali xususiyatlari

Tariq tarkibida taxminan 12-15% oqsillar, 70% kraxmal va muhim aminokislotalar mavjud. Don tarkibida 0,5-08% tola, 2,6-3,7% yog ', ozgina shakar - taxminan 2% gacha, PP, B1 va B2 vitaminlari, shuningdek, ko'p miqdorda kaliy, magniy va fosfor mavjud. Tariq molibden va magniy miqdori bo'yicha rekordchi hisoblanadi.

Tariq tarkibidagi oqsil miqdori arpa va guruchnikidan oshib ketadi va yog'ning mavjudligi bo'yicha tariq jo'xori unidan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Tariq oqsillarida muhim aminokislotalar mavjud - valin, tretin, leysin, histidin, lizin, fermentlar, mikroelementlar va yog 'kislotalari ham mavjud. Tariq donli ekinlar orasida B guruhi vitaminlari miqdori bo'yicha etakchi hisoblanadi.Makkajo'xori va bug'doyga nisbatan foliy kislotasi ikki baravar ko'p, go'shtga nisbatan esa bir yarim baravar ko'p fosfor mavjud! Bu don tarkibida ko'p miqdorda yod, rux, natriy, kaliy, brom va magniy mavjud.

Tariq eng kam alerjenli don ekinlari hisoblanadi. Bu don organizm tomonidan oson so'riladi - hatto sezgir ovqat hazm bo'ladigan odamlar ham uni o'z dietasiga kiritishlari mumkin.

An'anaviy tibbiyot tariqni tanani, xususan, mushak tizimini mustahkamlovchi va kuch beradigan mahsulot deb biladi. Bundan tashqari, ich qotishi uchun ajoyib vosita sifatida ishlatiladi. Tariq inson tanasidan qoldiq antikorlarni, shuningdek ularning parchalanish mahsulotlarini olib tashlashga qodir. Ya'ni, antibiotiklarni qabul qilishda har kuni tariq bo'tqasini iste'mol qilish qat'iyan tavsiya etiladi. Tez qaynatish qobiliyati tufayli, bu yorma maydalangan bo'tqalar yoki pudinglar tayyorlash uchun javob beradi. Tariq idishlari diabet, ateroskleroz va jigar kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun ham foydalidir (ularning lipotrop ta'siri tufayli).

Yormalar diaforetik va diuretik xususiyatlarga ega bo'lib, tomchilarni davolashda ham qo'llaniladi. Tariq donlari shikastlangan va singan suyaklarni, yumshoq to'qimalarning bo'g'imlarini mustahkamlaydi va yaralarni davolashga yordam beradi. Bundan tashqari, tariqdan tayyorlangan tariq shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Bu tanaga tiklovchi ta'sir ko'rsatishi, toksinlar va antibiotiklarni olib tashlashi mumkin. Tariq pyuresi diabet, ateroskleroz va jigar kasalliklarida organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Oshqozon osti bezining yallig'lanishini tashxislashda har kuni bir piyola tariq bo'tqasini iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Qandli diabet uchun

Tariqni oqadigan suv bilan yuvish va keyin biroz quritish kerak. Keyin qaynoq suvni to'kib tashlang va bir necha soatga qoldiring, so'ngra torting. Ovqatlar orasida kuniga uch marta yarim stakan ichish kerak.

Shishlar uchun

Bir osh qoshiq tariq va bir xil miqdorda tug'ralgan tariq somoniga ikki stakan suv quying. Bularning barchasini qaynatib oling va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin termosda yoki iliq joyda bir-ikki soatga qoldiring, so'ng suzing. Kuniga uch marta yarim stakan iliq damlamani ichish kerak.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Eng foydali parhez mahsuloti tariq hisoblanadi. Zamonaviy dietologlar va tibbiyot mutaxassislarining fikriga ko'ra, "oltin don" to'g'ri ovqatlanishning barcha talablariga to'liq javob beradi. Tariqning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum. Bugungi kunga kelib, bu mahsulot pishirish uchun ham, turli kasalliklarni davolash uchun ham keng qo'llaniladi.

Foyda

Ushbu don mahsuloti aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar tomonidan ham, ko'p jismoniy kuch sarflaydiganlar tomonidan ham iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. "Oltin don" uglevodlarga boy, ularning so'rilishi hech qanday tez emas. Bu qon shakar darajasini nazorat qilish imkonini beradi.

Tariqning foydali xususiyatlari orasida B guruhi vitaminlari mavjudligi ham bor.Tariq bo'tqasini qandli diabet bilan og'riganlar ham, ma'lum bir parhezga rioya qilganlar ham iste'mol qilishlari tavsiya etiladi.

Sportchilar va dietitlar uchun mahsulotning afzalliklari aniq: tariq hayratlanarli darajada to'ldiradi va qovoq va sabzi bilan yaxshi ishlaydi.

Tarkibdagi vitaminlar terining va sochning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tibbiyot mutaxassislarining fikriga ko'ra, agar siz tariqni kundalik menyuingizga qo'shsangiz, tez orada kepek muammosini unutishingiz mumkin. Parhezshunoslar mushaklarni tiklash jarayonida "oltin don" ning afzalliklarini ta'kidlashadi. Aynan shuning uchun mahsulot professional sportchilarning ham, havaskorlarning ham majburiy ratsioniga kiritilgan. Yormalarning foydalari shubhasizdir, hatto ich qotishi kabi murakkab va nozik patologiya mavjud bo'lsa, uning sababi tolaning etishmasligi.

Parhezshunoslar "tariq" kunlarini ro'za tutish zarurligiga chin dildan ishonch hosil qilishadi, buning foydasi ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashdir.

Kardiologlar mahsulotning afzalliklarini ham qayd etishadi. U yurak sog'lig'iga hamroh bo'lgan barcha muhim vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

"Oltin don" asab tizimini mustahkamlashda muhim rol o'ynaydi. Foyda mahsulotning aqliy muvozanatga ijobiy ta'sirida yotadi.

Mahsulotning shubhasiz afzalliklari uni nafaqat pishirishda, balki kosmetologiyada ham qo'llash imkonini beradi. Ushbu ingredient yordamida tana va yuz uchun ajoyib skrablar yaratiladi.

Yaqinda tariq inson tanasidan antibiotiklarni olib tashlashga yordam beradi degan nazariya ommalashgan. Ushbu ma'lumotlar hali tasdiqlanmaganiga qaramay, tariq pyuresi ham sog'lom, ham kasal odamning ratsionida ortiqcha bo'lmaydi.

Shifokorlarning fikriga ko'ra, tariq tashxis qo'yish uchun ajralmas mahsulotdir:

1. Pankreatit.
2. Jigar patologiyalari.
3. Qandli diabet.
4. Allergiya.
5. Ateroskleroz.

Mahsulot tarkibida ko'p miqdorda ftor va kremniy mavjud. Bu, shuningdek, past kaloriya tarkibi suyaklarni, tishlarni, soch va tirnoq plitalarining holatini mustahkamlashga yordam beradi. Umumiy mustahkamlovchi ta'siri tufayli tariq pyuresi bolalar ratsionida ajralmas mahsulot hisoblanadi.

Tariq kattalar uchun "dietada" kam foydali emas. Uning kaloriya tarkibi past. U inson mushaklari va teri hujayralari uchun qurilish materiallari bo'lgan ko'plab muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Murakkab uglevodlar tanani toksinlar va chiqindilardan tozalashga yordam beradi.

Mahsulotni to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak:

• donalarni ehtiyotkorlik bilan saralash, axlat va hasharotlarni olib tashlash;
• donni kamida to'rt marta sovuq suvda yuving;
• qaynoq suv quying;
• aralashtiring va keyin qaynatib oling;
• "Birinchi suv" achchiqlikni o'ziga singdirishini hisobga olsak, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash kerak;
• mahsulot ustiga sovuq suv quying va past olovda pishiring.

Keyin suvda pishirilgan bo'tqa tuzlangan, shakar, sariyog 'yoki sut qo'shilishi mumkin. Eng qattiq parhez varianti qovurilgan sabzavotlarni qo'shishni o'z ichiga oladi. Parhezshunoslarning fikricha, bahorda tariqni menyuingizga kiritish yaxshidir. Agar siz me'yordan chetga chiqmasangiz, vazningiz barqaror ravishda 1 kilogramm eriydi.

Bolalar uchun bo'tqa bug'da pishiriladi. Don yumshatilgandan so'ng, unga sut qo'shiladi. Ko'p bolalar qovoq yoki tvorog bilan tariqni yaxshi ko'radilar. Bu bolalar ovqatlari uchun mazali, qoniqarli va juda sog'lom variant.

Etakchi tibbiyot mutaxassislarining fikriga ko'ra, bir yildan keyin bola tariqini boqish mumkin. Ba'zi hollarda chaqalog'ingizning oshqozoni makkajo'xori, guruch va grechka kabi glyutensiz ovqatlarga o'rganguncha ikki yilgacha kutishingiz kerak bo'ladi.

Zarar

"Oltin donalar" ning aniq afzalliklariga qaramasdan, zamonaviy shifokorlar mahsulotdan ba'zi zararlarni istisno qilmaydi. Tariq hamma uchun mos emas.

Ba'zi hollarda donning zarari hamroh bo'lgan intoleransda yotadi, ammo bu holatlar juda kam uchraydi.

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mahsulotning zarari yodning so'rilishining kechikishidadir. Agar siz tariqdan keyin yod o'z ichiga olgan dorilarni qabul qilmasangiz, buning oldini olish mumkin.

Shifokorlar yo'g'on ichakdagi patologik jarayonlardan aziyat chekadigan odamlar uchun "oltin donalar" ning zararini istisno qilmaydi. Hipotiroidizmni davolashda tariqni dietadan chiqarib tashlash tavsiya etiladi.

Xurofotlarga qaramay, kundalik ratsiondagi pyuresi o'z tanasiga jiddiy zarar etkazmasdan samarali ravishda vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ham foydalidir.

Bunday holda, qovoq qo'shilgan tariq bo'tqasi maqbuldir, bu jo'xori uni yoki boshqa donlardan tayyorlangan bo'tqadan ko'ra ko'proq to'yimli hisoblanadi.

Tariq uzoq vaqtdan beri salomatlik uchun muhim oziq-ovqat hisoblangan. Uni sog'lig'i kasallik tufayli sezilarli darajada zaiflashgan yoki jismoniy mehnatdan charchagan odamlarga, shuningdek, aqliy faoliyat bilan shug'ullanadigan olimlarga va faol o'sish va rivojlanish davridagi bolalarga eyish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, dietologlar tomonidan tavsiya etiladi. Mutaxassislar har kuni tariq bo'tqasining bir qismini iste'mol qilishni tavsiya qiladiganlar uchun, chunki uning tarkibidagi moddalar ortiqcha yog'larning to'planishiga to'sqinlik qiladi, tanani tozalaydi va tanani yanada oqlangan qiladi.

Barcha afzalliklari tariq bo'tqasining kimyoviy tarkibida aniq: uning tarkibiga kiradigan moddalar va mikroelementlar tariq bo'tqasini sog'lom va to'yimli mahsulotga aylantiradi. Tariq quyidagi mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi:

• Magniy
• Natriy
• Temir
• Marganets
• Selen
• Qalay
• Silikon
• Kobalt
• Molibden

Yuqoridagi insonlar uchun foydali bo'lgan elementlardan tashqari, tariqning kimyoviy tarkibi turli xil vitaminlar va aminokislotalarni ham o'z ichiga oladi, jumladan: teri, soch va tirnoqlarni yaxshilaydigan B vitaminlari, ichak mikroflorasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan K vitamini, immunitet tizimini mustahkamlovchi E vitamini va beta-karotin.

Qovoq bilan bo'tqa uchun retsept

Qovoqli tariq pyuresi: foyda va zarar

Har qanday mahsulot singari, qovoqli tariq pyuresi ham o'zining foydali va zararli xususiyatlariga ega.

Tariq bo'tqasining sog'liq uchun foydalaridan ba'zilari:

• va kaliy va magniy tufayli yurak faoliyatini saqlab turish
• Tariq donlarining diuretik xususiyatlari tufayli shish bilan kurashish
• Asab tizimining ishlashi va sog'lom ishlashini rag'batlantiradi
• B guruhi vitaminlari tufayli tirnoq va sochlarning holatini, shuningdek terining holatini va uning rangini yaxshilash
• Uyqusizlik, charchoq, nevrozlarga qarshi kurash
• Yaxshilangan kayfiyat va ishlash

Tariqni tashkil etuvchi kimyoviy elementlar tanadan toksinlar va chiqindilarni olib tashlashga qodir.

Ammo ozuqaviy moddalarga boy bo'lgan bunday donlar ham inson tanasiga jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan bir qator kamchiliklarga ega:

• Mumkin sababdir
• Uni hazm qilish qiyin, shuning uchun uni 2 yoshgacha bo'lgan bolalar va oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.
• Shuningdek, oshqozon yarasi yoki kislotaliligi past bo'lsa, ko'p miqdorda tariq bo'tqasini ko'p iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
• Libidoning pasayishi ehtimoli bor

Porridge iste'mol qilish qoidalari

Qovoqli bo'tqa mustaqil taom sifatida ham, har qanday go'sht uchun foydali garnitura sifatida ham mazali bo'ladi. Masalan, tariq pyuresi bug'da pishirilgan yoki pishirilgan baliq uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Buning uchun pushti qizil ikra eng mos keladi - kaloriya miqdori ancha past, u massaga ega.

Shuni esda tutish kerakki, tariq, hatto yaxshi yuvilgan bo'lsa ham, achchiq ta'mga ega. Bo'tqa pishirishda shunga o'xshash muammoga duch kelmaslik uchun, yuqorida aytib o'tilganidek, donni navbat bilan avval issiq, keyin sovuq suvda namlash tavsiya etiladi.

Oddiy qovoq pyuresi zerikarli yoki etarlicha jozibali ko'rinmaydiganlar uchun siz quritilgan mevalar va mayizlarni, shuningdek, bir osh qoshiq asal qo'shib retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Tariq pyuresini qovoq bilan pishirishning bu usuli haqiqiy va qadimiy slavyan retsepti hisoblanadi.

Albatta, hamma ham bo'tqani yoqtirmaydi - qo'shimchalar bilan ham, qo'shimchalarsiz ham. Biroq, ularning sog'lom odamdagi katta rolini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Oziq moddalar va mikroelementlarga boy tariq organizmga jo'xori uni yoki guruch bo'tqasidan ko'ra ko'proq foyda keltirishi mumkin. Va oziq-ovqatning so'rilishini osonlashtiradigan yangi qovoq pulpasi bilan to'ldirilsa, u to'g'ri ovqatlanishning muhim tarkibiy qismiga aylanadi.

Xatoni payqadingizmi? Uni tanlang va bosing Ctrl+Enter bizga xabar berish uchun.

2016 yil 18-avgust Violetta Lekar

Tariq tariq donlarining tashqi qobig'ini tozalashdan keyin olinadigan oson hazm bo'ladigan va to'yimli mahsulotdir. Tariq suv yoki sut bilan maydalangan tariq pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi, uning ta'mini ko'pchilik bolalikdan eslaydi. Ammo tariq bo'tqasining o'ziga xos foydalari va zarari bor yoki yo'qligini va bu oziq-ovqat mahsulotini qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni kam odam biladi.

Tariq donalari qanday qayta ishlanganiga qarab farq qilishi mumkin. Yormaning eng past navi tariq-dranets hisoblanadi. U tariq donalaridan gulli plyonkalarni olib tashlash orqali olinadi. Shundan so'ng, don porloq sirt bilan qoladi. Bunday xom ashyo odatda chorva uchun ozuqa sifatida ishlatiladi, chunki bunday donalar achchiq ta'mga ega.

Porridges uchun ishlatiladigan tariq maydalangan, shuning uchun u mat va xarakterli sariq rangga ega. Bu eyish uchun eng yaxshi don.

Maydalangan donlar tariq donini qayta ishlashning qolgan mahsulotidir. U juda tez pishiriladi va pyurega yopishqoqlik qo'shadi.

Donni tanlayotganda, ular oksidlanishga va xiralashishga moyilligini esga olish kerak. Shuning uchun, yaqinda qadoqlash sanasi bo'lgan sariq va mot donlarga ustunlik berishingiz kerak.

Yormalarning kimyoviy tarkibi va uning inson organizmiga ta'siri

100 g tariqning tarkibi quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi:

1. Protein - 11,5 g.
   Bir nechta qimmatli aminokislotalardan iborat. Proteinning yuqori miqdori tariqni proteinli dietalarda ishlatishga imkon beradi.
2. Yog '- 3,3 g.
   Bu oson hazm bo'ladigan yog'lar bo'lib, raqamga hech qanday zarar etkazmaydi.
3. Uglevodlar - 64,8 g.
   Ular juda tez hazm bo'lmaydilar, bu qon glisemik indeksining oshishiga hissa qo'shmaydi, ya'ni ular yog'larda saqlanmaydi, ammo ular uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini kamaytiradi.
4. xun tolasi - 0,7 g.
   Bu hazm bo'lmaydigan tola bo'lib, shimgich kabi oshqozon va ichaklarni toksinlar to'planishidan muvaffaqiyatli tozalaydi,
5. Vitaminlar:
   A – 3 mkg, E – 0,3 mkg, B1 – 0,42 mkg, B2 – 0,04 mkg, B6 – 0,52 mkg, PP – 1,55 mkg, foliy kislotasi – 40 mkg, beta-karotin – 0,02 mkg.
6. Makronutrientlar:
   fosfor – 233 mkg, kaliy – 211 mkg, magniy – 83 mkg, oltingugurt – 77 mkg, kaltsiy – 27 mkg, xlor – 24 mkg, natriy – 10 mkg.
7. Mikroelementlar:
   temir – 2,7 mkg, rux – 1,68 mkg, marganets – 0,93 mkg, mis – 370 mkg, alyuminiy – 100 mkg, ftor – 28 mkg, titan – 20 mkg, molibden – 18,5 mkg, qalay – 8 mkg, qalay – 8 mkg. kobalt – 8,3 mkg, yod – 4,5 mkg, xrom – 2,4 mkg.

Mahsulotning bu tarkibi to'liq ovqatlanish uchun ideal va hatto ba'zi shifobaxsh xususiyatlarga ega, masalan, buyraklarni davolash uchun tariqdan foydalanish yaxshidir.

Tariqning kimyoviy tarkibining ijobiy fazilatlari

• Tariqning past kaloriya miqdori uni ideal parhez mahsulotiga aylantiradi;
• Nisbatan ko'p miqdordagi oqsillardan foydali aminokislotalar tanaga kiradi;
• Tariq tarkibida yurak va qon tomirlari (temir, kaliy, magniy va boshqalar) uchun foydali mikroelementlar mavjud;
• Tarkibidagi tolalar tufayli tariq oshqozon va ichaklarni toksinlar va chiqindilardan tozalashga qodir;
• Porridge past allergen bo'lib, bolalarga erta yoshdan boshlab berilishi mumkin;
• Ushbu mahsulotning tarkibi buyraklar, jigar va umuman genitouriya tizimining kasalliklariga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• Yormalar diaforetik va diuretik hisoblanadi;
• Don tarkibidagi maxsus uglevodlar tufayli uni diabetga chalinganlarga tavsiya qilish mumkin, chunki uglevodlar odatdagidan ko'proq hazm bo'ladi va engil uglevodlardan farqli o'laroq, qon shakarini ko'tarishga qodir emas.
• Donlar ateroskleroz, buyrak kasalliklari, tomchilar, oshqozon osti bezining yallig'lanishi va diabetga yordam beradi. Suyaklarni mustahkamlash va inson tanasining shikastlangan to'qimalarini davolashga yordam beradi.
• Tariq yurak-qon tomir tizimining ishiga bebaho ta'sir ko'rsatadi, yurak va qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi.
• Tariq bo'tqasining kaloriya miqdori nisbatan past (agar u sut bilan tayyorlanmagan bo'lsa, albatta). Og'irlikni yo'qotganda, tariq sizning dietangizning muhim qismiga aylanishi mumkin. U tanani mukammal darajada oziqlantiradi va ochlik hissi bilan kurashadi, lekin ayni paytda uning tarkibiy qismlarini yog 'qatlamining zahiralariga o'tkazmaydi.
• Tariq organizmdan antibiotiklarni olib tashlashi mumkin, shuning uchun dori-darmonlarni qabul qilishni tugatgandan so'ng uni iste'mol qilish yaxshidir.

Buyraklarni davolash uchun tariqni qanday qabul qilish kerak?

Kasallik darajasiga qarab, tariq ko'plab kasalliklar uchun davolashni to'ldirish uchun ozuqaviy moddalar manbai sifatida tavsiya etilishi mumkin. Buyrak kasalligi bo'lsa, tariq siydik yo'llarini mukammal darajada tozalaydi.

Buyrak kasalliklarini davolash va oldini olish uchun an'anaviy tibbiyotning eng keng tarqalgan retsepti quyidagilardir:

1. Bir stakan tariqni saralab, yaxshilab yuvib tashlang, uch litrli idishga quying va issiq suv bilan to'ldiring. O'rash va bir kechada qoldiring.
2. Ertalab bankadagi suyuqlik oppoq, loyqa rangga ega bo'ladi. Ushbu suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang va kun davomida oling.

Buyraklarni davolashning bu usuli ham qum va toshlarni olib tashlashga va genitouriya tizimidagi yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi. Ammo bu tavsiyalarning barchasi foydalanishdan oldin shifokor bilan kelishilgan bo'lishi kerak.

Tariq parhezlari va ro'za kunlari

Tariqlar tanadagi yog'larni yoqishga yordam beradi. Bu ajoyib mulk ro'za kunlari uchun ishlatilishi mumkin. Bunday kunlarni har hafta tashkil qilish tavsiya etiladi, shunda siz tez orada natijalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Bunday kunni o'tkazish uchun siz yuz gramm donni suvda qaynatishingiz kerak (sut emas, tuz, shakar, sariyog 'yoki boshqa qo'shimchalarsiz). Olingan bo'tqani to'rtta porsiyaga bo'ling. Biz uni kun davomida iste'mol qilamiz. Siz cheksiz miqdorda yashil choy va suv ichishingiz mumkin.

Bir hafta davomida tariq parheziga o'tish juda samarali. Natija kafolatlanadi, chunki tariq tanani toksinlardan tozalashga mukammal yordam beradi.

Taxminiy dieta quyidagicha bo'ladi:

• Nonushta uchun tuz yoki boshqa qo'shimchalarsiz, yogurt yoki kam yog'li kefir va banansiz suv bilan bo'tqa tayyorlang.
• Tushlik uchun tariq yoki qaynatilgan sabzavotli sho'rva (kartoshkasiz), yangi sabzavotlardan salat.
• Peshindan keyin snack uchun, olma, greyfurt, apelsin yoki sabzi engil gazak.
• Kechki ovqat uchun yana tariq pyuresi va kam yog'li kefir, yogurt yoki fermentlangan pishirilgan sut ichish.

Ratsionda o'zingizni iste'mol qiladigan suyuqlikda cheklamang (suv yoki shakarsiz yashil choy).

Tariqni iste'mol qilishning kamchiliklari va kontrendikatsiyasi

Bunday ajoyib xususiyatlarga qaramay, tariq iste'moli cheklangan yoki taqiqlangan bo'lishi mumkin.

• Juda kamdan-kam hollarda mahsulotga nisbatan murosasizlik paydo bo'ladi. Allergik reaktsiyalar va hazmsizlik bilan namoyon bo'ladi.
• Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, tariq organizmning yodning so'rilishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Olimlarning taxminlari to'g'ri bo'lsa ham, turli vaqtlarda tariq va yod o'z ichiga olgan ovqatlar yoki dori-darmonlarni iste'mol qilishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Donning bu xususiyati issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'qoladi degan fikr bor.
• Porridgeni haddan tashqari iste'mol qilish erkaklarda potentsialga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
• Tariqni oshqozon kislotaliligi past, hipotiroidizm, yo'g'on ichakdagi yallig'lanish jarayonlari yoki surunkali ich qotishidan aziyat chekadigan odamlar iste'mol qilmasligi kerak.
• Homiladorlik davrida ushbu mahsulotni me'yorida iste'mol qilish kerak.

Qovoqli tariq pyuresi - qovoqni o'z ichiga olgan eng keng tarqalgan taom. Men qovoqni yoqtirmayman. Bu pyuresi barmoqlarni yalashi yaxshi!

Sut bilan oddiy tariq emas, balki qovoq bilan tariq bo'tqasini tayyorlash orqali siz dietangizni diversifikatsiya qilishingiz va metabolizmni yaxshilashingiz mumkin.

Tariq bo'tqasining foydalari shubhasizdir. U teri hujayralarini qurishda ishtirok etadigan va mushak hujayralarining o'sishiga yordam beradigan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Tariq o'simlik yog'larining ajoyib manbai bo'lib, D vitamini va beta-karotinni o'zlashtirishga yordam beradi.

Tariq bo'tqasini muntazam ravishda ratsionga kiritish orqali inson tanasi A, PP, B vitaminlari, shu jumladan taniqli tiamin - B1, foliy kislotasi va E vitamini oladi. Bo'tqa shuningdek o'simlik tolasi, mikro va makroelementlarning manbai hisoblanadi, shu jumladan fosfor, temir, magniy, mis.

Qovoqli tariq pyuresi eng sog'lom va eng mazali hisoblanadi. Bu taom faqat parhez hisoblanadi, chunki u past kaloriyali taomdir: 100 gramm uchun atigi 300 kkal. Shuning uchun qovoqli tariq bo'tqasini ortiqcha vaznli va yuqori xolesterinli odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.
Tariq pyuresi shuningdek, antibiotiklarning parchalanish mahsulotlarini, to'plangan toksinlarni, chiqindilarni va og'ir metallarni olib tashlaydi.

Qovoq o'simlik tolasining ajoyib manbai va foydali vitaminlar va minerallar manbai hisoblanadi. Tariq o'zining shifobaxsh xususiyatlari va boy tarkibi bilan mashhur, shuning uchun qovoq bilan birgalikda u rus oshxonasining juda mazali va foydali taomidir.

Ushbu pyuresi ekologik jihatdan qiyin hududlarda yashovchi odamlarning ratsioniga kiritilishi tavsiya etiladi. Shifokorlar, shuningdek, diabet, ateroskleroz, jigar kasalliklari, yurak-qon tomir kasalliklari, asabiy qo'zg'aluvchanlik va oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar uchun muntazam ravishda tariq pyuresi iste'mol qilishni maslahat berishadi.
Bu bolalar, sportchilar va kasallikdan zaiflashgan odamlar uchun ham foydalidir.

Siz bo'tqani suv va sut bilan teng miqdorda yoki faqat sut bilan pishirishingiz mumkin. Bunday holda, pyuresi yanada yumshoq va boy bo'ladi.

	Sizga kerak bo'ladi: tariq - 1 stakan; suv - 2 stakan; sut - 2 stakan; sariyog '- 3 osh qoshiq; qovoq - taxminan 300 g; tuz - ta'mga
	Tariqni saralang, quyuq qo'shimchalarni tashlang, yuvgandan keyin suv shaffof bo'lguncha issiq suvda yuving. Qovoqning qobig'ini kesib oling (buning uchun sabzavot tozalagichdan foydalanish qulayroq), 1x1 sm kub shaklida kesing.
	TO Qovoq mo'ylovi ustiga issiq suv quying.
	Tariq qo'shing. Yong'inga qo'ying, tuz qo'shing, ko'pikni olib tashlang, tariq qaynatishga ulgurguncha barcha suvni tezda bug'lang. Bo'tqani aralashtirishning hojati yo'q.
	Shundan so'ng, issiq sut qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va bo'tqa to'liq tayyor bo'lgunga qadar mo''tadil olovda pishirishni davom eting.
	Bo'tqaga sariyog' qo'shing va sariyog' to'liq eriguncha kuting. Plastinada allaqachon bo'tqa shakar bilan sepilishi mumkin.
	Agar so'ralsa, bo'tqaga mayiz, yong'oq, meva va urug'larni qo'shishingiz mumkin.
	YOQIMLI ISHTAHA!

Qovoqli tariq pyuresi - qovoqni o'z ichiga olgan eng keng tarqalgan taom. Men qovoqni yoqtirmayman. Bu pyuresi barmoqlarni yalashi yaxshi! Sut bilan oddiy tariq emas, balki qovoq bilan tariq bo'tqasini tayyorlash orqali siz dietangizni diversifikatsiya qilishingiz va metabolizmni yaxshilashingiz mumkin.

Tariq bo'tqasining foydalari shubhasizdir. U teri hujayralarini qurishda ishtirok etadigan va mushak hujayralarining o'sishiga yordam beradigan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Tariq o'simlik yog'larining ajoyib manbai bo'lib, D vitamini va beta-karotinni o'zlashtirishga yordam beradi.

Tariq bo'tqasini muntazam ravishda ratsionga kiritish orqali inson tanasi A, PP, B vitaminlari, shu jumladan taniqli tiamin - B1, foliy kislotasi va E vitamini oladi. Bo'tqa shuningdek o'simlik tolasi, mikro va makroelementlarning manbai hisoblanadi, shu jumladan fosfor, temir, magniy, mis.

Qovoqli tariq pyuresi eng sog'lom va eng mazali hisoblanadi. Bu taom faqat parhez hisoblanadi, chunki u past kaloriyali taomdir: 100 gramm uchun atigi 300 kkal. Shuning uchun qovoqli tariq bo'tqasini ortiqcha vaznli va yuqori xolesterinli odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.
Tariq pyuresi shuningdek, antibiotiklarning parchalanish mahsulotlarini, to'plangan toksinlarni, chiqindilarni va og'ir metallarni olib tashlaydi.

Qovoq o'simlik tolasining ajoyib manbai va foydali vitaminlar va minerallar manbai hisoblanadi. Tariq o'zining shifobaxsh xususiyatlari va boy tarkibi bilan mashhur, shuning uchun qovoq bilan birgalikda u rus oshxonasining juda mazali va foydali taomidir.

Ushbu pyuresi ekologik jihatdan qiyin hududlarda yashovchi odamlarning ratsioniga kiritilishi tavsiya etiladi. Shifokorlar, shuningdek, diabet, ateroskleroz, jigar kasalliklari, yurak-qon tomir kasalliklari, asabiy qo'zg'aluvchanlik va oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar uchun muntazam ravishda tariq pyuresi iste'mol qilishni maslahat berishadi.
Bu bolalar, sportchilar va kasallikdan zaiflashgan odamlar uchun ham foydalidir.

Siz bo'tqani suv va sut bilan teng miqdorda yoki faqat sut bilan pishirishingiz mumkin. Bunday holda, pyuresi yanada yumshoq va boy bo'ladi.

	Sizga kerak bo'ladi: tariq - 1 stakan; suv - 2 stakan; sut - 2 stakan; sariyog '- 3 osh qoshiq; qovoq - taxminan 300 g; tuz - ta'mga
	Tariqni saralang, quyuq qo'shimchalarni tashlang, yuvgandan keyin suv shaffof bo'lguncha issiq suvda yuving. Qovoqning qobig'ini kesib oling (buning uchun sabzavot tozalagichdan foydalanish qulayroq), 1x1 sm kub shaklida kesing.
	TO Qovoq mo'ylovi ustiga issiq suv quying.
	Tariq qo'shing. Yong'inga qo'ying, tuz qo'shing, ko'pikni olib tashlang, tariq qaynatishga ulgurguncha barcha suvni tezda bug'lang. Bo'tqani aralashtirishning hojati yo'q.
	Shundan so'ng, issiq sut qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va bo'tqa to'liq tayyor bo'lgunga qadar mo''tadil olovda pishirishni davom eting.
	Bo'tqaga sariyog' qo'shing va sariyog' to'liq eriguncha kuting. Plastinada allaqachon bo'tqa shakar bilan sepilishi mumkin.
	Agar so'ralsa, bo'tqaga mayiz, yong'oq, meva va urug'larni qo'shishingiz mumkin.

Maslahat:

Va bu erda qovoq bilan tariq pyuresi tayyorlashning biroz o'zgartirilgan usuli.

Qovoqli tariq pyuresi - bu mazali va o'ziga xos taomning afzalliklari allaqachon mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan. Gap shundaki qovoqli tariq pyuresi tariq donlarining ham, qovoqning ham foydali xususiyatlariga ega - tanamizga tola va vitaminlarning noyob yetkazib beruvchisi. Shu bilan birga, qovoqli tariq pyuresi juda mazali bo'lishi ham muhimdir.

Tariq pyuresi O'z-o'zidan sog'lom va qovoq bilan pishirilganda, u nafaqat ajoyib nonushta, balki tanaga katta foyda keltiradi. Qovoqli tariq pyuresining asosiy foydali xususiyatlari:

• B vitaminlari tarkibi;
• tariq donlarida ko'p miqdordagi mikroelementlar;
• tariq pyuresi toksinlar va antibiotiklarni olib tashlashga yordam beradi;
• qovoq - tolaning noyob yetkazib beruvchisi;
• tariq pyuresi oz miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi va kleykovina o'z ichiga olmaydi.

Shuni ham ta'kidlash joizki tariq pyuresi foydalari Yana bir afzalligi shundaki, u hujayra shakllanishida ishtirok etadigan va mushaklarning o'sishiga yordam beradigan noyob aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Tariq donlari beta-karotin va D vitaminining so'rilishida ishtirok etadigan o'simlik yog'larining manbai bo'lishi bir xil darajada muhimdir.

Qovoqli tariq pyuresi Bu parhez mahsuloti hisoblanadi, shuning uchun ortiqcha vaznga ega bo'lgan har bir kishi uni xavfsiz iste'mol qilishi mumkin. Qovoqli tariq pyuresi o'simlik tolasi va vitaminlar manbai hisoblanadi.

Foyda va zarar haqida fikr bor qovoqli tariq pyuresi ekvivalentdir. Qovoqli tariq pyuresi juda sog'lom mahsulot deb hisoblanishiga qaramay, barchasi kontrendikatsiyaga ega. Misol uchun, bu ajoyib taomni iste'mol qilish me'da shirasining yuqori kislotaliligi va ichak tutilishidan aziyat chekadigan odamlarga cheklanishi kerak.

Ovqat pishirish uchun qovoqli tariq pyuresi sizga 250 gramm don, 400 gramm qovoq xamiri, 2,5 stakan suv (bir stakanda 250 ml borligini hisobga olgan holda), 2,5 stakan sut, ta'mga ko'ra tuz va shakar, mayiz kerak bo'ladi. Oldindan yuvilgan tariqni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping va olovga qo'ying. Tariq bo'tqasini doimo aralashtirib, taxminan chorak soat davomida qopqoq ostida pishiring.

Xayr tariq pyuresi Pishirish, qovoqni kesib oling. Keyin uni bo'tqa ichiga quying va darhol isitilgan sut qo'shing. Qovoqli tariq pyuresi qovoq tayyor bo'lgunga qadar pishirilishi kerak. Pishirish tugashidan taxminan besh daqiqa oldin, pyuresi yuvilgan mayiz qo'shing. Mazali bo'tqa tayyor. Siz ta'mga sariyog' qo'shishingiz mumkin.

Pishirish uchun yana bir original retsept mavjud qovoqli tariq pyuresi- pechda pishirilgan bo'tqa. Uni tayyorlash uchun sizga bir stakan don, 400 ml suv, 800 gramm qovoq pulpasi, shakar, bir necha osh qoshiq asal, sariyog 'kerak bo'ladi. Donni yaxshilab yuvib tashlang va besh daqiqaga qoldiring, qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling. Shishgan tariqga shakar va tuz qo'shing, hosil bo'lgan massani pishiriladigan idishga yaxshilab aralashtiring, ustiga qovoq bo'laklarini qo'ying, har bir narsaga asal quying va bir parcha sariyog 'qo'ying. Pishirish idishi folga bilan qoplangan va bir soat davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'yilishi kerak. Qovoqli mazali va foydali tariq pyuresi tayyor.

Xurofotlarga qaramay, kundalik ratsiondagi pyuresi o'z tanasiga jiddiy zarar etkazmasdan samarali ravishda vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ham foydalidir.

Bunday holda, qovoq qo'shilgan tariq bo'tqasi maqbuldir, bu jo'xori uni yoki boshqa donlardan tayyorlangan bo'tqadan ko'ra ko'proq to'yimli hisoblanadi.

Qovoqli tariq pyuresi: tarkibi

Tariq uzoq vaqtdan beri salomatlik uchun muhim oziq-ovqat hisoblangan. Uni sog'lig'i kasallik tufayli sezilarli darajada zaiflashgan yoki jismoniy mehnatdan charchagan odamlarga, shuningdek, aqliy faoliyat bilan shug'ullanadigan olimlarga va faol o'sish va rivojlanish davridagi bolalarga eyish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, dietologlar tomonidan tavsiya etiladi. Mutaxassislar har kuni tariq bo'tqasining bir qismini iste'mol qilishni tavsiya qiladiganlar uchun, chunki tarkibidagi moddalar ortiqcha yog'larning to'planishiga to'sqinlik qiladi, tanani tozalaydi va tanani yanada oqlangan qiladi.

Barcha afzalliklari tariq bo'tqasining kimyoviy tarkibida aniq: uning tarkibiga kiradigan moddalar va mikroelementlar tariq bo'tqasini sog'lom va to'yimli mahsulotga aylantiradi. Tariq quyidagi mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi:

• Magniy
• Natriy
• Temir
• Marganets
• Selen
• Qalay
• Silikon
• Kobalt
• Molibden

Yuqoridagi insonlar uchun foydali bo'lgan elementlardan tashqari, tariqning kimyoviy tarkibi turli xil vitaminlar va aminokislotalarni ham o'z ichiga oladi, jumladan: teri, soch va tirnoqlarni yaxshilaydigan B vitaminlari, ichak mikroflorasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan K vitamini, immunitet tizimini mustahkamlovchi E vitamini va beta-karotin.

Qovoq bilan bo'tqa uchun retsept

Qovoqli tariq pyuresi: foyda va zarar

Har qanday mahsulot singari, qovoqli tariq pyuresi ham o'zining foydali va zararli xususiyatlariga ega.